Consommation

• 02/12/2004

  Alimentation
  

  Guide de ressources documentaires pour l’Université des Lycéens, 2004

  Nature du document : Notes de lecture

  Avec : Jean-Pierre Poulain

  

  "Manger, c’est magique ?"

  Manger ne consiste pas seulement à ingérer des protéines pour ne pas mourir de faim. Nos choix alimentaires, nos goûts et nos dégoûts, ne relèvent pas que de notre propre caractère, mais de notre culture et de croyances que tout humain (…)

  Réalisé par le CRDP Midi-Pyrénées.
• 08/07/2004

  Alimentation
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Jean-Pierre Poulain

  Alimentation : comment digérer la défaite ?

  A l’heure où l’équipe de France de football vient de réitérer une étrange défaite, la Mission agrobiosciences réédite cet entretien avec le sociologue Jean-Pierre Poulain. À partir d’une métaphore, largement répandue, Jean-Pierre (…)

  Jean-Pierre Poulain. Sociologue de l’alimentation, maître de conférences à l’Université de Toulouse-Mirail,
• 20/06/2004

  Agriculture
  

  Café-débat à Marciac. 3 juin 2004

  Nature du document : Actes des débats

  

  Quels défis et quels paris pour le commerce équitable ?

  Alexis Krycève et Jean-Claude Flamant Le commerce équitable a le vent en poupe. On trouve de plus en plus de paquets de cafés, thés ou tablettes de chocolats, souvent estampillés du label « Max Havelaar », sur les rayons des (…)

  Avec Alexis Krycève, directeur de marketing d’Alter Eco
• 10/06/2004

  Alimentation
  

  Actes des 2èmes rencontres agriculture, Alimentation &Société. Décembre 2001

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Pierre Cohen , Maggy Bieulac-Scott , Guy Amoureux

  Information des citoyens et mise en débat : jusqu’où aller et comment ?

  Les Deuxièmes Rencontres Internationales Agriculture, Alimentation et Société, organisées par le Conseil Régional de Midi-Pyrénées, sous la maîtrise d’œuvre de la Mission d’Animation des Agrobiosciences, se sont articulées autour de (…)

  Animé par Daniel Borderies
• 09/06/2004

  Alimentation
  

  Cahiers du Café des Sciences et de la Société du Sicoval, cycle alimentation

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Jean-Pierre Poulain

  

  Les dualités de l’alimentation contemporaine

  "Que fait un sociologue dans l’alimentation ?" C’est sur ces mots un brin provocateurs que Jean-Pierre Poulain, maître de conférences à l’Université Toulouse-Le-Mirail et auteur de nombreux ouvrages sur l’alimentation, ouvrait cette (…)

  Par Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue de l’alimentation. Mai 2000.
• 03/06/2004

  Alimentation
  

  Actes des deuxièmes Rencontres Agriculture, Alimentation & Société. Déc 2001

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Geneviève Cazes-Valette , Pierre Buffo , Patrick Denoux , Philippe Baralon

  L’industrialisation de la production des viandes : marketing, transparence, traçabilité...

  Les Deuxièmes Rencontres Internationales Agriculture, Alimentation et Société, organisées par le Conseil Régional de Midi-Pyrénées, sous la maîtrise d’œuvre de la Mission d’Animation des Agrobiosciences, se sont articulées autour de (…)

  Atelier animé par Philippe Baralon, Cabinet Phylum.
• 29/04/2004

  Alimentation
  

  Décembre 2001.

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Jean-Claude Flamant , Marie-Josée Nicoli , Jean-Luc Volatier

  Une Europe, des consommateurs ?

  Les Deuxièmes Rencontres Internationales Agriculture, Alimentation et Société, organisées par le Conseil Régional de Midi-Pyrénées, sous la maîtrise d’œuvre de la Mission d’Animation des Agrobiosciences se sont articulées autour de huit (…)

  Actes des deuxièmes Rencontres Agriculture, Alimentation & Société.
• 15/04/2001

  Alimentation
  

  Note de lecture.

  Nature du document : Notes de lecture

  Avec : Guy Paillotin

  Tais-toi et mange !... l’agriculteur, le scientifique et le consommateur

  Tais-toi et mange ! Derrière ce titre à l’impératif amusant, écho à nos repas d’enfant sommé d’avaler sans discuter, Guy Paillotin se met à table et nous donne en pâture ses réflexions d’expert et de citoyen sur la modernisation de (…)

  Par Guy Paillotin et Dominique Rousset. Bayard éditions. 1999

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