En 2017, elle monte, aux côtés de Patrice Ndiaye , le séminaire de recherche-action « Vers une démocratie alimentaire : quel périmètre d’un droit à l’alimentation durable ? » qui débouchera ensuite sur la naissance du collectif « Démocratie alimentaire ». Lequel participe activement à l’élaboration de la Sécurité Sociale de l’Alimentation appuyée sur les trois piliers rassemblant le réseau SSA : démocratie alimentaire, financement par la cotisation, accès universel. Parmi les nombreuses publications de Dominique Paturel, citons l’ouvrage « Le droit à l’alimentation durable en démocratie » (Champ social, 2020), coordonné avec Patrice Ndiaye, Manger. Plaidoyer pour une sécurité sociale de l’alimentation (Arcanes 17, 2021) écrit avec la journaliste Marie-Noëlle Bertrand ou encore sa participation au rapport pour le Think Tank Terra Nova « Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs » (2021, avec France Caillavet, Nicole Darmon, Christophe Dubois, Catherine Gomy, Doudja Kabeche, Dominique Paturel, Marlène Perignon).
Dominique Paturel
Dominique Paturel est docteure en sciences de gestion et tout récemment retraitée de l’UMR Innovation (Inrae Montpellier). Son travail porte sur l’accès à l’alimentation durable pour toutes et tous et plus particulièrement pour les familles à petits budgets et les personnes en situation de précarité. En 2010, elle a animé, dans le cadre de la thématique "Agriculture et alimentation" du réseau rural français, un axe "Circuits courts et cohésion sociale". Elle a ainsi participé à la conception et la mise en œuvre d’un dispositif expérimental et innovant visant à approvisionner en fruits et légumes frais régionaux les Restos du cœur de l’Hérault. Dès lors, elle s’intéresse de longue date au dispositif d’aide alimentaire en France et en Europe, ses évolutions et n’a de cesse d’en pointer les limites. Comme en 2014, lors de son intervention au cycle « Histoire de… » de la Mission Agrobiosciences-Inrae, « L’aide : alimentaire en bout de course ? »
Accéder rapport « Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs », Terra Nova, 2021 : https://tnova.fr/societe/alimentation/vers-une-securite-alimentaire-durable-enjeux-initiatives-et-principes-directeurs/
Lire ses éclairages dans le dossier de la revue Sesame, "Alimentation : ces aides qui nourrissent la précarité", Sesame 12, novembre 2022 : https://revue-sesame-inrae.fr/alimentation-ces-aides-qui-nourrissent-la-precarite/
