Consommation

• 10/07/2023

  Agriculture
  

  Les chroniques "Histoire de...". Novembre 2004

  Nature du document : Chroniques

  La luzerne : une nouvelle chimie en herbe

  Qui n’a jamais vu ne serait-ce qu’une fois un champ de luzerne, cette plante aux fleurs violettes qui ondoient sous le vent ? Qui, enfant, ne se souvient pas avoir donné aux lapins celle qui est aussi appelée « herbe à vaches » ou « herbe à (...)

  Par Christine Barbace, Mission Agrobiosciences.

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  22/05/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation

  Nature du document : Contributions

  « Le passage d’une expérimentation menée à petite échelle à une SSA nationalisée va générer de nouvelles problématiques »

  Dans le cadre de la prochaine rencontre BorderLine, dédiée à la précarité alimentaire, la Mission Agrobiosciences-INRAE poursuit son appel à contributions et son tour de table des analyses sur les expérimentations d’une Sécurité sociale de (...)

  Contribution de Sophie Lochet, Agence nouvelle des solidarités actives

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  17/05/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Contributions

  [Sécurité sociale de l’alimentation] « Dans les quartiers populaires, il faut être modeste et patient »

  Et si notre carte vitale servait aussi à faire les courses ? Loin d’être une utopie, l’idée de créer une Sécurité sociale de l’alimentation vise à favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation durable. Permettant tout à la fois de lutter (...)

  Contribution de Tayeb Cherfi, figure pionnière du "Tactikollectif"

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  16/05/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Entretiens

  [Sécurité sociale de l’alimentation] "Ce qui compte à Cadenet, c’est l’expérience démocratique que vit le groupe"

  Plantée à Lauris, en Vaucluse, l’association Au Maquis développe des actions sur son territoire et dans les cités voisines pour semer des graines de changement avec tous les citoyens et toutes les citoyennes. Outre un café villageois, (...)

  La contribution d’Eric Gauthier, association Au Maquis

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  28/04/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Contributions

  "Avec la Sécurité sociale de l’alimentation, on fait basculer l’économie par l’alimentation"

  Et si notre carte vitale servait aussi à faire les courses ? Loin d’être une utopie, l’idée de créer une sécurité sociale de l’alimentation (SSA) vise à favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation durable. Permettant tout à la fois de (...)

  Contribution collective du Réseau des Civam
• 24/04/2023

  Alimentation
  

  Présentation de l’ouvrage de Bénédicte Bonzi

  Nature du document : Contributions

  

  « La France qui a faim » : plaidoyer pour une Sécurité sociale de l’alimentation

  Pour sa thèse d’anthropologie sociale, Bénédicte Bonzi [2] s’est frottée à une réalité invisible et mal comprise du plus grand nombre : l’arrière-cuisine des Restos du cœur, où elle accompagne les bénévoles dans leur quotidien, partageant avec (...)

  La France qui a faim, le don à l’épreuve des violences alimentaires (Seuil, 2023)

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  04/04/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Entretiens

  [Sécurité sociale de l’alimentation] "Le sujet qui me tient à cœur, c’est celui de la transition"

  Et si notre carte vitale servait aussi à faire les courses ? Loin d’être une utopie, l’idée de créer une sécurité sociale de l’alimentation vise à favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation durable. Permettant tout à la fois de lutter (...)

  Contribution de Sandrine Le Feur, députée, et Eva Morel, collaboratrice
• 22/07/2022

  Alimentation
  

  Alimentation et société.

  Nature du document : Actes des débats

  Alimentations adolescentes : loin des clichés, des cultures alimentaires plurielles (article original)

  On dit d’eux qu’ils mangent mal, qu’en dehors des fast-food, de l’alimentation industrialisée et standardisée, aucune nourriture ne trouverait grâce à leurs yeux. Bref que les adolescents, à l’inverse de leurs aînés, auraient bien mauvais goût. (...)

  Retour sur quelques aspects du programme de recherche AlimAdos dont l’Ocha, l’Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires, vient de publier les résultats

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  20/12/2021

  Agriculture
  

  France 3 ; Sud-Ouest ; Terre net ; l’Usine nouvelle ; RFI ; la Dépêche du Midi ; Le Monde

  Nature du document : Revue de presse

  Lait : comme un poids à l’estomac

  Les fêtes de fin d’année risquent de rester sur l’estomac des éleveurs laitiers. Dans le Sud-Ouest, ceux qui approvisionnaient l’usine Danone de Villecomtal-sur-Arros, dans le Gers, devront dès janvier 2023 trouver un autre acheteur, (...)

  Revue de presse du 20 décembre 2021

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  05/06/2020

  Alimentation
  

  Les Actes des 26es Controverses européennes, juin 2020

  Nature du document : Chroniques

  Viande : faut-il cultiver les alternatives ?

  Le 18 mai dernier, les 26es Controverses européennes de la Mission Agrobiosciences-Inrae entamaient leur premier round de débats digitalisés, à l’occasion de la Semaine de l’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine, avec un sujet à en devenir (...)

  Echanges entre spécialistes de l’élevage et experts en FoodTech

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  20/05/2020

  Agriculture
  

  Edition digitalisée des 26es Controverses européennes

  Nature du document : Actes des débats

  Quel avenir pour l’élevage européen ? Replay du 18/05/2020

  Vous avez été nombreuses et nombreux à assister à la première séquence de l’édition digitalisée des 26es Controverses européennes : « Quel avenir pour l’élevage européen ? », organisée en partenariat avec la Semaine de l’Agriculture de Nouvelle (...)

  En partenariat avec la Semaine de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine

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  24/04/2020

  Animal
  

  Revue de presse

  Nature du document : Revue de presse

  Animaux sauvages : un marché loin d’être en voie d’extinction

  La crise du coronavirus a levé le voile sur le commerce des espèces menacées d’extinction. Des Échos à Libération, en passant par Rfi, 20 Minutes, ou le Bangkok Post, la presse du monde entier s’interroge. Car ce marché semble bien se placer (...)

  Le 24/04/2020

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  10/04/2020

  Agriculture
  

  Académie d’Agriculture de France

  Nature du document : Contributions

  16 académiciens lancent un appel à reterritorialiser nos systèmes alimentaires

  Ils sont 16 et pas des moindres : Omar Bessaoud, Michel Candau, Guillaume Dherissart, Christian Ferault Bernard Hubert, Marie-Hélène Jeuffroy, Pierre-Benoît Joly, Jean-Marc Meynard, François Papy, Geneviève Parent, Roland Perez, André (...)

  avril 2020

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  09/04/2020

  Agriculture
  

  L’après Covid-19 ?

  Nature du document : Entretiens

  #Coronavirus. Le clivage sur les questions agricoles et alimentaires risque malheureusement de s’aggraver.

  Montée de la conflictualité, exaspération des agriculteurs, fractures idéologiques entre « transitionnistes » et tenants de la croissance… C’était là le monde d’avant. Avant le Covid-19 et la contraction des économies, la redécouverte des enjeux (...)

  Un entretien avec le politologue Eddy Fougier. 9 avril 2020.

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  06/04/2020

  Alimentation
  

  Sécurité alimentaire en Afrique, le 25 mars 2020

  Nature du document : Contributions

  Avec : Omar Bessaoud

  #Coronavirus. En Afrique, la sécurité alimentaire tient le choc

  Ici, nous faisions le point, à chaud, sur l’actualité des filières alimentaires confrontées à la crise du coronavirus. Là, nous convoquions l’histoire pour éclairer cette notion qui refait surface, à la faveur des événements, dans nos sociétés (...)

  Un entretien pour Agra-Europe, par Omar Bessaoud, CIHEAM-IAM-Montpellier

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  01/04/2020

  Alimentation
  

  Manger en temps de crise, le 31/03/2020

  Nature du document : Entretiens

  #coronavirus. « Les impacts de la pénurie répliquent les inégalités entre les ménages »

  Avec le confinement qu’elle entraîne et ses retombées économiques, la crise du coronavirus révèle avec acuité ce besoin impérieux que nombre d’entre nous avions quelque peu sous-estimé : se nourrir. Quotidiennement et plusieurs fois par jour. A (...)

  Entretien avec l’historien de l’alimentation Martin Bruegel

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  25/03/2020

  Agriculture
  

  Productions agricoles et alimentaires face au coronavirus. 25 mars 2020

  Nature du document : Entretiens

  #coronavirus. "Il y a urgence pour les petites et moyennes exploitations !"

  C’est un des députés les plus actifs à l’Assemblée, où l’on distingue d’emblée sa grande silhouette et sa moustache blanche qui lui donne un je ne sais quoi d’un Brassens qui serait doté d’un accent auvergnat. Avec son franc-parler, il aborde (...)

  Entretien avec le député André Chassaigne

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  24/03/2020

  Alimentation
  

  20 minutes, France TV info, Les Echos, France 3, BFMTV, Le Télégramme...

  Nature du document : Revue de presse

  Coronavirus : ces denrées mises hors course

  Valeur refuge que l’alimentation en ces temps incertains, où notre anxiété diminue à mesure que se garnissent les étagères du garde-manger. Si la crise du coronavirus constitue un véritable défi pour les filières alimentaires, toutes ne sont (...)

  Revue de presse du 24 mars 2020.

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  27/01/2020

  Alimentation
  

  LE CATALOGUE - AGRICULTURE BIOLOGIQUE

  Le (la ?) bio : des hauts et débats (catalogue des publications)

  Dossier épineux que celui de l’agriculture biologique. De « la » bio défendue becs et ongles par une poignée de précurseur.ses, à l’essor d’un marché juteux pour les industriels de l’agroalimentaire et les géants de la distribution, de quoi (...)

  Par Laura Martin-Meyer, 27/01/2020

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  29/11/2019

  Alimentation
  

  Les pendules à l’heure

  Nature du document : Contributions

  Cancers, viande et charcuterie

  Octobre 2015. La Mission Agrobiosciences rencontrait Denis Corpet, spécialiste des relations entre aliments et cancers (Inra), l’un des 22 experts internationaux à l’origine du document de l’OMS ayant évalué la cancérogénicité de la (...)

  Une vidéo avec Denis Corpet, un commentaire de Guillaume Coudray

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