Représentations

• 21/03/2013

  Alimentation
  

  Chronique « le sens des mots », mars 2013

  Nature du document : Chroniques

  Bobos, le beau rôle ?

  Le bio, la consommation engagée, l’idée d’une sobriété heureuse… des revendications de bobos ? A peine une façon de « mieux » consommer est-elle proposée, que ses partisans se voient aussitôt marginalisés par ce qualificatif. Par bobo, (…)

  par Diane Lambert-Sébastiani
• 05/03/2013

  Animal
  

  Viande de cheval, crise et bien être animal

  Nature du document : Entretiens

  Le statut du cheval dans notre société

  Souvenons nous de Boby Lapointe dans Saucisson de cheval : Moi qui vins de Grèce de ch´val /Je m´appelle Oreste de ch´val/Tapaboufélos de ch´val/J´débarqu´à Paris de veau/Oh ! Oh ! quel régal oh ! de ch´val/De prend´ le métro de (…)

  Le point de vue d’Eric Baratay, professeur d’histoire contemporaine à l’Université Jean Moulin Lyon 3, spécialiste de l’histoire des relations hommes-animaux.
• 04/03/2013

  Agriculture
  

  Les Tables Rondes de l’Ensat. Mars 2013

  Nature du document : Actes des débats

  

  L’agriculture urbaine, entre terrains d’entente et champs de tension.

  source : les Saprophytes Source : Les Saprophytes Depuis peu, les nouvelles demandes sociales en matière de nature, d’alimentation et de qualité de vie poussent les agglomérations à porter un regard plus attentif aux espaces (…)

  Avec Serge Bonnefoy, Pierre Donadieu et Xavier Laureau.
• 18/02/2013

  Sciences et techniques du vivant
  

  Sciences et société. Entretien

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Francis Chateauraynaud

  

  Les sciences sont en train de se transformer elles-mêmes en médias

  Nombreux sont les grains de sable qui grippent les relations entre les chercheurs et les médias généralistes : pour mieux explorer les raisons de ces tensions ou malentendus, les étudiants de l’Institut d’Etudes Politiques de Toulouse (…)

  Avec Francis Chateauraynaud, sociologue, directeur d’études à l’Ecole des hautes études en sciences sociales. 18 février 2013
• 09/10/2012

  Territoires
  

  Les 3èmes Confrontations de la Montagne rebelle

  Nature du document : Actes des débats

  

  Territoires en marge : un cas d’école

  Copyright Montagne rebelle Territoires en marge : un cas d’école ? Tel était le fil rouge des 3èmes confrontations de la Montagne Rebelle organisées le 27 septembre dernier avec le concours de la Mission Agrobiosciences. (…)

  27 septembre 2012 à L’Hospitalet-près-L’Andorre
• 08/10/2012

  Sciences et techniques du vivant
  

  Grand entretien

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Francis Chateauraynaud

  

  OGM : « A plusieurs titres, on peut dire que ce conflit est réussi »

  Cela faisait longtemps que les OGM n’avaient pas suscité un tel intérêt et motivé une polémique aussi violente… Depuis le 19 septembre dernier, la publication de l’étude de G.E Séralini, portant sur la toxicité d’un maïs OGM, agite les (…)

  Avec Francis Chateauraynaud, sociologue, directeur d’études à l’Ecole des hautes études en sciences sociales. 5 oct 2012
• 23/07/2012

  Agriculture
  

  Les 18èmes Controverses Européennes de Marciac. 1er et 2 août 2012

  Nature du document : Contributions

  Avec : Béatrice de Reynal

  

  L’agriculture a-t-elle le droit de rester ancienne, classique, traditionnelle ?

  L’agriculture a-t-elle le droit d’être moderne ?, tel est le fil rouge des 18èmes Controverses européennes de Marciac, qui se tiendront les mercredi 1er et jeudi 2 août 2012, à Marciac (Gers). Pour nourrir en amont la réflexion sur ce (…)

  La contribution de Béatrice de Reynal, nutritionniste
• 29/03/2012

  Alimentation
  

  Alimentation, et société. 29 mars 2012

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Jean-Pierre Corbeau

  

  "Mangez jeunesse !" Découvrez le dossier d’Alimentation Générale

  En février dernier 2012, la Mission Agrobiosciences annonçait l’arrivée d’un nouveau venu dans les kiosques, Alimentation Générale, LE magazine qui aborde l’alimentation dans toutes ses dimensions. Si vous n’avez pas encore dévoré ce (…)

  Au sommaire : cantines, la mauvaise éducation ; et si on avait tout faux sur les ados ?
• 28/11/2011

  Environnement
  

  28 novembre 2011 (publication orignale)

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Daniel Boy

  Changement du climat, climat du changement

  Alors que la Conférence de l’Onu sur le climat s’ouvre ce 28 novembre 2011 à Durban, en Afrique du Sud, la Mission Agrobiosciences publie un cahier de 32 pages (PDF téléchargeable gratuitement en cliquant ICI) sur le thème « Changement (…)

  Avec Daniel Boy, Olivier Godard, Bernard Seguin
• 27/06/2011

  Alimentation
  

  Alimentation et société. Juin 2011

  Nature du document : Entretiens

  

  Le déclin de la cuisine française. Ou la nostalgie d’une certaine idée de la gastronomie (entretien original)

  De prime abord, on se dit que les Français ne sont probablement pas les mieux placés pour en parler. Et que, de ce point de vue là, l’analyse d’un Américain francophile, critique gastronomique et œnologique reconnu, qui a fait ses (…)

  Entretien avec Gérard Garrigues, chef du Moaï, à propos de l’ouvrage de Michael Steinberger « La cuisine française : un chef d’œuvre en péril ».
• 22/05/2011

  Sciences et techniques du vivant
  

  Le sens des mots, mai 2011

  Nature du document : Chroniques

  « Sidération » : quand le non-sens conduit à la jouissance

  Les catastrophes successives auraient pu nous y habituer. De Tchernobyl au Tsunami en passant par l’effondrement des Twin Towers, les images du désastre nous laissent saisis, entre stupeur et jouissance. Bouches bées, scotchés à (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 18/05/2011

  Animal
  

  Les questions de société éclairées par les Sciences humaines

  Nature du document : Notes de lecture

  

  L’Homme contre le Loup ; une guerre de deux mille ans.

  « L’homme contre le loup. Une guerre de deux mille ans », tel est le nom du nouvel ouvrage de Jean-Marc Moriceau, chercheur au Centre de recherche d’histoire quantitative (CNRS/Université de Caen). Après l’« Histoire du méchant loup. (…)

  Un entretien avec Jean-Marc Moriceau, Professeur d’histoire moderne à l’Université de Caen, membre de l’Institut universitaire de France, Directeur de la revue Histoire et Sociétés Rurales. Propos recueillis par Jacques Rochefort, Mission Agrobiosciences.
• 22/04/2011

  Sciences et techniques du vivant
  

  Avril 2011 (entretien original)

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Hervé This

  

  "Nous surconsommons de l’invention et de l’innovation, mais manquons cruellement de capacités à renouveler intelligemment le lien social"

  Face aux difficultés et crises actuelles (économique, environnementale, sanitaire, sociétale…), deux postures s’affrontent. Pour les tenants de la première, il faut dire stop au progrès, puis opérer une marche arrière, pour renouer avec (…)

  Avec Norbert Alter, sociologue spécialiste de l’innovation.
• 19/04/2011

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Avril 2011

  Nature du document : Chroniques

  

  La cuisine, une pièce rapportée (chronique originale)

  ©http://his.nicolas.free.fr/ L’agencement de nos espaces domestiques révèle bien des choses sur nos sociétés. La cuisine, ce lieu a priori commun, oh combien banal, n’y échappe pas. La preuve au fil de cette chronique "Grain (…)

  Chronique "Grain de sel" de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 03/03/2011

  Environnement
  

  Le sens des mots. Mars 2011

  Nature du document : Chroniques

  

  Forêt : la loi de la jungle

  En cette année internationale des forêts, promenons-nous dans les lois, les terminologies et les normes. Car c’est bien beau de nous dire que chaque année, 13 millions d’hectares disparaissent de la surface du globe, que les forêts (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.

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