La Mission Agrobiosciences publie un dossier complet et sans langue de bois, issu des échanges entre Yuna Chiffoleau (sociologue), Florence Scarsi (ministère de l’Ecologie) et Pierre Moureu (agriculteur) lors d’une Table ronde destinée aux élèves ingénieurs de 2ème année de l’Ensat (en octobre 2013). Des jeunes qui se sont fait un plaisir de cuisiner les trois intervenants dans un débat passionnant.
Télécharger le Cahier "Une alimentation de proximité pour couper court aux crises(PDF 28 pages)
Retrouvez les autres Cahiers issus des Tables rondes de l’Ensat