Santé

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  15/02/2019

  Alimentation
  

  Les débats grand public de l’Inra, Salon International de l’Agriculture 2019

  Nature du document : Annonces

  Manger sain, écologique et pas cher, est-ce possible ?

  Privilégier les fruits et légumes, éviter les pesticides, limiter les produits industriels ultra transformés, les graisses saturées et les sucres ajoutés, ne manger ni trop ni trop peu pour adapter les quantités à ses besoins (…)

  Visionner le débat avec B. Allès, C. Audouin, et M. de Rostolan

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  25/01/2018

  Alimentation
  

  L’analyse d’une controverse par les étudiants de Sciences Po Toulouse

  Peut-on faire une omelette sans casser d’oeufs ?

  Les Français absorbent 8% de protéines d’origine animale de moins en moyenne qu’en 1992. En cause ? Les crises sanitaires, le souci de la préservation de l’environnement, le respect du bien-être animal, la recherche d’une alimentation (…)

  protéines végétales vs protéines animales- 25 janvier 2018

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  19/01/2018

  Sciences et techniques du vivant
  

  Analyse d’une controverse par les étudiants de Sciences Po Toulouse.

  Pilule : une émancipation sous contrôle

  En septembre dernier, Sabrina Debusquat, journaliste et auteure de “J’arrête la pilule”, relançait le débat sur les risques liés à la pilule contraceptive. Il faut dire que la controverse ne cesse d’évoluer depuis sa médiatisation en (…)

  Une émancipation sous contrôle. Janvier 2018

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  10/10/2017

  Territoires
  

  Dans le cadre du séminaire "Instruire une controverse", IEP Toulouse.

  Nature du document : Contributions

  Piétonnisation des villes... enfumage et marche forcée ?

  La piétonnisation des voies sur berge de Paris n’en finit plus de faire parler d’elle. Cette fois, c’est le rapport très attendu d’Airparif qui relance la polémique, ainsi que le signale Le Monde en date du 10 octobre 2017. Car les (…)

  Airparif et les voies sur berge
• 11/05/2017

  Alimentation
  

  Vient de paraître. 11 mai 2017

  Nature du document : Actes des débats

  

  Sesame : ouvrez-le !

  Tout chaud, tout beau ! La Mission Agrobiosciences est très fière de vous présenter son petit dernier, Sesame (Sciences Et Société, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement) ! Comme l’écrit, dans son édito, Philippe Mauguin, PDG (…)

  Une nouvelle publication de la Mission Agrobiosciences-Inra
• 02/02/2017

  Animal
  

  Agriculture et société. 02 février 2017

  Nature du document : Entretiens

  

  Qu’elle soit aviaire ou humaine, la grippe cristallise tout ce qui nous effraie (entretien original)

  F. Keck La Mission Agrobiosciences poursuit sa série d’entretiens sur l’actuelle épizootie de grippe aviaire H5N8. Après l’analyse vétérinaire de Philippe Baralon, place à l’expertise des sciences humaines et sociales. En la (…)

  Entretien avec Frédéric Keck, anthropologue, Laboratoire d’anthropologie sociale (Ehess).
• 16/01/2017

  Animal
  

  Agriculture et société, 16 janvier 2017.

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Philippe Baralon

  

  Grippe aviaire : la survenue de ce nouvel épisode ne doit pas masquer les efforts réalisés

  Un virus très agressif, hautement pathogène, qui se répand d’élevage en élevage comme une traînée de poudre malsaine. Comme de nombreux autres pays européens, la France, tout particulièrement le Sud-Ouest, fait face depuis plusieurs (…)

  Entretien avec Philippe Baralon, vétérinaire, cabinet Phylum.

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  22/12/2016

  Sciences et techniques du vivant
  

  Dans le cadre du séminaire "Instruire une controverse", IEP Toulouse. Déc 2016

  Nature du document : Contributions

  Peur des vaccins : à qui la faute ?

  Le problème est majeur : 41% des Français estiment que les vaccins ne sont pas sûrs. Dans ce climat, les préconisations du rapport de la concertation citoyenne sur la vaccination, remis à la ministre de la santé le 1er décembre dernier, (…)

  Un dossier réalisé par S. Bertheau, C. Séon, A. Ruffier, M. Spor (master 2 Risques, Science, Environnement et Société)
• 13/12/2016

  Environnement
  

  Science, environnement et société. 13 décembre 2016

  Nature du document : Revue de presse

  Perturbateurs endocriniens : le bruit du silence

  D’abord il y a cette tribune, publiée dans le Monde du 30 novembre dernier, dans laquelle une centaine de chercheurs sortent de leur réserve pour dénoncer la « manufacture du doute » menée par les lobbyings industriels, qui freine la (…)

  Le Monde, Europe 1, Sciences et Avenir, Libération.
• 29/11/2016

  Sciences et techniques du vivant
  

  Propos Epars, mars 2011.

  Nature du document : Annonces

  Nature du document : Audio

  

  A propos de l’ouvrage "Médiator 150 mg. Combien de morts ?"

  Une librairie pleine à craquer. Et cette voix qui passe par-dessus la mêlée : "je ne répondrais pas ce soir aux questions individuelles mais n’hésitez pas me les faire parvenir par mail". Nous sommes le 4 mars 2011. Le scandale du (…)

  Diffusion de la rencontre de Propos Epars avec la pneumologue Irène Frachon et le député Gérard Bapt
• 19/04/2016

  Sciences et techniques du vivant
  

  Sciences, éthique et société. 19 avril 2016

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Vincent Grégoire-Delory

  

  Débat avec les lycéens - Les nanosciences, l’éthique et le vivant... comment piloter la course au vivant ?

  Mycoplasma laboratorium Le 8 février 2016, la Mission Agrobiosciences organisait une séance de l’Université des Lycéens au Lycée Rive Gauche (Toulouse) avec Jean-Pierre Launay, chimiste, ancien directeur du Cemes, et Vincent (…)

  Avec Jean-Pierre Launay, enseignant-chercheur émérite au Cemes, et Vincent Grégoire-Delory, géophysicien et philosophe
• 23/02/2016

  Alimentation
  

  Les Tables rondes du développement durable (Publication originale)

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Béatrice de Reynal , Nicole Darmon , Chantal Julia

  

  Etiquetage nutritionnel : la fin d’un débat haut en couleurs ?

  Cette fois, ça y est, l’étiquetage nutritionnel est bel et bien lancé. L’arrêté signé ce 31 novembre 2017 par les ministres de la Santé et de l’Agriculture, ainsi que du secrétaire d’Etat auprès du ministère de l’Economie et des (…)

  Avec Béatrice de Reynal, Nicole Darmon et Chantal Julia
• 08/02/2016

  Animal
  

  Agriculture et société. (8 février 2016)

  Nature du document : Vidéo

  Avec : Philippe Baralon

  

  Plan écoAntibio, 1 an après, en 7 vidéos

  Les antibiotiques sont largement prescrits chez l’homme et chez l’animal, autant à titre curatif que préventif, avec cette crainte : que leur usage répété finisse par entraîner l’émergence de résistances bactériennes. C’est pour cette (…)

  Témoignages, retours d’expériences, expertises
• 21/12/2015

  Environnement
  

  Revue de presse de la Mission Agrobiosciences, 21 décembre 2015

  Nature du document : Revue de presse

  

  Qualité de l’air, un modèle à bout de souffle !

  ©AFP Lundi 7 décembre. A peine la COP 21 avait-elle commencé que Pékin était pour la première fois en « alerte rouge » (comprenez ici : niveau maximal de l’échelle de mesure de la pollution de l’air), impliquant l’« arrêt de (…)

  Le Monde, BFMTV, Journal de l’Environnement, Journal International, Lepetitjournal.com, Le Nouvel Observateur
• 11/12/2015

  Alimentation
  

  Alimentation et société. Eclairage de l’actualité (11 décembre 2015)

  Nature du document : Vidéo

  

  Viandes et cancers : des liaisons vraiment dangereuses ?

  En octobre dernier, l’OMS publiait un rapport affirmant que la consommation de viandes transformées est cancérogène et qu’ingérer de la viande rouge l’est probablement. Reprise en boucle par la presse, l’information fut vilipendée par (…)

  Un entretien avec Denis Corpet, Inra Toxalim, expert du rapport OMS
• 13/10/2015

  Sciences et techniques du vivant
  

  Sciences et Société. Une chronique "Le sens des mots"

  Nature du document : Chroniques

  Le vaccin, la vache et ses vices cachés

  Difficile d’échapper, par les temps qui courent, aux débats sur le vaccin contre la grippe. Et si les pouvoirs publics peinent à convaincre la population de se faire piquer à tour de bras, les réticences de la population ne sont pas (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences. 1ère édition 2009. Réactualisé en 2015
• 15/07/2015

  Sciences et techniques du vivant
  

  Propos épars le jeudi 15 janvier 2015 à 18h00 à la librairie Ombres Blanches

  Nature du document : Actes des débats

  

  "Le médicament qui devait sauver l’Afrique. Un scandale pharmaceutique aux colonies"

  Copyright www.agrobiosciences.org Le jeudi 15 janvier 2015, Guillaume Lachenal, historien de la médecine à l’université Paris-Diderot ; membre de l’institut universitaire de France, est venu présenter son ouvrage "Le (…)

  En collaboration avec la librairie Ombres Blanches & la Mission Agrobiosciences
• 16/12/2014

  Environnement
  

  Propos épars le lundi 24 novembre 2014 à la librairie Ombres Blanches à 18H00

  Nature du document : Actes des débats

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Armand Lattes

  

  "Un empoisonnement universel"

  Copyright www.agrobiosciences.org Fabrice Nicolino, journaliste et essayiste, spécialiste de l’écologie, était le lundi 24 novembre 2014 à 18h00 à la librairie Ombres Blanches pour parler de son essai, "Un empoisonnement (…)

  En collaboration avec la librairie Ombres Blanches & la Mission Agrobiosciences
• 07/11/2014

  Alimentation
  

  Propos épars le mercredi 22 octobre 2014 à la librairie Ombres Blanches

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Marion Desquilbet

  

  "Faim zéro : en finir avec la faim dans le monde"

  Le mercredi 22 octobre 2014 à la Librairie Ombres Blanches Bruno Parmentier, économiste, venait nous présenter son dernier ouvrage : "Faim zéro : en finir avec la faim dans le monde" (La Découverte, 2014). Avec la participation de (…)

  En collaboration avec la librairie Ombres Blanches & la Mission Agrobiosciences

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• 30/06/2014

  Animal
  

  Science, santé et environnement

  Nature du document : Revue de presse

  Maladies tropicales et moustiques transgéniques : c’est dengue !

  Plus besoin d’aller à l’autre bout du monde pour goûter aux « charmes » des maladies tropicales. Certaines sont déjà présentes en France métropolitaine comme les virus de la dengue et du chikungunya ou, encore, le parasite de la (…)

  Revue de presse, juin 2014
• 26/07/2013

  Alimentation
  

  Sélection d’ouvrages. 19 juillet 2013

  Nature du document : Notes de lecture

  Avec : Claude Fischler

  

  Les alimentations particulières. Mangerons-nous encore ensemble demain ? (Note de lecture)

  Après Manger. Français, Européens et Américains face à l’alimentation (2008), Claude Fischler, sociologue de l’alimentation et directeur de recherche au CNRS, s’intéresse dans ce livre écrit en collaboration avec Véronique Pardo, (…)

  Sous la direction de Claude Fischler, Editions Odile Jacob, Juin 2013, 267 pages, 24.90€
• 04/03/2013

  Animal
  

  Agriculture et société, 4 mars 2013. A propos de la traçabilité individuelle des ovins

  Nature du document : Entretiens

  Retour sur les puces électroniques aux oreilles des moutons

  Le Conseil européen considérait en 2003 que l’identification et l’enregistrement des élevages des ovins et caprins n’étaient pas satisfaisants. Puis, la Commission a montré que les systèmes d’identification pouvaient être perfectionnés (…)

  Interviews de Marie-Lise Broueilh, Présidente des éleveurs AOC Barèges-Gavarnie et Vincent Ruellan, chef du service élevage de la Chambre d’Agriculture de l’Ariège
• 06/06/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain", juin 2012.

  La frugalité pour nouvelle religion ?

  En mai 2012, "Ça ne mange pas de pain ! ", l’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences, s’intéressait aux ressorts de cette nouvelle notion à la mode : la frugalité. Etrange retournement, en effet. Car en matière (…)

  Avec Danièle Hervieu-Léger, sociologue des religions (EHESS)
• 31/05/2012

  Alimentation
  

  A propos de la décroissance, de l’austérité...

  

  La sobriété heureuse ou comment rester sur sa soif ?

  Lors de "Ça ne mange pas de pain ! ", l’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences, consacrée en mai 2012, à différents aspects de la frugalité, Sylvie Berthier recevait l’économiste engagé Jean Gadrey. Pourquoi (…)

  Avec Jean Gadrey, professeur émérite d’économie à l’Université de Lille
• 20/04/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Avril 2012.

  

  Les contre-performances des boissons énergisantes

  Vous donner un bon coup de fouet ! Telle est la promesse des boissons énergisantes, ces breuvages gorgés de substances excitantes, censés vous "donner des ailes". Leur commercialisation ne se fit pas sans heurts. Au regard de leurs (…)

  Chronique "Sur le pouce" avec Frédéric Maton, médecin nutritionniste du sport et président de la Société Française de Nutrition du Sport.
• 17/04/2012

  Alimentation
  

  avril 2012

  Nutrition et activité physique : on ne joue pas tous dans la même catégorie

  S’il y a quelques années, il se disait encore qu’il fallait donner du sanglier aux avants et du chevreuil aux arrières, depuis la symbolique a été mise au placard ! Désormais, la nutrition et la diététique sont devenues de véritables (…)

  Une interview de Didier Rubio, nutritionniste du sport
• 22/03/2012

  Alimentation
  

  Mars 2012

  Les athlètes de l’Antiquité à nos jours : Les champions de la grande bouffe.

  Dans son émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain ! " de mars 2012, la Mission Agrobiosciences se penchait sur les relations entre la nutrition et le sport : Sport et santé : quand l’alimentation passe par tous les (…)

  Une chronique de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 13/12/2011

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Décembre 2011

  

  Changement de régime ? A propos du 3ième Programme national « Nutrition Santé ».

  En octobre dernier, dans le cadre de l’émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain !", Lucie Gillot, de la Mission Agrobiosciences recevait Serge Hercberg, Professeur de Nutrition et président du comité de pilotage du (…)

  Avec Serge Hercberg, président du comité de pilotage du PNNS
• 07/12/2011

  Alimentation
  

  Vient de paraître. Décembre 2011

  A propos de la sécurité sanitaire des aliments : La folle Odyssée des toxines

  Depuis la crise majeure de la vache folle, à la fin des années 90, qui avait fait un peu plus de 200 victimes en Europe, en plus de dix ans, nous n’avions pas connu une telle crise des aliments que celle de Escherichia coli qui a sévi (…)

  Une interview de Eric Oswald, enseignant-chercheur, vétérinaire et professeur de médecine

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