Santé

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  17/05/2021

  Animal
  

  Sciences Et Sociétés, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement. Mai 2021.

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Francis Chateauraynaud

  Sesame 9 est là !

  Ah le mois de mai, ses brins de muguet, ses averses, ses manifs et, bien sûr, la sortie du dernier Sesame. Et vous savez quoi ? On vous a mitonné un numéro très spécial qui poursuit bien sûr son exploration des conséquences de la crise (…)

  Microbes ; alternatives à la viande ; conservation ; travail ; forêt

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  21/04/2021

  Alimentation
  

  L’édito de Lucien Bourgeois

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Lucien Bourgeois

  Danone et la santé, une "mission" délicate

  Fidèle chroniqueur de la Mission agrobiosciences-Inrae, l’économiste Lucien Bourgeois est spécialiste entre autres des politiques agricoles. Dans son dernier édito pour la revue A Vrai Lire, il revient sur le concept ambigu d’entreprise (…)

  Avril 2021

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  07/01/2021

  Agriculture
  

  Revue de presse du jeudi 7 janvier 2021

  Nature du document : Revue de presse

  Suicide et santé mentale : les autres maux de 2020

  2021 est certes l’année internationale de la paix et de la confiance. Mais, pour l’heure, c’est plutôt la morosité et le spleen qui dominent. Alors que l’Angleterre se reconfine et que l’agressivité du virus ne faiblit pas, les (…)

  Marianne, La Nouvelle-République, le Monde, Radio Canada...

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  10/11/2020

  Animal
  

  Revue de presse du 10/11/2020

  Nature du document : Revue de presse

  Grippe aviaire : comment ne pas y laisser des plumes ?

  Entre les élections américaines, la messe quotidienne sur la situation sanitaire et les espoirs d’avoir peut-être trouvé un vaccin efficace contre la Covid-19, une autre actu passe, elle, plus inaperçue : celle de la menace bien réelle (…)

  France 3, Ouest France, Le Monde, Le Figaro...

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  06/11/2020

  Sciences et techniques du vivant
  

  Sesame 8, novembre 2020.

  Avec : Patrick Denoux , Marylin Maeso

  Sesame 8 est disponible (et gratuit !)

  Vous l’attendiez de pied ferme ? Voici le huitième numéro de Sesame, avec un sommaire toujours aussi en prise avec l’actualité. Au menu, un long dossier Covid-19 sciences en société pour nous aider à réfléchir sur la manière dont la (…)

  Covid-19 : Sciences en société ; transition ; coopération ; pêche ; ours...

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  16/10/2020

  Sciences et techniques du vivant
  

  Propos recueillis par L. Gillot, Mission Agrobiosciences INRAE, le 27 août 2020

  Nature du document : Entretiens

  Croit-on vraiment aux fake news ?

  On l’a dit issu diffusé par les moustiques, créé par Bill Gates pour éliminer les pauvres... Le Covid-19 aura sévi tout autant dans la sphère médiatique que dans nos organismes éprouvés. De pandémie, la crise du coronavirus est devenue (…)

  Entretien avec Laurent Cordonier, sociologue

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  30/04/2020

  Agriculture
  

  Covid-19, Peste porcine africaine, manger durable, collapsologie...

  Nature du document : Actes des débats

  Sesame 7 est disponible

  Décembre 2019. Dans les locaux de la Mission Agrobiosciences-INRAE, l’équipe de Sesame tient sa réunion de rédaction pour le numéro de mai 2020. Entre-temps, le Covid-19 a fait irruption dans nos vies, questionnant au passage bon nombre (…)

  Une revue de la Mission Agrobiosciences-INRAE, mai 2020, 64 pages.

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  24/04/2020

  Animal
  

  Revue de presse

  Nature du document : Revue de presse

  Animaux sauvages : un marché loin d’être en voie d’extinction

  La crise du coronavirus a levé le voile sur le commerce des espèces menacées d’extinction. Des Échos à Libération, en passant par Rfi, 20 Minutes, ou le Bangkok Post, la presse du monde entier s’interroge. Car ce marché semble bien se (…)

  Le 24/04/2020

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  01/04/2020

  Sciences et techniques du vivant
  

  Un entretien pour la revue Sesame, 01/04/2020

  Nature du document : Entretiens

  #coronavirus. Trente ans de dysfonctionnement vorace

  © Catherine Helie / Gallimard Que dit le moment que nous vivons de notre société occidentale ? C’est en substance la question que Sesame (à paraître dans le numéro 7, mai 2020) a posée à Cynthia Fleury-Perkins, philosophe et (…)

  Entretien avec Cynthia Fleury, titulaire de la chaire Humanités et santé au Cnam

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  27/01/2020

  Alimentation
  

  LE CATALOGUE - AGRICULTURE BIOLOGIQUE

  Le (la ?) bio : des hauts et débats (catalogue des publications)

  Dossier épineux que celui de l’agriculture biologique. De « la » bio défendue becs et ongles par une poignée de précurseur.ses, à l’essor d’un marché juteux pour les industriels de l’agroalimentaire et les géants de la distribution, de (…)

  Par Laura Martin-Meyer, 27/01/2020

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  29/11/2019

  Alimentation
  

  Les pendules à l’heure

  Nature du document : Contributions

  Cancers, viande et charcuterie

  Octobre 2015. La Mission Agrobiosciences rencontrait Denis Corpet, spécialiste des relations entre aliments et cancers (Inra), l’un des 22 experts internationaux à l’origine du document de l’OMS ayant évalué la cancérogénicité de la (…)

  Une vidéo avec Denis Corpet, un commentaire de Guillaume Coudray

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  05/11/2019

  Alimentation
  

  Deuxièmes rencontres régionales de la transition alimentaire. Octobre 2019

  Nature du document : Vidéo

  L’évolution des comportements alimentaires : de quoi parle-t-on ?

  En octobre dernier, Gers développement, en partenariat avec l’agence AD’OCC et AgriSudOuest Innovation organisaient les secondes rencontres régionales de la transition alimentaire. L’événement, qui s’est tenu à la Maison de la Région, à (…)

  Conférence de P. Denoux, univ. Toulouse Jean Jaurès, et E. Bardon, ministère de l’Agriculture

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  25/03/2019

  Alimentation
  

  Les débats grand public de l’Inra, Salon International de l’Agriculture 2019

  Nature du document : Chroniques

  Alimentation : mes courses sous appli ?

  À l’occasion de l’édition 2019 Salon International de l’Agriculture, l’Inra organisait pour la première fois sur son stand des débats grand public, co-conçus et animés par la Mission Agrobiosciences. Premier d’entre eux, la table ronde (…)

  Points marquants du débat, par Laura Martin-Meyer

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  15/02/2019

  Alimentation
  

  Les débats grand public de l’Inra, Salon International de l’Agriculture 2019

  Nature du document : Annonces

  Manger sain, écologique et pas cher, est-ce possible ?

  Privilégier les fruits et légumes, éviter les pesticides, limiter les produits industriels ultra transformés, les graisses saturées et les sucres ajoutés, ne manger ni trop ni trop peu pour adapter les quantités à ses besoins (…)

  Visionner le débat avec B. Allès, C. Audouin, et M. de Rostolan

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  25/01/2018

  Alimentation
  

  L’analyse d’une controverse par les étudiants de Sciences Po Toulouse

  Peut-on faire une omelette sans casser d’oeufs ?

  Les Français absorbent 8% de protéines d’origine animale de moins en moyenne qu’en 1992. En cause ? Les crises sanitaires, le souci de la préservation de l’environnement, le respect du bien-être animal, la recherche d’une alimentation (…)

  protéines végétales vs protéines animales- 25 janvier 2018

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  19/01/2018

  Sciences et techniques du vivant
  

  Analyse d’une controverse par les étudiants de Sciences Po Toulouse.

  Pilule : une émancipation sous contrôle

  En septembre dernier, Sabrina Debusquat, journaliste et auteure de “J’arrête la pilule”, relançait le débat sur les risques liés à la pilule contraceptive. Il faut dire que la controverse ne cesse d’évoluer depuis sa médiatisation en (…)

  Une émancipation sous contrôle. Janvier 2018

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  10/10/2017

  Territoires
  

  Dans le cadre du séminaire "Instruire une controverse", IEP Toulouse.

  Nature du document : Contributions

  Piétonnisation des villes... enfumage et marche forcée ?

  La piétonnisation des voies sur berge de Paris n’en finit plus de faire parler d’elle. Cette fois, c’est le rapport très attendu d’Airparif qui relance la polémique, ainsi que le signale Le Monde en date du 10 octobre 2017. Car les (…)

  Airparif et les voies sur berge
• 11/05/2017

  Alimentation
  

  Vient de paraître. 11 mai 2017

  Nature du document : Actes des débats

  

  Sesame : ouvrez-le !

  Tout chaud, tout beau ! La Mission Agrobiosciences est très fière de vous présenter son petit dernier, Sesame (Sciences Et Société, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement) ! Comme l’écrit, dans son édito, Philippe Mauguin, PDG (…)

  Une nouvelle publication de la Mission Agrobiosciences-Inra
• 02/02/2017

  Animal
  

  Agriculture et société. 02 février 2017

  Nature du document : Entretiens

  

  Qu’elle soit aviaire ou humaine, la grippe cristallise tout ce qui nous effraie (entretien original)

  F. Keck La Mission Agrobiosciences poursuit sa série d’entretiens sur l’actuelle épizootie de grippe aviaire H5N8. Après l’analyse vétérinaire de Philippe Baralon, place à l’expertise des sciences humaines et sociales. En la (…)

  Entretien avec Frédéric Keck, anthropologue, Laboratoire d’anthropologie sociale (Ehess).
• 16/01/2017

  Animal
  

  Agriculture et société, 16 janvier 2017.

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Philippe Baralon

  

  Grippe aviaire : la survenue de ce nouvel épisode ne doit pas masquer les efforts réalisés

  Un virus très agressif, hautement pathogène, qui se répand d’élevage en élevage comme une traînée de poudre malsaine. Comme de nombreux autres pays européens, la France, tout particulièrement le Sud-Ouest, fait face depuis plusieurs (…)

  Entretien avec Philippe Baralon, vétérinaire, cabinet Phylum.

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• 30/06/2014

  Animal
  

  Science, santé et environnement

  Nature du document : Revue de presse

  Maladies tropicales et moustiques transgéniques : c’est dengue !

  Plus besoin d’aller à l’autre bout du monde pour goûter aux « charmes » des maladies tropicales. Certaines sont déjà présentes en France métropolitaine comme les virus de la dengue et du chikungunya ou, encore, le parasite de la (…)

  Revue de presse, juin 2014
• 04/03/2013

  Animal
  

  Agriculture et société, 4 mars 2013. A propos de la traçabilité individuelle des ovins

  Nature du document : Entretiens

  Retour sur les puces électroniques aux oreilles des moutons

  Le Conseil européen considérait en 2003 que l’identification et l’enregistrement des élevages des ovins et caprins n’étaient pas satisfaisants. Puis, la Commission a montré que les systèmes d’identification pouvaient être perfectionnés (…)

  Interviews de Marie-Lise Broueilh, Présidente des éleveurs AOC Barèges-Gavarnie et Vincent Ruellan, chef du service élevage de la Chambre d’Agriculture de l’Ariège
• 06/06/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain", juin 2012.

  La frugalité pour nouvelle religion ?

  En mai 2012, "Ça ne mange pas de pain ! ", l’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences, s’intéressait aux ressorts de cette nouvelle notion à la mode : la frugalité. Etrange retournement, en effet. Car en matière (…)

  Avec Danièle Hervieu-Léger, sociologue des religions (EHESS)
• 31/05/2012

  Alimentation
  

  A propos de la décroissance, de l’austérité...

  

  La sobriété heureuse ou comment rester sur sa soif ?

  Lors de "Ça ne mange pas de pain ! ", l’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences, consacrée en mai 2012, à différents aspects de la frugalité, Sylvie Berthier recevait l’économiste engagé Jean Gadrey. Pourquoi (…)

  Avec Jean Gadrey, professeur émérite d’économie à l’Université de Lille
• 20/04/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Avril 2012.

  

  Les contre-performances des boissons énergisantes

  Vous donner un bon coup de fouet ! Telle est la promesse des boissons énergisantes, ces breuvages gorgés de substances excitantes, censés vous "donner des ailes". Leur commercialisation ne se fit pas sans heurts. Au regard de leurs (…)

  Chronique "Sur le pouce" avec Frédéric Maton, médecin nutritionniste du sport et président de la Société Française de Nutrition du Sport.
• 17/04/2012

  Alimentation
  

  avril 2012

  Nutrition et activité physique : on ne joue pas tous dans la même catégorie

  S’il y a quelques années, il se disait encore qu’il fallait donner du sanglier aux avants et du chevreuil aux arrières, depuis la symbolique a été mise au placard ! Désormais, la nutrition et la diététique sont devenues de véritables (…)

  Une interview de Didier Rubio, nutritionniste du sport
• 22/03/2012

  Alimentation
  

  Mars 2012

  Les athlètes de l’Antiquité à nos jours : Les champions de la grande bouffe.

  Dans son émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain ! " de mars 2012, la Mission Agrobiosciences se penchait sur les relations entre la nutrition et le sport : Sport et santé : quand l’alimentation passe par tous les (…)

  Une chronique de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 13/12/2011

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Décembre 2011

  

  Changement de régime ? A propos du 3ième Programme national « Nutrition Santé ».

  En octobre dernier, dans le cadre de l’émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain !", Lucie Gillot, de la Mission Agrobiosciences recevait Serge Hercberg, Professeur de Nutrition et président du comité de pilotage du (…)

  Avec Serge Hercberg, président du comité de pilotage du PNNS
• 07/12/2011

  Alimentation
  

  Vient de paraître. Décembre 2011

  A propos de la sécurité sanitaire des aliments : La folle Odyssée des toxines

  Depuis la crise majeure de la vache folle, à la fin des années 90, qui avait fait un peu plus de 200 victimes en Europe, en plus de dix ans, nous n’avions pas connu une telle crise des aliments que celle de Escherichia coli qui a sévi (…)

  Une interview de Eric Oswald, enseignant-chercheur, vétérinaire et professeur de médecine
• 29/06/2011

  Alimentation
  

  Vient de paraître. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain ! " (juin 2011)

  Ces enfants mal dans leur assiette, mal dans leur tête ?

  Le 28 juin, Capital.fr publiait un article au titre explicite : Plus un salarié est gros, plus son salaire maigrit !. Il y est question des résultats de deux chercheurs américains, qui ont étudié « les effets de la corpulence sur la (…)

  Avec Pascale Isnard, pédopsychiatre

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