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  11/03/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  "Végétaliser ou optimiser l’alimentation ?"

  A qui s’adressent, aujourd’hui, les discours et les recommandations sur la végétalisation de l’alimentation en France ? C’est la question que pose Michel Busch, délégué à la biodiversité au sein de la confédération paysanne. Dans cette (…)

  Contribution de Michel Busch, confédération paysanne

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  03/03/2025

  Sciences et techniques du vivant
  

  Note de lecture, 3 mars 2025

  Avec : Marine Raffray

  Géopolitique agroalimentaire, entre possible et probable

  Le Demeter (IRIS éditions, 2025) est une institution incontournable de la littérature géopolitique agricole et agroalimentaire. Sa dernière livraison, réalisée sous la direction de Sébastien Abis, chercheur associé à l’IRIS et directeur (…)

  Une note de lecture de Valéry Rasplus, Mission Agrobiosciences - Inrae

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  17/02/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  Végétalisation de l’alimentation : ne pas oublier les aspects qualitatifs

  « Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ? » C’est le titre de la prochaine rencontre BorderLine organisée par la Mission Agrobiosciences-INRAE et le Quai des Savoirs le 20 mars prochain. Pour préparer le débat (…)

  Contribution d’Isabelle Deloze, directrice d’Artemisia

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  03/12/2024

  Alimentation
  

  Les limites en débat dans les champs des sciences et du vivant

  Nature du document : Annonces

  Avec : Lucile ROGISSART , Yamina AÏSSA ABDI , Olivier LEPILLER , Jocelyn FAGON

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Il n’y a pas que les toitures qui se parent de verdure : les assiettes aussi ! Hier associée aux questions d’urbanisme, la végétalisation a fait une poussée de sève dans le champ alimentaire. Que signifie concrètement cette notion et en (…)

  Le replay de la rencontre

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  04/07/2024

  Agriculture
  

  Un entretien avec Pierre Gasselin et Guillaume Olivier

  Vers la confrontation des modèles agricoles : une dégradation du débat public à travers les médias

  On le sait, l’agriculture en France obéit à plusieurs modèles. Si d’aucuns prônent que toutes les formes d’agricultures devraient pouvoir coexister pacifiquement, celles-ci se voient le plus souvent opposées. Le conventionnel contre le (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences-INRAE

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  04/06/2024

  Agriculture
  

  Revue de presse du mardi 4 juin 2024

  Nature du document : Revue de presse

  Europe : vote « paysan » contre vote « agricole »

  Fin de campagne (électorale) dans les campagnes (rurales). Pour qui vont finalement se prononcer les agriculteurs dans les urnes dimanche 9 juin, après les manifestations de colère qui ont marqué le début de l’année 2024 en France (et (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  27/05/2024

  Agriculture
  

  Revue de presse du lundi 27 mai 2024

  Nature du document : Revue de presse

  Les tomates d’Isigny veulent grandir

  Isigny-les-Bois, petite commune du département de la Manche située à une trentaine de kilomètres du Mont Saint-Michel, ne bénéficie pas de la renommée d’Isigny-sur-Mer, sa « cousine » du Calvados, fameuse pour son beurre et sa crème (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  17/05/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Contributions

  [Sécurité sociale de l’alimentation] « Dans les quartiers populaires, il faut être modeste et patient »

  Et si notre carte vitale servait aussi à faire les courses ? Loin d’être une utopie, l’idée de créer une Sécurité sociale de l’alimentation vise à favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation durable. Permettant tout à la fois (…)

  Contribution de Tayeb Cherfi, figure pionnière du "Tactikollectif"

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  28/04/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Contributions

  "Avec la Sécurité sociale de l’alimentation, on fait basculer l’économie par l’alimentation"

  Et si notre carte vitale servait aussi à faire les courses ? Loin d’être une utopie, l’idée de créer une sécurité sociale de l’alimentation (SSA) vise à favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation durable. Permettant tout à (…)

  Contribution collective du Réseau des Civam

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  14/11/2022

  Alimentation
  

  Sciences et Société, Mondes Agricoles & Environnement

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Pierre Cornu , Sergio Dalla Bernardina

  Télécharger Sesame 12

  Difficile de maintenir un cap lorsqu’on a le sentiment de flotter en plein brouillard. Aussi ce numéro de Sesame, comme les précédents, propose-t-il de dégager quelques pans du paysage. En invitant par exemple à voir plus large et plus (…)

  Dédensification, précarité alimentaire, transmission, éolien marin...

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  21/07/2022

  Agriculture
  

  Les actes de la rencontre-débat du 17 septembre 2022, Vic-en-Bigorre (65).

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Antoine Bernard de Raymond , Marine Raffray

  Sécurité alimentaire : la faim justifie-t-elle les moyens ?

  Vic-en-Bigorre, un samedi de septembre 2022. Dans la salle de cinéma de la bourgade des Hautes-Pyrénées, plus de 80 personnes, agriculteurs, associatifs, responsables des chambres d’agriculture mais également des élèves du Lycée (…)

  Les actes du dialogue entre A.B. de Raymond et M. Raffray

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  20/12/2021

  Agriculture
  

  France 3 ; Sud-Ouest ; Terre net ; l’Usine nouvelle ; RFI ; la Dépêche du Midi ; Le Monde

  Nature du document : Revue de presse

  Lait : comme un poids à l’estomac

  Les fêtes de fin d’année risquent de rester sur l’estomac des éleveurs laitiers. Dans le Sud-Ouest, ceux qui approvisionnaient l’usine Danone de Villecomtal-sur-Arros, dans le Gers, devront dès janvier 2023 trouver un autre acheteur, (…)

  Revue de presse du 20 décembre 2021

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  09/04/2020

  Agriculture
  

  L’après Covid-19 ?

  Nature du document : Entretiens

  #Coronavirus. Le clivage sur les questions agricoles et alimentaires risque malheureusement de s’aggraver.

  Montée de la conflictualité, exaspération des agriculteurs, fractures idéologiques entre « transitionnistes » et tenants de la croissance… C’était là le monde d’avant. Avant le Covid-19 et la contraction des économies, la redécouverte (…)

  Un entretien avec le politologue Eddy Fougier. 9 avril 2020.

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  13/03/2020

  Animal
  

  13/03/2020

  Nature du document : Entretiens

  Abattage de veaux : longtemps le même scénario ?

  Une fois de plus, des images insoutenables d’une vidéo tournée par L214 diffusée le 20 février montrent le calvaire de veaux dans un abattoir en Dordogne... S’en suit une série de mesures qui font polémiques : enquête diligentée par le (…)

  Un entretien avec Jean-Luc Angot, Président du CNEAb

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  27/01/2020

  Alimentation
  

  LE CATALOGUE - AGRICULTURE BIOLOGIQUE

  Le (la ?) bio : des hauts et débats (catalogue des publications)

  Dossier épineux que celui de l’agriculture biologique. De « la » bio défendue becs et ongles par une poignée de précurseur.ses, à l’essor d’un marché juteux pour les industriels de l’agroalimentaire et les géants de la distribution, de (…)

  Par Laura Martin-Meyer, 27/01/2020

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  22/11/2019

  Agriculture
  

  Par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences-Inra.

  Nature du document : Chroniques

  Changement climatique et alimentation : pas de demi-mots

  C’est au hangar à Bananes à Nantes, le HAB pour les habitués, que s’est tenue fin septembre la journée de conférences-débats sur l’alimentation et le changement climatique, organisée à l’initiative du Voyage à Nantes, en partenariat (…)

  Retour sur le colloque "Alimentation et changements climatiques"

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  05/11/2019

  Alimentation
  

  Deuxièmes rencontres régionales de la transition alimentaire. Octobre 2019

  Nature du document : Vidéo

  L’évolution des comportements alimentaires : de quoi parle-t-on ?

  En octobre dernier, Gers développement, en partenariat avec l’agence AD’OCC et AgriSudOuest Innovation organisaient les secondes rencontres régionales de la transition alimentaire. L’événement, qui s’est tenu à la Maison de la Région, à (…)

  Conférence de P. Denoux, univ. Toulouse Jean Jaurès, et E. Bardon, ministère de l’Agriculture

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  24/09/2019

  Environnement
  

  A propos de l’enquête BioNutriNet, 24 septembre 2019

  Nature du document : Chroniques

  Sans les végétaux, on se trompe avec le bio ?

  En matière d’alimentation bio, jusqu’à présent, on butait sur un os. Qu’il s’agisse des effets sur la santé ou sur l’environnement, il était difficile de déterminer si les mangeurs bio étaient les champions des études épidémiologiques (…)

  Par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences-Inra

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  10/01/2019

  Alimentation
  

  Premières rencontres régionales de la transition alimentaire. Octobre 2018

  Nature du document : Vidéo

  Avec : Jean-Pierre Poulain

  Transition alimentaire : quelles répercussions pour les filières agricoles et agroalimentaires ?

  En octobre dernier, Gers Développement et le Pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation organisaient à l’Hôtel du département du Gers, les premières rencontres régionales de la transition alimentaire. L’objectif ? "Faire le point (…)

  Analyses croisées d’acteurs ; conclusion de J.P. Poulain, socio-anthropologue

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  10/01/2019

  Alimentation
  

  Premières rencontres régionales de la transition alimentaire. Octobre 2018

  Nature du document : Vidéo

  Transition alimentaire : de quoi parle-t-on exactement ?

  En octobre dernier, Gers Développement et le Pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation organisaient à l’Hôtel du département du Gers, les premières rencontres régionales de la transition alimentaire. L’objectif ? "Faire le point (…)

  Conférences de P. Pointereau, Solagro, et A-E. Fiamor, Univ. Toulouse-Jean Jaurès

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• 11/06/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Juin 2012

  

  Aux tables de la frugalité

  Si la frugalité n’est pas nouvelle, comment a-t-elle pris corps, de l’Antiquité au Moyen Age ? En mai 2012, à l’occasion d’une émission de "Ça ne mange pas de pain !" consacrée à la résurgence de cette notion, Lucie Gillot de la Mission (…)

  Avec Bruno Laurioux, Professeur en histoire médiévale à l’Université de Versailles – Saint-Quentin-en-Yvelines, président du conseil scientifique de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation.
• 29/06/2011

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Juin 2011

  Nature du document : Entretiens

  

  Et si la globalisation avait tout bon ? L’exemple de la cuisine créole

  Lorsque l’on évoque la mondialisation, c’est pour, généralement, en dénoncer les méfaits. Dans le champ de l’alimentation, celle-ci se traduirait par exemple par une standardisation de l’offre alimentaire ou encore une uniformisation (…)

  Avec Marie Etien, doctorante en sociologie, Pôle Tourisme Alimentation Santé du Certop
• 30/10/2010

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Octobre 2010

  “Faut-il revenir à l’âge de pierre, pour résoudre les problèmes qui sont les nôtres actuellement ? Je ne le crois pas. »

  Au cours de l’émission d’octobre 2010 de la Mission Agrobiosciences "Ça ne mange pas de pain ! " consacrée aux décryptages des nouveaux primitivismes, Sylvie Berthier recevait Jean-Loup Amselle. Dans cet entretien passionnant, (…)

  Une interview de Jean-Loup Amselle, anthropologue
• 05/10/2010

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "ça ne mange pas pain", octobre 2010.

  

  On ne badine pas avec labour

  Les premiers agriculteurs. copyright : 1er degré Museum Au regard d’un dénommé Jared Diamond, un biologiste et géographe de l’Université de Californie, quelle est « la pire erreur de l’humanité » (l’expression est de lui) ? (…)

  Ces courants qui maudissent l’invention de l’agriculture.
• 24/02/2009

  Sciences et techniques du vivant
  

  Sciences, société, décision. La conversation de Midi-Pyrénées. 25 février 2009. de 18h à 20h. Salle du conseil de Sciences Po Toulouse

  Nature du document : Annonces

  

  "La santé publique à corps perdu ?" Quand les sociétés opèrent un déni du corps malade et vieillissant. Avec David Le Breton, sociologue et anthropologue, Christian Escafre, psychiatre et psychothérapeute, et Laurencine Piquemal-Vieu, enseignante en psychologie.

  Aujourd’hui le corps est devenu un bien précieux, véritable capital, que nous nous devons de gérer au mieux. Dans cette perspective, les maladies comme la vieillesse prennent un sens nouveau. Il ne s’agit plus de phénomènes biologiques (…)

  Organisée par la Mission Agrobiosciences et l’IEP Toulouse. Participation sur inscription.
• 01/12/2008

  Alimentation
  

  Intégrale de "Ça ne mange pas de pain ! " octobre 2008.

  Nature du document : Actes des débats

  Nature du document : Chroniques

  

  Les industries agroalimentaires : mais qu’est-ce qu’elles fabriquent ?

  http:// www.isema.fr En octobre 2008, l’émission mensuelle de la Mission Agrobiosciences "Ça ne mange pas de pain ! " faisait, en pleine crise de la mélamine dans du lait maternisé chinois, une incursion dans le monde, (…)

  Au menu : décryptage de quelques ruptures et innovations technologiques. Sans oublier le débat social qui les accompagne
• 08/10/2007

  Alimentation
  

  Les entretiens d’actu de la Mission Agrobiosciences.

  Nature du document : Entretiens

  "Il serait simpliste de considérer l’anorexie sous le seul rapport de l’alimentation"

  Copyright planete.qc.ca Au cours de l’entretien qu’elle nous a accordé, Nicole Pons, présidente de l’Association Anorexie-Boulimie, revient sur la campagne « No anorexia » d’Olivero Toscani. Si cette image est choquante, elle (…)

  Entretien avec Nicole Pons, présidente de l’Association "Anorexie-Boulimie"
• 12/07/2005

  Agriculture
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences, janvier 2003

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Guy Paillotin

  Notre agriculture doit reprendre conscience de son rôle citoyen

  Les OGM, le clonage humain, la brevetabilité du vivant, la maladie de la vache folle restent des sujets et des enjeux forts qui nécessitent encore clarification et débat...

  Guy Paillotin. Président de l’Agence française de sécurité sanitaire environnementale (AFSSE). Ancien président de l’Institut national de recherche agronomique (INRA)
• 25/01/2005

  Agriculture
  

  Les Entretiens du Pradel, 8 au 10 septembre 2004.

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Bertrand Hervieu

  "Sans doute faut-il que l’agronomie et les agronomes acceptent d’abord de terminer une histoire avant d’en commencer une autre"

  Bertrand Hervieu Invité à faire office de grand témoin pour conclure les derniers « Entretiens du Pradel » qui se sont tenus en Ardèche du 8 au 10 septembre 2004 sur le thème « Agronomes et Innovations », Bertrand Hervieu a (…)

  Intervention de Bertrand Hervieu, sociologue.
• 28/06/2004

  Agriculture
  

  Marcel Mazoyer et Laurence Roudart

  Nature du document : Notes de lecture

  Avec : Marcel Mazoyer

  Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine

  Pourquoi l’homme est-il devenu agriculteur, après des dizaines de milliers d’années de prédation ? Comment a-t-il mis en culture les forêts, exploité savanes et prairies, aménagé vallées et deltas ? Comment les Incas utilisaient-ils les (…)

  Le Seuil. Poche. 2002

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