Normes

28/03/2022

Sciences et techniques du vivant

[BorderLine] Les limites en débat dans les champs des sciences et du vivant

Avec : Jean-Michel Besnier , Thierry Gesson , Fabien Milanovic , Olivier Bastien

[Podcast] Xénogreffes : l’humanité à corps perdu ?

Vivre avec le cœur d’un porc génétiquement modifié. C’est désormais chose envisageable depuis qu’une équipe américaine de l’École de médecine du Maryland a réussi une opération de xénogreffe chez un patient, début janvier 2022, et décédé deux mois (...)

Jeudi 15 décembre 2022, de 18h00 à 20h00, au Muséum de Toulouse.
22/03/2022

Nature du document : Entretiens

Comment l’environnement s’est fait une place à l’international : La stratégie d’un homme au tournant de l’histoire

C’est un livre peu ordinaire, consacré à un homme hors norme. Dans cette Petite et grande histoire de l’environnement, Konrad von Moltke (1941-2005), parue aux éditions Museo en février 2021, se croisent l’itinéraire d’un Allemand d’une (...)

Entretien avec Claire Weill
18/11/2020

Agriculture

Une contribution de Tanguy Martin

Nature du document : Contributions

Avec : Tanguy Martin

Les femmes, avenir de l’agriculture française ?

Saviez-vous que l’agriculture, elle-aussi, bottait en touche sur la question de l’égalité femmes-hommes ? Bien que souvent tues, les difficultés rencontrées par les agricultrices, ou les femmes aspirant à le devenir, sont peut-être plus (...)

Tanguy Martin, Ingénieur.es sans frontières, novembre 2020
10/10/2017

Territoires

Dans le cadre du séminaire "Instruire une controverse", IEP Toulouse.

Nature du document : Contributions

Piétonnisation des villes... enfumage et marche forcée ?

La piétonnisation des voies sur berge de Paris n’en finit plus de faire parler d’elle. Cette fois, c’est le rapport très attendu d’Airparif qui relance la polémique, ainsi que le signale Le Monde en date du 10 octobre 2017. Car les (...)

Airparif et les voies sur berge
25/09/2014

Environnement

Gestion des ressources naturelles et intellectuelles

Nature du document : Entretiens

Avec : Gilles Allaire

Explorons cette autre forme de régulation : la gouvernance par les "communs" !

Les initiés parlent de "commons", ou, à la française, de « communs ». Derrière ce nom fort ordinaire, une théorie qui l’est beaucoup moins. Car il s’agit de montrer qu’un système de gouvernance collective peut gérer efficacement des ressources (...)

Un article suivi d’un entretien avec l’économiste Gilles Allaire. Septembre 2014
18/07/2014

Environnement

Agriculture, environnement et société.

Nature du document : Actes des débats

Avec : Gilles Allaire , Tomas Garcia Azcarate , Marie-Hélène Aubert , Jean-Luc Bennahmias , Stéphane Le Foll , Eve Fouilleux , Samuel Féret , Matthieu Ansaloni , Marcel Djama , Daniel Guéguen , Henri-Pierre Jeudy , Isabelle Doussan , François Thabuis , Danielle Even , Bernadette Ruetsch , Gérard Coutant , Philippe Martin , François Lerin , Tanguy Martin

Quels mondes construisent les normes ?

Les Bataclowns aux Controverses de Marciac 2013 A crouler sous la prolifération presque maladive de normes, les agriculteurs vont-ils finir par couler ? Ou bien disposent-ils, là, de leviers incontournables pour accéder aux (...)

Les Actes des 19èmes Controverses européennes de Marciac (juillet 2013)
06/06/2014

Alimentation

Alimentation et société : revue de presse du 6 juin 2014

Nature du document : Revue de presse

Étiquetage, contrefaçon, hygiène : le cœur au bord des lèvres

Après le scandale qui a entouré la viande de bœuf illégalement remplacée par de la viande de cheval, voilà une nouvelle atteinte faite au « bœuf ». Rien à voir toute fois avec nos amis les bovins, il s’agit ici de tomate. En l’occurrence, la si (...)

Challenges.fr, Le Télégramme, le Nouvel Observateur, le Temps
17/12/2013

Alimentation

Chronique. 12 septembre 2013

Nature du document : Chroniques

Quand l’histoire des fraudes alimentaires nous renvoie à cette question : transparence ou confiance ?

N’en déplaise aux nostalgiques, la fraude alimentaire fait partie d’une tradition qui se confond avec celle de nos si chers terroirs. Car l’art de la tromperie a toujours existé, avec son cortège de contrôles et sanctions de la part de (...)

Par Jean-Marie Guilloux (Mission Agrobiosciences).
03/09/2013

Alimentation

Les chantiers prospectifs de la Mission Agrobiosciences

Nature du document : Entretiens

Avec : Gilles Allaire

Nourrir le Monde ? Il faut repartir des droits fondamentaux !

des sacs potagers dans les bidonvilles Quelles sont les prochaines grandes lignes de fracture et les tensions nouvelles qui traversent nos sociétés ? Peut-on du même coup déceler les points aveugles des analyses et des théories, (...)

Avec Gilles Allaire, directeur de recherche Inra. Septembre 2013
30/09/2010

Alimentation

Redécouvrez les entretiens de "ça ne mange pas pain", septembre 2010.

Nature du document : Entretiens

Avec : Jean-Pierre Poulain

L’obésité sous pression

En juin 2010, la Mission Agrobiosciences se penchait, dans le cadre de son émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain !" sur les lignes de fractures qui traversent l’alimentation. En la matière, s’il est une tension on ne (...)

Une interview de Jean-Pierre Poulain, sociologue et anthropologue.
06/10/2008

Alimentation

Redécouvrir.... Les Actes du forum "Aux bons soins de l’alimentation". 14 Décembre 2004

Nature du document : Actes des débats

Avec : Patrick Denoux

Nouvelles obsessions alimentaires : "L’orthorexie, une névrose culturelle ?" (publication originale)

Copyright G. Cattiau Le 14 Décembre 2004, dans le cadre de la manifestation « Aux bons soins de l’alimentation » organisée par la Mission Agrobiosciences et le Conseil National de l’Alimentation, Patrick Denoux tenait une conférence (...)

Par Patrick Denoux, maître de Conférences en Psychologie Interculturelle à l’Université de Toulouse-Le Mirail.
19/06/2008

Alimentation

Le sens des mots

Nature du document : Chroniques

Le "capital-santé" ou le corps du délit...

Copyright mypomme.free.fr Nous ne le savions pas jusque-là, mais nous faisons désormais tous partie de la caste des "possédants". Ce bien qu’on nous attribue connaît même une croissance en flèche de ses taux d’intérêt. Vous vous en (...)

18 juin 2008
03/06/2008

Alimentation

100 Grands entretiens de la Mission Agrobiosciences : l’actualité des questions de société éclairées par les Sciences Humaines. Juin 2008

Nature du document : Entretiens

Avec : Jean-Pierre Corbeau

L’éducation alimentaire est une forme d’humanisme !

www.fluids-dynamics.com La distance grandissante entre le consommateur et le lieu de production de l’aliment, la succession des crises sanitaires, la méfiance à l’égard du modèle agro-industriel... Tous ces éléments ont bousculé, (...)

Un entretien avec Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie à l’Université François Rabelais de Tours.
04/02/2008

Agriculture

Cahier des Cafés-débats à Marciac. 26 mai 2005.

Nature du document : Actes des débats

Nature du document : Chroniques

Quel avenir pour les appellations d’origine en Europe ?

Copyright www.agrobiosciences.org Ana Soeiro était l’invitée en mai 2005 des Cafés-débats à Marciac, organisés par la Mission Agrobiosciences et la Communauté de communes Bastides et Vallons du Gers, dans le cadre d’un cycle consacré (...)

Avec Ana Soeiro, déléguée du Portugal, au Comité européen de réglementation des appellations des produits agricoles et agroalimentaires
01/02/2008

Agriculture

Cahier des Cafés-débats à Marciac. 16 juin 2005

Nature du document : Actes des débats

Les produits de terroir entre cultures et réglements

Grataron d’Arêches, pogne de Romans, cardon, bouche rouge. tarte au quemeau, pormonier, boudin d’herbe, chapons et poulardes de Bresse... Porteurs d’une étonnante diversité biologique et culturelle, les « produits de terroir » foisonnent (...)

Avec Laurence Bérard, Unité mixte de recherche en Eco-anthropologie et ethnobiologie (Cnrs-Muséum national d’histoire naturelle)
28/09/2007

Alimentation

Dans le cadre du Plateau du J’GO co-organisé par la Mission Agrobiosciences, le Restaurant le J’GO et Radio Mon Païs.

Nature du document : Entretiens

Avec : Patrick Denoux

Alimentation : « Trop gros, trop maigres ? Décoder ces normes qui nous (top)-modèlent ! »

Copyright www.agrobiosciences.org Alimentation en débat : les chroniques « Grain de Sel » de la Mission Agrobiosciences. Réalisé le 23 Avril 2007 L’entretien Valérie Péan : Avec l’arrivée des beaux jours, toutes les Unes des journaux (...)

Un entretien conduit par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences, avec Patrick Denoux, Professeur de Psychologie Interculturelle à l’Université de Picardie Jules Verne, Amiens.
28/09/2006

Alimentation

Le sens des mots.

Nature du document : Chroniques

Obèse... lourd de sens.

Obésité... Le mot enfle et s’épaissit, lourd de menaces à venir, surchargé de connotations péjoratives, plombé par les statistiques et les verdicts des autorités sanitaires.Valérie Péan, de la Mission Agrobiosciences revient sur ce mot lourd de (...)

Valérie Péan. Mission Agrobiosciences.
03/04/2006

Agriculture

Les cafés-débats de Marciac, "Agriculture du monde". 14 Octobre 2004

Nature du document : Actes des débats

Avec : Bertil Sylvander

Pourra-t-on défendre et promouvoir les appellations d’origine à l’OMC ?

Copyright www.agrobiosciences.org Pour défendre et promouvoir les appellations d’origine à l’OMC, encore faut‐il s’interroger sur les forces en présence, décrypter les motivations, y compris culturelles, qui guident les (...)

Avec Bertil Sylvander, économiste, expert français auprès des Communautés Européennes, Directeur de recherche INRA, coordinateur du réseau Dolphins.
07/06/2005

Agriculture

Cafés-débats de Marciac du 6 mai 2004.

Nature du document : Actes des débats

Avec : Jean-Louis Rastoin

Quelle stratégie pour les produits de terroir dans un contexte de globalisation des marchés ?

Jean Louis Rastoin Les crises récentes qui ont secoué le système alimentaire (ESB, OGM, hormones, dioxine...) font resurgir l’importance de la confiance accordée par le consommateur à un produit lors de l’acte d’achat. Dès lors, (...)

Avec Jean-Louis Rastoin, ingénieur agronome, professeur à l’Agro Montpellier

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[Podcast] Xénogreffes : l’humanité à corps perdu ?

Comment l’environnement s’est fait une place à l’international : La stratégie d’un homme au tournant de l’histoire

Les femmes, avenir de l’agriculture française ?

Piétonnisation des villes... enfumage et marche forcée ?

Explorons cette autre forme de régulation : la gouvernance par les "communs" !

Quels mondes construisent les normes ?

Étiquetage, contrefaçon, hygiène : le cœur au bord des lèvres

Quand l’histoire des fraudes alimentaires nous renvoie à cette question : transparence ou confiance ?

Nourrir le Monde ? Il faut repartir des droits fondamentaux !

L’obésité sous pression

Nouvelles obsessions alimentaires : "L’orthorexie, une névrose culturelle ?" (publication originale)

Le "capital-santé" ou le corps du délit...

L’éducation alimentaire est une forme d’humanisme !

Quel avenir pour les appellations d’origine en Europe ?

Les produits de terroir entre cultures et réglements

Alimentation : « Trop gros, trop maigres ? Décoder ces normes qui nous (top)-modèlent ! »

Obèse... lourd de sens.

Pourra-t-on défendre et promouvoir les appellations d’origine à l’OMC ?

Quelle stratégie pour les produits de terroir dans un contexte de globalisation des marchés ?

Vandalisme, l’art et la manière

« La puissance secrète qui suscite notre engouement pour le patrimoine s’adresse d’abord à l’agonie. C’est la beauté du mort ».

Les produits de terroir dans une économie mondialisée

[Roman] Entre fauves

Le progrès, une idée à redéfinir !

Grippe aviaire : jusqu’où va-t-on y laisser des plumes ?

Géopolitique : la puissance de l’arme alimentaire

[BorderLine] Où sont passés les experts ?