Le consommateur, l’alimentation et le développement durable
Et si on reprenait la main ?
PROGRAMME
- Ouverture par un élu de Balma et introduction par les étudiants de Sciences Po Toulouse (Mastères 2 risques, science, environnement et santé)
- Première table ronde : La consommation responsable : est-ce bien raisonnable ?
Jean-Pierre Poulain, professeur de sociologie de l’alimentation, Université Toulouse le Mirail (sous réserve)
Thomas Laurenceau, rédacteur en chef du magazine 60 millions de consommateurs.
Patrick Kirchner, agriculteur, membre du CESER (Conseil Economique, Social et Environnemental Régional de Midi-Pyrénées), membre de la Confédération paysanne Midi-Pyrénées. - Débat avec la salle
- Deuxième table ronde : Prendre goût à des solutions collectives
Bernard Mondy, économiste sociologue du développement, Enfa
Sébastien de la Rosa, responsable Développement Durable, magasin Auchan Toulouse
Odile Laurent, élue de Balma, vice-présidente de la commission économie du CESER Midi-Pyrénées
Régine Lange, vice-présidente de la commission Environnement et développement durable du Grand Toulouse - Débat avec la salle
- Clôture de la soirée
Vendredi 20 janvier, de 18h00 à 21h00
Salle des fêtes de la ville de Balma (Haute-Garonne)
Place de la Libération
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponiblesRenseignements :
Mission Agrobiosciences : 05 62 88 14 50Accéder au catalogue des publications "Le consommateur, l’alimentation et le développement durable" . Catalogue réalisé par Eva Vignères, étudiante à Sciences Po Toulouse.
Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) : - Consommer... Se consumer en somme. Chronique "grain de sel", de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences. Emission de janvier 2011 de "Ça ne mange pas de pain !" : "Y’a d’la rumba dans les cabas"
- Les consommateurs feraient-ils n’importe quoi ?. Une interview de Thomas Laurenceau, rédacteur en chef de la revue 60 millions de consommateurs. Emission de juin 2011 "Ça ne mange pas de pain !" : "Alimentation et société, on n’a perdu la recette !"
- Agriculture et Alimentation : Grandeurs et limites des circuits courts. Entretien avec Bernard Mondy, économiste sociologue du développement, Enfa. Juin 2007.
- Manger, acheter : des comportements sous influences. Une interview de Patrick Etievant, Chef du Département Alimentation Humaine, Inra, coordinateur de l’expertise scientifique collective sur les comportements alimentaires. Emission de janvier 2011 de "Ça ne mange pas de pain !" : "Y’a d’la rumba dans les cabas".
- "Les malheurs du mangeur : consommateur ou citoyen, faut-il choisir ?". L’Intégrale de l’émission de mars 2008 de "ça ne mange pas de pain !". Au menu : lecture critique de l’ouvrage "Bon consommateur, mauvais citoyen" ; peut-on consommer en bonne conscience ? ; les mangeurs français résistent à l’obésité et les clones s’invitent dans nos assiettes. Télécharger l’Intégrale PDF
- La consommation engagée : mode passagère ou tendance durable ?. Entretien avec Geneviève Cazes-Valette, Professeure à l’Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse. Décembre 2006.