01/08/2011
IntervenantsMiles : portrait
Avec :
Alex Miles
Alex Miles
A. Miles ©Assalit/MAA Diplômé en sociologie et pédagogie à la City University of New York, Alex Miles, par ailleurs passionné de cuisine, devient chef pâtissier de Moët et Chandon dans la Nappa Valley. En France, il passe plusieurs (...)
Pâtissier, cuisinier, et sociologue de l’alimentation