Santé

• 01/04/2006

  Environnement
  

  Chronique Histoire de..., avril 2006

  Nature du document : Chroniques

  

  Histoire du... Gui : un parasite guérisseur

  « Amour, prospérité, éternité » Les symboles associés au gui feraient un bon titre pour un sitcom ! Dans le rôle principal, Viscum album : une plante parasite célèbre en cette période de fin d’année. En langue celte, son nom signifie « (…)

  Par Christine Barbace, Mission Agrobiosciences
• 10/01/2006

  Alimentation
  

  Novembre 2002.

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Jean-Claude Flamant

  

  Sécurité et qualité alimentaires : le prix à payer.

  Dans le cadre de la Semaine Internationale de la Sécurité et de la Qualité Alimentaire (SISQA) Le thème retenu de ces troisièmes Rencontres, "Sécurité et qualité des aliments : le prix à payer", a permis d’aborder les coûts économiques, (…)

  Les actes des 3èmes Rencontres Agriculture, Alimentation & Société.
• 20/10/2005

  Alimentation
  

  Cahiers du Café des Sciences et de la Société du Sicoval, cycle alimentation.

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Didier Torny

  

  Risques sanitaires et alimentaires et lanceurs d’alerte. (Publication originale)

  Comment créer entre l’administration, les professionnels, les experts et les citoyens, un mode de circulation des inquiétudes et des alertes, qui ne fasse pas immédiatement place à des qualifications de type psychologiques ou (…)

  Didier Torny, sociologue à l’EHESS. Mars 2000.
• 20/10/2005

  Alimentation
  

  Deuxièmes Rencontres Agriculture-Alimentation et Société. Déc 2001

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Yves Le Pape , Fabrice Marty , Patrick Lagadec , Christophe Terrain

  [Sisqa] Gestion des crises alimentaires : un débat collectif à réinventer

  Les Deuxièmes Rencontres Internationales Agriculture, Alimentation et Société, organisées par le Conseil Régional de Midi-Pyrénées, sous la maîtrise d’œuvre de la Mission d’Animation des Agrobiosciences, se sont articulées autour de (…)

  Débat animé par Yves Le Pape, Mission Environnement Société de l’INRA.
• 20/10/2005

  Sciences et techniques du vivant
  

  Le sens des mots, 2004

  Nature du document : Chroniques

  Hygiénisme, c’est du propre...

  L’hygiénisme semble bel et bien faire un retour en force, du moins au niveau de l’utilisation du mot. Celui-ci recouvre en fait deux notions différentes.

  Par Valérie Péan. Mission Agrobiosciences
• 16/09/2005

  Alimentation
  

  Cahiers du Café des Sciences et de la Société du Sicoval

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Natalie Rigal

  

  Alimentation :La naissance du goût.

  À travers un état des lieux de la recherche scientifique, Natalie Rigal, psychologue et chercheur, nous éclaire sur la manière dont se construit le goût chez l’enfant, et plus précisément dont se met en place le plaisir alimentaire. (…)

  Par Natalie Rigal, Psychologue. octobre 2002.
• 16/09/2005

  Alimentation
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Natalie Rigal

  Alimentation et Société. La main à la pâte et les mots à la bouche (Le Goût)

  Natalie Rigal décortique par le menu la relation des enfants à la nourriture et nous donne quelques conseils qui permettront sans doute de désamorcer les classiques conflits familiaux qui se jouent autour de la table. Première recette : (…)

  Par Natalie Rigal. Maître de conférences à l’Université de Paris X Nanterre, psychologue-chercheur, spécialiste du goût

• 

  15/09/2005

  Agriculture
  

  Chronique "Histoire de...", octobre 2004

  Nature du document : Chroniques

  Le Chanvre : des applications stupéfiantes

  Dans le chanvre comme dans le cochon, tout est bon ! Dans l’histoire, ses fibres et ses graines sont entrées tour à tour dans la composition de médicaments, de carrosserie de voiture, de vêtements, tel que le premier « jean », de (…)

  Par Christine Barbace, Inra
• 07/09/2005

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les restitutions de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées, février 2005

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Anne Cambon-Thomsen

  

  Génétique et Société : "Qui est concerné par les collections d’échantillons humains et de données associées utilisés par la recherche ?"

  copyright "Genopole" En l’espace de quelques années, les méthodes de la biologie ont fortement progressé. En effet, comme le rappelle Anne Cambon-Thomsen dans son introduction de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées, (…)

  Séance introduite par Anne Cambon-Thomsen, Inserm
• 12/07/2005

  Agriculture
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Michèle Salmona

  Agriculture : les champs de la détresse

  On le sait, les conditions de travail des paysans sont rudes. N’empêche, pour Michèle Salmona, la mise en place des politiques agricoles publiques d’incitation économique se solde, depuis 35 ans, par des coûts humains de plus en plus (…)

  Michèle SALMONA. Enseignante en psychologie du travail et cofondatrice du CAESAR (Centre d’anthropologie économique et sociale : applications et recherches à Paris X)
• 08/12/2004

  Alimentation
  

  Séance décentralisée du Conseil National de l’Alimentation, 14 décembre 2004 à l’ENSAT et à l’INRA.

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Max Lafontan , Patrick Denoux , jean-Pierre Cravedi

  

  Aux bons soins de l’alimentation

  CNA Le 14 Décembre 2004, à l’École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT) puis au centre INRA de Toulouse, s’est tenue une séance plénière du Conseil National de l’Alimentation (CNA) qui s’est déplacé pour la (…)

  Les actes in extenso de séance décentralisée
• 02/12/2004

  Alimentation
  

  Guide de ressources documentaires pour l’Université des Lycéens, 2004

  Nature du document : Notes de lecture

  Avec : Jean-Pierre Poulain

  

  "Manger, c’est magique ?"

  Manger ne consiste pas seulement à ingérer des protéines pour ne pas mourir de faim. Nos choix alimentaires, nos goûts et nos dégoûts, ne relèvent pas que de notre propre caractère, mais de notre culture et de croyances que tout humain (…)

  Réalisé par le CRDP Midi-Pyrénées.
• 09/11/2004

  Sciences et techniques du vivant
  

  La conversation de la Maison Midi-Pyrénées du jeudi 22 avril 2004.

  Nature du document : Actes des débats

  

  Supprimer la douleur : jusqu’où peut-on aller ?

  Les grandes avancées concernant la douleur résultent de découvertes qui ont fait appel à des recherches fondamentales qui ont permis de développer des technologies fiables : découvertes de récepteurs aux opiacés, maîtrise des (…)

  Avec Thierry Marmet, médecin, chef de service de soins palliatifs de la polyclinique Joseph Ducuing et Bernard Desclaux, psychiatre, chef de service à l’Institut Claudius Regaud.
• 22/10/2004

  Alimentation
  

  Le sens des mots

  Nature du document : Chroniques

  Cholestérol, pour se faire plus de bile.

  Cholestérine. C’est ainsi que le fameux chimiste français, Michel Chevreul, avait baptisé en 1815 ce qui devait devenir le cauchemar des pays riches. Des consonances presque poétiques que se charge de rectifier dès 1859 l’austère (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 21/09/2004

  Animal
  

  Le sens des mots. 15 septembre 2004.

  Nature du document : Chroniques

  Ce mot qui fait rage...

  Cela faisait des décennies que nous ne pouvions plus avoir la rage, si ce n’est aux dents ou au cœur, ce qui n’est malgré tout pas mortel. Il ne nous restait que de pâles symptômes d’une pathologie fatale, comme une survivance du (…)

  Par Valérie Péan. Mission Agrobiosciences.
• 08/07/2004

  Alimentation
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Jean-Pierre Poulain

  Alimentation : comment digérer la défaite ?

  A l’heure où l’équipe de France de football vient de réitérer une étrange défaite, la Mission agrobiosciences réédite cet entretien avec le sociologue Jean-Pierre Poulain. À partir d’une métaphore, largement répandue, Jean-Pierre (…)

  Jean-Pierre Poulain. Sociologue de l’alimentation, maître de conférences à l’Université de Toulouse-Mirail,

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