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  30/09/2010

  Alimentation
  

  Redécouvrez les entretiens de "ça ne mange pas pain", septembre 2010.

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Jean-Pierre Poulain

  L’obésité sous pression

  En juin 2010, la Mission Agrobiosciences se penchait, dans le cadre de son émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain !" sur les lignes de fractures qui traversent l’alimentation. En la matière, s’il est une tension on (…)

  Une interview de Jean-Pierre Poulain, sociologue et anthropologue.
• 12/02/2010

  Sciences et techniques du vivant
  

  Le sens des mots. Février 2010

  Nature du document : Chroniques

  Spéculation : le spectre de la Grèce

  C’est désormais dans le seul miroir financier que l’on s’obstine à regarder le Monde. Un point de vue singulièrement étroit au regard des origines du mot "spéculation". Un voyage qui, via le vieil Aristote, nous mène de la Grèce... à (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 10/12/2008

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les restitutions de la Conversation de Midi-Pyrénées. Octobre 2008

  Avec : Joël Gellin

  

  "Le sacre du gène : pourquoi continue-t-on à surestimer la génétique ?"

  Copyright www. intellego.fr/ Depuis plusieurs années, les avancées et découvertes de la biologie moléculaire ont laissé augurer une meilleure compréhension de certaines pathologies mais aussi de nouvelles voies de diagnostic (…)

  Avec les introductions du généticien Joël Gellin et de l’ethnologue Jean-Pierre Albert

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  14/10/2008

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les Cahiers de l’Université des Lycéens

  Nature du document : Actes des débats

  Quand les trous noirs éclairent la théorie d’Einstein

  En décembre 2005, la Mission Agrobiosciences organisait une séance de l’Université des Lycéens au Lycée international Victor Hugo (Colomiers, 31) avec le physicien Pierre Binétruy et le musicien électro-acousticien espagnol Gorka Alda. (…)

  Cahier issu de la séance avec le physicien Pierre Binétruy
• 19/06/2008

  Alimentation
  

  Le sens des mots

  Nature du document : Chroniques

  Le "capital-santé" ou le corps du délit...

  Nous ne le savions pas jusque-là, mais nous faisons désormais tous partie de la caste des "possédants". Ce bien qu’on nous attribue connaît même une croissance en flèche de ses taux d’intérêt. Vous vous en doutez, il n’est point (…)

  18 juin 2008
• 13/06/2008

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain" de mars 2008

  Nature du document : Entretiens

  

  Comment les français résistent-ils à l’obésité ? (article original)

  (1) Comment les Français mais aussi les Américains, les Italiens, les Anglais, les Allemands ou les Suisses gèrent-ils leurs rapports à l’alimentation ? Quelles sont leurs représentations de l’alimentation, du corps, de la (…)

  L’interview d’Estelle Masson, maître de conférence en psychologie sociale (UBO) par Sylvie Berhier, Mission Agrobiosciences
• 14/04/2008

  Agriculture
  

  Les Cafés-Débats de Marciac "Agriculture du Monde". 25 Septembre 2003

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Michel Griffon

  

  Evolution des échanges agricoles et alimentaires mondiaux : quels problèmes en perspective

  Michel Griffon La dynamique des échanges de produits agricoles et agroalimentaires va évoluer au plan mondial. Parce qu’un nouveau paysage est en passe de se dessiner, il est important d’en dresser les contours, afin (…)

  Michel Griffon, ingénieur agronome et économiste
• 26/06/2007

  Sciences et techniques du vivant
  

  Science et Enseignement

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Martin Hirsch , Antoine Gaset , Yves Michaud

  

  Les cahiers de l’Université des Lycéens : un outil pédagogique « vivant »pour une approche « culturelle » de la complexité de la science

  Editées par la Mission Agrobiosciences, les publications de l’Université des Lycéens retracent l’intégralité des séances de cette « expérience pilote » menée jusqu’en 2015 auprès des lycées d’enseignement général, professionnel et (…)

  Une expérience "pilote" pour lutter contre la désaffection des jeunes pour les carrières scientifiques
• 12/10/2006

  Environnement
  

  Les Cahiers de l’Université des Lycéens

  Quelle élévation du niveau des mers dans le cadre du réchauffement climatique ?

  Le niveau de la mer est un important indicateur du changement climatique. En effet, toutes les composantes du système climatique (océans, atmosphère, calottes polaires, réservoirs d’eau continentales) contribuent à ses variations, soit (…)

  Avec Anny Cazenave, chercheur et directrice adjointe du Laboratoire d’Etudes en Géophysique et Océanographie Spatiale à Toulouse
• 03/04/2006

  Agriculture
  

  Les Cafés-Débats de Marciac. "Agriculture du Monde". 28 novembre 2002

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Jean-Christophe Debar

  

  Les paradoxes de l’agriculture des Etats-Unis, conquérante et fragile

  La politique agricole américaine votée en mai 2002 pose problème aux Européens, mais il faut examiner précisément ses tenants et ses aboutissants avant de s’indigner. Dans quelle situation économique se trouvent les agriculteurs (…)

  Jean-Christophe Debar, économiste.
• 12/07/2005

  Agriculture
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : André Pochon

  

  André Pochon : Les vingt ans de l’agriculture durable

  Des paysans heureux en leur domaine, des herbivores qui broutent de l’herbe, des prairies fleuries, des porcheries qui ne puent pas, de l’eau sans pollution... Un rêve ?

  André Pochon. Eleveur laitier. Président du Centre d’Etude pour une Agriculture Plus Autonome (Cedapa),
• 28/06/2005

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les restitutions de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées, mai 2005

  Nature du document : Actes des débats

  

  "La science est-elle culturelle ?"

  Depuis plusieurs décennies, la culture scientifique est un leitmotiv, vœu pieux sans cesse formulé à travers colloques, discours politiques et intégré dans les textes de loi, décrété au travers de semaines festives, mis en scène dans (…)

  Séance introduite par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 30/11/2004

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les Cahiers de l’Université des Lycéens

  Nature du document : Actes des débats

  Sondages et probabilités : comment fait-on parler les chiffres ?

  Souvent perçues comme difficiles, abstraites, voire inutiles, les mathématiques ne sont pourtant pas uniquement des calculs compliqués dont on ne voit l’application. Indispensables à de nombreuses disciplines scientifiques et à des (…)

  Avec Benoît Rittaud, mathématicien, et Jean-Philippe Lesne, statisticien. Mars 2004.
• 20/09/2004

  Agriculture
  

  Les Cafés-débats de Marciac. 27 novembre 2003

  Nature du document : Actes des débats

  La pénurie de l’eau : l’Aragon entre irrigation et terres sèches.

  D’un côté, les « regadios », qui désignent les terres irriguées. De l’autre, les « secanos », où l’agriculture survit en terrains arides, cultivant l’orge et élevant des brebis. Entre les deux, coule l’Ebre, charriant des milliers de m3 (…)

  Avec José Manuel Pomar, Ingénieur agronome, producteur dans la vallée de l’Ebre.

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• 11/06/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Juin 2012

  

  Aux tables de la frugalité

  Si la frugalité n’est pas nouvelle, comment a-t-elle pris corps, de l’Antiquité au Moyen Age ? En mai 2012, à l’occasion d’une émission de "Ça ne mange pas de pain !" consacrée à la résurgence de cette notion, Lucie Gillot de la Mission (…)

  Avec Bruno Laurioux, Professeur en histoire médiévale à l’Université de Versailles – Saint-Quentin-en-Yvelines, président du conseil scientifique de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation.
• 29/06/2011

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Juin 2011

  Nature du document : Entretiens

  

  Et si la globalisation avait tout bon ? L’exemple de la cuisine créole

  Lorsque l’on évoque la mondialisation, c’est pour, généralement, en dénoncer les méfaits. Dans le champ de l’alimentation, celle-ci se traduirait par exemple par une standardisation de l’offre alimentaire ou encore une uniformisation (…)

  Avec Marie Etien, doctorante en sociologie, Pôle Tourisme Alimentation Santé du Certop
• 30/10/2010

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Octobre 2010

  “Faut-il revenir à l’âge de pierre, pour résoudre les problèmes qui sont les nôtres actuellement ? Je ne le crois pas. »

  Au cours de l’émission d’octobre 2010 de la Mission Agrobiosciences "Ça ne mange pas de pain ! " consacrée aux décryptages des nouveaux primitivismes, Sylvie Berthier recevait Jean-Loup Amselle. Dans cet entretien passionnant, (…)

  Une interview de Jean-Loup Amselle, anthropologue
• 28/06/2004

  Agriculture
  

  Marcel Mazoyer et Laurence Roudart

  Nature du document : Notes de lecture

  Avec : Marcel Mazoyer

  Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine

  Pourquoi l’homme est-il devenu agriculteur, après des dizaines de milliers d’années de prédation ? Comment a-t-il mis en culture les forêts, exploité savanes et prairies, aménagé vallées et deltas ? Comment les Incas utilisaient-ils les (…)

  Le Seuil. Poche. 2002
• 27/04/2004

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences, janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Jean-Marc Levy-Leblond

  Impasciences

  Sous ce titre, Jean-Marc Lévy-Leblond, physicien et philosophe publie au Seuil ses réflexions sur le temps qui passe et roule devant lui quelques moraines scientifiques. Pour l’Almanach, il nous donne à lire des bonnes feuilles du (…)

  Jean-Marc Lévy-Leblond, professeur à l’université de Nice, départements de physique et de philosophie.
• 08/12/2003

  Sciences et techniques du vivant
  

  Café des Sciences et de la Société du Sicoval, 27 janvier 2000.

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Jean-Marc Levy-Leblond

  La technoscience étouffera-t-elle la science ?

  Le 27 Janvier 2000, le café des Sciences et de la Société du Sicoval, en collaboration avec la Mission d’Animation des Agrobiosciences, accueillait Jean-Marc Lévy-Leblond, professeur à l’Université de Nice, départements de physique et (…)

  Jean-Marc Lévy-Leblond