Education alimentaire et justice sociale. Visionner les tables rondes du Coralim

« Offrir à tous l’accès à une alimentation diversifiée, en quantité suffisante, de bonne qualité gustative et nutritionnelle et produite dans des conditions durables ». Tels sont les objectifs du PNA, le Programme National pour l’Alimentation. Lancé en 2010 par le Ministère de l’Agriculture, ce programme se caractérise par sa volonté de placer le plaisir et le goût au centre des actions, là où son frère jumeau, le Plan national nutrition et santé (PNNS) a pour porte d’entrée la santé.
En Midi-Pyrénées, de nombreux projets ont été initiés par la Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) avec, notamment, comme axes prioritaires la justice sociale, l’accès pour tous à une alimentation de qualité et l’éducation alimentaire des plus jeunes.
Deux thématiques qui étaient à l’honneur du Comité régional de l’alimentation (Coralim) organisé le 17 avril 2014 par la DRAAF, avec le concours de la Mission Agrobiosciences.
Dans quelle mesure l’alimentation peut-elle être le ciment d’une plus grande cohésion sociale ? Sur quelles bases penser une éducation alimentaire non culpabilisante et adaptée à chaque âge, des pitchounes aux étudiants ? Réponses au fil de ces deux tables rondes où se répondent témoignages et analyses de tous les acteurs - associatifs, institutionnels, universitaires - concernés par ces enjeux.

Comité régional de l’alimentation (Coralim)

Panorama des comportements alimentaires

Eclairage de Muriel Gineste, sociologue de l’alimentation

CORALIM (Part. 1) - Muriel Gineste from AGROBIOSCIENCES TV on Vimeo.
Education alimentaire : Les jeunes, mieux dans leurs assiettes ?

Les classes du goût dans le Lot., Témoignage de Marie-Yolande VIGNOBOUL, infirmière conseillère technique, Education nationale du Lot.
Table ronde avec Georges CASTERAN, infirmier conseiller technique auprès de la Rectrice, Nadine CANTON, inspectrice à la Direction Départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations du Gers, Philippe MICHELI, directeur-adjoint du Crous de Toulouse, et Francette MEYNARD, directrice de la Santé Publique à l’Agence régionale de santé.

CORALIM (Part. 2) - Education alimentaire : les jeunes mieux dans leurs assiettes ? from AGROBIOSCIENCES TV on Vimeo.
Justice sociale : sur quoi faut-il tabler ?

Table ronde avec Clémence BOUZAT, chargée de mission à l’Union Régionale pour l’Habitat des Jeunes Midi – Pyrénées (URHAJ), Kate SAVILLE, Assistante sociale à la résidence des apprentis et jeunes travailleurs de Jolimont, Damien LAGRANGE, Partageons les Jardins, Michel PLACE de Revivre Pays d’Oc, et Véronique BLANCHOT, ANDES (Association nationale de développement des épiceries solidaires).

CORALIM (Part. 3) - Justice sociale : sur quoi faut-il tabler ? from AGROBIOSCIENCES TV on Vimeo.
Quel sens donnons-nous à l’acte de manger ?

Relecture de Patrick DENOUX, professeur de psychologie interculturelle, Université Toulouse-le Mirail auteur de « Pourquoi cette peur au ventre ? » (JC Lattès Editions, février 2014)

CORALIM (Part. 4) - Patrick Denoux from AGROBIOSCIENCES TV on Vimeo.

En savoir plus sur le Programme National pour l’Alimentation
Visiter le site de la DRAAF Midi-Pyrénées

Sur le thème de l’éducation alimentaire et de la justice sociale, on peut lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences :
L’aide alimentaire : en bout de courses ? Le cahier issu de la rencontre avec Dominique Paturel, chercheure à l’Inra à l’UMR Innovation ; Véronique Blanchot, responsable du pôle Alimentation/santé du réseau national des épiceries solidaires (Andes). Télécharger le cahier (PDF, 13 pages)
Nous avons besoin de symboliser la nourriture . Entretien avec Patrick Denoux, Professeur de Psychologie Interculturelle, Université de Toulouse-Le Mirail. Mars 2014.
"Mangez jeunesse !" le dossier d’Alimentation Générale. Au sommaire : cantines, la mauvaise éducation ; et si on avait tout faux sur les ados ? Télécharger le dossier (18 pages)