Consommation

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  15/06/2026

  Alimentation
  

  En partenariat avec le Muséum de Toulouse

  Nature du document : Actes des débats

  [Manger l’animal 4/4] Dans le vif du débat

  Lire précédent : (Manger l’animal 3/4) Le poulet, révélateur de changements profonds Après la table ronde, place au débat entre le public et les intervenants : l’économiste Vincent Chatellier, la sociologue Estelle Fourat et le (…)

  Les actes de la rencontre du 19 mars 2026

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  15/06/2026

  Alimentation
  

  En partenariat avec le Muséum de Toulouse

  Nature du document : Actes des débats

  [Manger l’animal 3/4] Le poulet, révélateur de changements profonds

  Lire précédent : (Manger l’animal 2/4) Consommation de viande : de quoi parle-t-on ? Le jeudi 19 mars 2026, à l’occasion de l’exposition temporaire "Domestique-moi si tu peux !", la Mission Agrobiosciences-INRAE et le Muséum de (…)

  Les actes de la rencontre du 19 mars 2026

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  15/06/2026

  Alimentation
  

  En partenariat avec le Muséum de Toulouse

  Nature du document : Actes des débats

  [Manger l’animal 2/4] Consommation de viande : de quoi parle-t-on ?

  Lire précédent : (Manger l’animal 1/4) Pourquoi des débats si mordants ? A l’occasion de l’exposition temporaire "Domestique-moi si tu peux !", la Mission Agrobiosciences-INRAE et le Muséum de Toulouse s’associaient le jeudi 19 mars (…)

  Les actes de la rencontre du 19 mars 2026

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  15/06/2026

  Alimentation
  

  En partenariat avec le Muséum de Toulouse

  Nature du document : Actes des débats

  [Manger l’animal 1/4] Pourquoi des débats si mordants ?

  Manger des animaux et leur chair n’a rien d’évident. Et ce n’est pas nouveau. La question se pose dans les sociétés humaines depuis très longtemps et en bien des endroits du globe. Objet d’interdits religieux, d’importants débats (…)

  Les actes de la rencontre du 19 mars 2026

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  12/05/2026

  Agriculture
  

  La revue de presse du 12 mai 2026

  Nature du document : Revue de presse

  Quel avenir pour la vigne ?

  Face aux faillites en cascade, un établissement foncier va racheter les parcelles de vignes arrachées pour limiter la casse et les friches en Gironde. Elever des poulets ou élever le vin au rang d’un produit de luxe, l’avenir des (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  08/04/2026

  Alimentation
  

  Dans le cadre de l’exposition "Domestique-moi si tu peux !"

  Avec : Jean-Pierre Poulain

  Aliments nouveaux : comment apprivoisons-nous nos méfiances ?

  CONFERENCE-DEBAT | A l’occasion de l’exposition temporaire "Domestique-moi si tu peux !" et après une première rencontre réussie en mars 2026, « Manger l’animal : pourquoi des débats si mordants ? », s’interrogeant sur les raisons de la (…)

  Conférence, le jeudi 28 mai 2026 au Muséum de Toulouse
• 21/01/2026

  Alimentation
  

  22 février 2013. A propos de la crise des lasagnes à la viande de cheval.

  Nature du document : Entretiens

  

  Crise des lasagnes au cheval. Traçabilité : pourquoi les produits transformés ont-ils été oubliés ?

  Depuis le début de l’affaire des lasagnes à la viande de cheval, un terme nouveau pour nombre de consommateurs a fait son apparition dans les articles et débats : le minerai de viande. Au-delà du caractère choquant de l’expression (…)

  Une interview de Pierre Sans, Docteur vétérinaire, docteur en sciences économiques, Délégué aux relations Internationales à l’ENVT
• 21/01/2026

  Alimentation
  

  Chronique d’actualité de la Mission Agrobiosciences. 11 février 2013

  Nature du document : Chroniques

  

  Lasagnes de cheval : les ingrédients du scandale.

  Arnaque sur la matière première, mise à jour d’un réseau complexe d’intermédiaires européens, cellule de crise politique, multiplication des plaintes… Tous les ingrédients d’un bon polar sont réunis dans l’actuel scandale des lasagnes à (…)

  Association des médecins vétérinaires praticiens du Québec, Sud-Ouest, RTL, Nouvel Obs’

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  19/11/2025

  Agriculture
  

  Revue de presse du 19 novembre 2025

  Nature du document : Revue de presse

  Au bord du Lac Léman, le moral des vignerons est aussi en Berne

  La ministre de l’Agriculture est attendue de pied ferme au parc des expositions de Montpellier pour la prochaine édition du salon international des filières viticole, vinicole, arboricole et oléicole (Sitevi). Annie Genevard va devoir (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  13/11/2025

  Agriculture
  

  Sciences Et Sociétés, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement

  Avec : Pierre Cornu

  #Sesame18 vient de paraître !

  |EDITO| DES BRAISES À PEINE ÉTEINTES, DES BATEAUX SANS MARINS, DES PLUIES INCERTAINES, DU BOIS QU’ON BRADE ET PUIS DES FRUITS AUSSI ET LEUR DIFFICILE MISE À PRIX… Voilà entre autres ce que vous trouverez au fil de ces pages, comme (…)

  Plastiques, Pêche, Mégafeux, Stockage de l’eau...

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  06/10/2025

  Animal
  

  Revue de presse du 6 octobre 2025

  Nature du document : Revue de presse

  « Chasse aux vaches » et abattoirs en sursis

  Pris entre le marteau des vidéos animalistes et l’enclume des réglementations sanitaires, les petits abattoirs peinent à recruter alors que les éleveurs redoutent une « invasion » de viande brésilienne à la suite de l’accord commercial (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  22/09/2025

  Territoires
  

  Revue de presse du 22 septembre 2025

  Nature du document : Revue de presse

  Quand la presse appuie sur le champignon

  Ils ont subitement poussé... « comme les champignons après la pluie ». Après un été marqué par les canicules et les incendies, que nous dit cette « floraison » d’articles et de reportages consacrés à l’abondante sortie des cèpes dans (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  22/05/2025

  Territoires
  

  [BorderLine] Sécheresse : comment fixer la ligne de partage des eaux ?

  Nature du document : Entretiens

  [Sécheresse] Avec le parlement de la rivière Isère, « redonner une voix à la société civile »

  Le 19 juin prochain, la Mission Agrobiosciences-INRAE vous donne rendez-vous dans l’Agora du Quai des savoirs, pour une nouvelle rencontre du cycle de débat "BorderLine". Le sujet ? L’eau, plus précisément sa gouvernance dans un (…)

  Entretien avec P. Dubois et P.-L. Serero, Parlement de la rivière Isère

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  19/05/2025

  Territoires
  

  [BorderLine] Sécheresse : comment fixer la ligne de partage des eaux ?

  Nature du document : Contributions

  Sécheresse : « Il y a des fantasmes auxquels notre livre cherche à répondre »

  Eric Sauquet, directeur de recherche en hydrologie à Inrae, est l’un des coordinateurs du livre à paraître fin juin 2025, « Comment partager l’eau en France ? A l’ère de l’anthropocène [2] » (éditions Quae). Après celle d’André Viola, (…)

  Entretien avec Eric Sauquet, hydrologue INRAE

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  15/05/2025

  Territoires
  

  [BorderLine] Sécheresse : comment fixer la ligne de partage des eaux ?

  Nature du document : Contributions

  Sécheresse : « Ce qui nous manque aujourd’hui, c’est une meilleure anticipation et une plus grande adaptation au changement »

  Sécheresse : comment fixer la ligne de partage des eaux ? C’est le titre de la prochaine rencontre-débat publique du 19 juin 2025 organisée par la Mission Agrobiosciences-INRAE et le Quai des Savoirs (toutes les informations ICI). Pour (…)

  Entretien avec André Viola, Agence de l’eau

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  04/04/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Entretiens

  "Respecter les choix alimentaires de chacun est un facteur important"

  Lors de la préparation du dernier débat BorderLine consacré à la végétalisation des régimes alimentaires, qui s’est déroulé le 20 mars dernier, la Mission Agrobiosciences-INRAE lançait un appel à contributions pour mieux cerner ce sujet (…)

  Entretien avec Benjamin Allès, épidémiologiste

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  18/03/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  "La question de l’alimentation végétale n’est jamais neutre"

  Dans l’optique du prochain débat BorderLine consacré à la végétalisation des régimes alimentaires, la Mission Agrobiosciences-INRAE a lancé un appel à contributions pour mieux cerner ce sujet et ses angles morts. A cette occasion, nous (…)

  Contribution d’Alexandra Hondermarck, sociologue

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  11/03/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  "Végétaliser ou optimiser l’alimentation ?"

  A qui s’adressent, aujourd’hui, les discours et les recommandations sur la végétalisation de l’alimentation en France ? C’est la question que pose Michel Busch, délégué à la biodiversité au sein de la confédération paysanne. Dans cette (…)

  Contribution de Michel Busch, confédération paysanne

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  06/03/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  « La végétalisation est à la fois possible et souhaitable »

  La végétalisation de l’alimentation. En avons-nous la même vision ? Passe-t-elle uniquement par une réduction de la consommation de viande ? La Mission Agrobiosciences-INRAE et le Quai des Savoirs ouvrent la discussion le 20 mars (…)

  Contribution de l’Observatoire National des Alimentations Végétales

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