Santé

• 17/01/2007

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les restitutions de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Patrick Denoux

  

  "Doit-on aller vers un apprentissage collectif du risque ?"

  Pour se prémunir contre les risques, nos sociétés ont développé tout un arsenal de systèmes de prévention et de précaution. Mais paradoxalement, cette maîtrise croissante des risques semble exacerber les craintes plus qu’elle ne les (…)

  Séance du 31 mai 2006, introduite par Olivier Moch et Patrick Denoux
• 10/01/2006

  Alimentation
  

  Novembre 2002.

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Jean-Claude Flamant

  

  Sécurité et qualité alimentaires : le prix à payer.

  Dans le cadre de la Semaine Internationale de la Sécurité et de la Qualité Alimentaire (SISQA) Le thème retenu de ces troisièmes Rencontres, "Sécurité et qualité des aliments : le prix à payer", a permis d’aborder les coûts économiques, (…)

  Les actes des 3èmes Rencontres Agriculture, Alimentation & Société.
• 20/10/2005

  Sciences et techniques du vivant
  

  Le sens des mots, 2004

  Nature du document : Chroniques

  Hygiénisme, c’est du propre...

  L’hygiénisme semble bel et bien faire un retour en force, du moins au niveau de l’utilisation du mot. Celui-ci recouvre en fait deux notions différentes.

  Par Valérie Péan. Mission Agrobiosciences
• 12/07/2005

  Agriculture
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Michèle Salmona

  Agriculture : les champs de la détresse

  On le sait, les conditions de travail des paysans sont rudes. N’empêche, pour Michèle Salmona, la mise en place des politiques agricoles publiques d’incitation économique se solde, depuis 35 ans, par des coûts humains de plus en plus (…)

  Michèle SALMONA. Enseignante en psychologie du travail et cofondatrice du CAESAR (Centre d’anthropologie économique et sociale : applications et recherches à Paris X)
• 09/11/2004

  Sciences et techniques du vivant
  

  La conversation de la Maison Midi-Pyrénées du jeudi 22 avril 2004.

  Nature du document : Actes des débats

  

  Supprimer la douleur : jusqu’où peut-on aller ?

  Les grandes avancées concernant la douleur résultent de découvertes qui ont fait appel à des recherches fondamentales qui ont permis de développer des technologies fiables : découvertes de récepteurs aux opiacés, maîtrise des (…)

  Avec Thierry Marmet, médecin, chef de service de soins palliatifs de la polyclinique Joseph Ducuing et Bernard Desclaux, psychiatre, chef de service à l’Institut Claudius Regaud.
• 22/10/2004

  Alimentation
  

  Le sens des mots

  Nature du document : Chroniques

  Cholestérol, pour se faire plus de bile.

  Cholestérine. C’est ainsi que le fameux chimiste français, Michel Chevreul, avait baptisé en 1815 ce qui devait devenir le cauchemar des pays riches. Des consonances presque poétiques que se charge de rectifier dès 1859 l’austère (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 21/09/2004

  Animal
  

  Le sens des mots. 15 septembre 2004.

  Nature du document : Chroniques

  Ce mot qui fait rage...

  Cela faisait des décennies que nous ne pouvions plus avoir la rage, si ce n’est aux dents ou au cœur, ce qui n’est malgré tout pas mortel. Il ne nous restait que de pâles symptômes d’une pathologie fatale, comme une survivance du (…)

  Par Valérie Péan. Mission Agrobiosciences.
• 08/07/2004

  Sciences et techniques du vivant
  

  La conversation de la Maison Midi-Pyrénées du jeudi 25 mars 2004.

  Avec : Georges Bories

  

  Sécurité alimentaire et santé : un progrès ou un retour vers l’hygiénisme ?

  La sensibilité souvent exacerbée à l’égard des dangers sanitaires sont certes la conséquence de récentes crises, mais aussi des avancées en matière d’évaluation et de détection des risques. Au-delà d’une demande légitime de la part de (…)

  Avec Georges Bories, directeur de recherche Inra, directeur scientifique à la Commission Européenne.

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