24/02/2015 Sciences et techniques du vivant Chronique Le sens des mots, février 2015 Nature du document : Chroniques Transition : la révolution sous sédatif L’injonction est partout et commence à lasser. Il y a dans la transition un air de ventre-mou de la révolution, un appel au changement venu d’en haut, un brin édulcoré, lénifiant à souhait, qui semble n’avoir ni début ni fin et dont on ne (...) Chronique de Valérie Péan
04/08/2014 Alimentation Alimentation et société. 4 août 2014 Avec : Yves Martin-Prével Alimentation des plus pauvres : l’insoutenable légèreté de l’aide ? Une information publiée par le Meridian Institute le 6 juin 2014 et intitulée "La science du design alimentaire pour les pauvres de la planète" (traduction d’un article de The Atlantic) a retenu l’attention de la Mission Agrobiosciences. (...) Avec Yves Martin-Prével, docteur en médecine, épidémiologiste, chercheur à l’IRD, Unité Nutripass
06/06/2014 Alimentation Alimentation et société : revue de presse du 6 juin 2014 Nature du document : Revue de presse Étiquetage, contrefaçon, hygiène : le cœur au bord des lèvres Après le scandale qui a entouré la viande de bœuf illégalement remplacée par de la viande de cheval, voilà une nouvelle atteinte faite au « bœuf ». Rien à voir toute fois avec nos amis les bovins, il s’agit ici de tomate. En l’occurrence, la si (...) Challenges.fr, Le Télégramme, le Nouvel Observateur, le Temps
12/03/2014 Alimentation Note de lecture, 12 mars 2014 Nature du document : Notes de lecture Avec : Patrick Denoux Pourquoi cette peur au ventre ? Nouvelles obsessions alimentaires (Sélection d’ouvrage) Il y a des ouvrages que l’on a plaisir à lire. Celui que signe le Professeur de Psychologie Interculturelle Patrick Denoux, est de ceux-là. D’abord parce que l’on retrouve ici mise en musique et savamment redistillée la réflexion que mène (...) Patrick Denoux, JCLattès éditions.
19/02/2014 Alimentation Mercredi 19 février 2014. Nature du document : Vidéo Avec : Philippe Baralon Histoire de... La grande distribution : quand c’était "super"... Souvenez-vous… C’était la grande sortie familiale des Trente Glorieuses. Codec, Mammouth et autres Prisunic, autant de temples de la modernité où se jouait la grande fête de la consommation sans frein. Les ménages s’y équipaient à tour de (...) Avec Alain Chatriot, historien (CRH), et Philippe Baralon, consultant, Cabinet Phylum.
17/12/2013 Alimentation Chronique. 12 septembre 2013 Nature du document : Chroniques Quand l’histoire des fraudes alimentaires nous renvoie à cette question : transparence ou confiance ? N’en déplaise aux nostalgiques, la fraude alimentaire fait partie d’une tradition qui se confond avec celle de nos si chers terroirs. Car l’art de la tromperie a toujours existé, avec son cortège de contrôles et sanctions de la part de (...) Par Jean-Marie Guilloux (Mission Agrobiosciences).
17/12/2013 Alimentation A propos de la crise de la viande de cheval Nature du document : Chroniques Crise des lasagnes au cheval. Escrocs, arnaques et malandrins : des mots qui ne trompent pas, eux ! « Le scandale de la viande de cheval »… Difficile d’échapper au titre, repris en boucle depuis quinze jours. Et les articles en question de détricoter la filière pour le moins complexe, où, sous le couvert de pressions économiques et grâce (...) Chronique. 19 février 2013
21/10/2011 Alimentation "Ça ne mange pas de pain !" Octobre 2011 Nature du document : Entretiens Lutte contre le gaspillage : comment mettre les bouchées doubles ? Imaginez : à l’échelle de la planète, selon la FAO, 1/3 de la production agricole serait gaspillée ou perdue. Dans un contexte où, pour faire face à l’accroissement de la population mondiale, nous devrons, à l’avenir, produire plus, ne peut-on (...) Annie Soyeux, Centre d’études et de prospective, ministère de l’Agriculture
22/04/2011 Sciences et techniques du vivant Avril 2011 (entretien original) Nature du document : Entretiens "Nous surconsommons de l’invention et de l’innovation, mais manquons cruellement de capacités à renouveler intelligemment le lien social" Face aux difficultés et crises actuelles (économique, environnementale, sanitaire, sociétale…), deux postures s’affrontent. Pour les tenants de la première, il faut dire stop au progrès, puis opérer une marche arrière, pour renouer avec une (...) Avec Norbert Alter, sociologue spécialiste de l’innovation.
08/02/2011 Alimentation Méditerranée. 7 février 2011 Nature du document : Entretiens #Printemps arabe. Les révoltes au sud de la Méditerranée au prisme de la sécurité alimentaire. Sébastien Abis, analyste politique, a bien voulu accorder un entretien à la Mission Agrobiosciences. Il analyse pour nous l’onde de choc provoquée par la "révolution tunisienne" et l’interroge au travers de la sécurité alimentaire. (...) Un entretien avec Sébastien Abis, Administrateur au Secrétariat Général Ciheam
27/01/2011 Territoires Méditerranée. 27 janvier 2011 #Printemps arabe. De la Tunisie vers l’Egypte ? La perspective d’une « contagion » révèle le lien arabe mais ne saurait masquer les différences. « Contagion », voilà le mot clé répété de toutes parts à propos de la révolution tunisienne. Une idée qui révèle en partie notre vision d’un Monde Arabe qui serait uniforme. Interrogé « à chaud » par la Mission Agrobiosciences, le rédacteur en chef (...) Un entretien avec Pierre Blanc. Rédacteur en chef de « Confluences Méditerranée » et enseignant-chercheur en géopolitique.
09/12/2010 Alimentation Hémicycle Hôtel de Région, Toulouse. 9 décembre 2010 - 18h -21h. Dans le cadre du Sisqa Nature du document : Annonces Nature du document : Chroniques Avec : Geneviève Cazes-Valette Les compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ? Après la relation entre l’alimentation et le cancer, puis les cosmétiques bio, cette troisième collaboration entre la Mission Agrobiosciences et l’Ecole supérieure de commerce de Toulouse porte sur les compléments alimentaires, ces fameux (...) Dossier réalisé par les élèves du Mastère Management des Industries de Santé.
03/09/2010 Alimentation Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Septembre 2010 Nature du document : Entretiens Alimentation et cancer. "Nous a-t-on raconté des salades ?" (interview originale) ©fcorpet.free.fr En avril 2010, un article publié dans le Journal of the National Cancer Institute venait relativiser l’impact d’une consommation élevée de fruits et légumes dans la prévention du cancer, semant le trouble dans les (...) Une interview de Denis Corpet, ingénieur agronome, équipe Aliments et Cancers de l’Unité mixte de recherche Inra-École vétérinaire de Toulouse.
03/09/2010 Alimentation Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Septembre 2010 Nature du document : Actes des débats Nature du document : Entretiens Alimentation et société. "La mer au secours du cancer ?" (interview originale) P. Bougnoux Les poissons, pilotes de la santé ? Riches en vitamines D et B12, en sélénium et en acides gras poly-insaturés, ils constituraient désormais des alliés indispensables pour la santé. Parmi les composés les plus étudiés, ce (...) Une interview de Philippe Bougnoux, cancérologue, chercheur à l’Inserm (U921), par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences.
20/05/2010 Alimentation Réaction à l’actualité. 19 mai 2010 Nature du document : Entretiens David Khayat & David Servan Schreiber : Peut-on avoir confiance dans leurs livres « anti-cancer » ? (entretien original) Après le fameux « Anticancer » du célèbre neurologue David Servan-Schreiber (Robert Laffont, février 2010), c’est à un autre David de faire la Une du Nouvel Obs’ du 6 mai 2010 : un oncologue, David Khayat qui vient de publier, avec la (...) Entretien avec Denis Corpet, équipe « Aliments et Cancer » (Inra/Envt)
01/03/2010 Alimentation Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Mars 2010 Nature du document : Entretiens Avec : Béatrice de Reynal Alimentation et société. Et si on discutait le bout de gras ? (interview originale) Janvier 2010. Au lendemain des fêtes de Noël et du Réveillon, à l’heure des grandes résolutions, la Mission Agrobiosciences n’invitait pas ses auditeurs au régime. Tout au contraire ! Elle consacrait son émission mensuelle "Ça ne mange pas de (...) Une interview de Béatrice de Reynal, nutritionniste
08/12/2009 Alimentation Vient de paraître. Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain !". Décembre 2009 Nature du document : Entretiens "A boire et à manger. Nutrition, santé et produits laitiers" (entretien original) ©fcorpet.free.fr Si l’on en croit les dernières données des enquêtes de consommation alimentaire INCA, la consommation de lait et de produits laitiers a baissé ces dernières années. Il faut dire que, depuis quelques temps, on lit et (...) Avec Denis Corpet, directeur de l’équipe "aliments et cancer" (Inra/Envt)
30/11/2009 Alimentation Alimentation, consommation et société. Novembre 2009 Nature du document : Notes de lecture Avec : Jean-Claude Flamant "La consommation engagée" "La consommation engagée", ouvrage de Sophie Dubuisson-Quellier, est le cinquième numéro de la collection "Contester" des presses de Sciences Po. Un ouvrage pour faire le point sur ce mouvement qui semble avoir le vent en poupe depuis (...) A propos de l’ouvrage de Sophie Dubuisson-Quellier
19/10/2009 Agriculture Controverses de Marciac "L’Europe et le Monde, de crises en déprises.... L’alimentation à couteaux tirés" Nature du document : Actes des débats Avec : Tomas Garcia Azcarate La politique agricole commune à l’horizon 2012 : huit pistes de réflexion pour faire face aux nouveaux enjeux Copyright P. Assalit pour la MAA La Politique agricole commune se situe à un tournant de son histoire. Aux enjeux du passé succèdent, à l’horizon 2012, de nouveaux défis, de la gestion des crises telles que la crise économique (...) Par Tomas Garcia Azcarate, chef d’unité à la Direction générale « Agriculture et développement rural » de la Commission européenne
13/05/2009 Alimentation Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". L’Intégrale de l’émission de janvier 2009 Nature du document : Actes des débats Avec : Bertil Sylvander , Armand Lattes Alimentation et société. "Demain, tous technophages ?" Copyright www.i- dietetique.com Le 15 janvier 2008, le Conseil National de l’Alimentation, lançait une réflexion sur le "Développement de nouvelles technologies dans la fabrication, le conditionnement et la conservation des (...) Avec les participations de Thierry Talou, responsable du groupe Arômes et Métrologie Sensorielle (LCA-Ensiacet), Armand Lattes, Président de la Fédération Française pour les Sciences de la Chimie, Alain Maillet, responsable d’expériences menées en physiologie au Cadmos (Cnes), et Jean-Claude Dunyach, auteur de SF.