12/03/2015
Alimentation et société. 12 mars 2015
Nature du document: Vidéo
Mots-clés: Modèles , Politiques

Transition : une notion en sur-régime

Le 7 janvier 2015, le socio-anthropologue Jean-Pierre Poulain était l’un des invités des Tables Rondes du développement durable, co-organisées par la Mission Agrobiosciences et l’Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (INP-ENSAT). Le thème de la rencontre ? La transition alimentaire.
Alors que, de la transition énergétique à la transition démographique, en passant par l’écologie et l’alimentation, cette notion très en vogue semble aller de soi, Jean-Pierre Poulain nous invite à nous poser la question de son origine. Retraçant ici sa genèse, il montre comment la théorie de la transition pensée pour rendre compte du phénomène démographique de « Stop and go » va connaître un succès fulgurant, et finalement être appliquée à bien d’autres domaines : épidémiologie, nutrition…

Transition : une notion en sur-régime from AGROBIOSCIENCES TV on Vimeo.




Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue, directeur de l’Isthia (Université de Toulouse-Jean Jaurès), titulaire de la chaire "Food studies : Food, Cultures and Health", Taylor’s Toulouse University Center, Kuala Lumpur

Mot-clé Nature du document
A la une
ABONNEZ-VOUS À LA NEWSLETTER
SESAME Sciences et société, alimentation, mondes agricole et environnement
  • [Covid, croyances et récits]Le coronavirus, un agent de révision des croyances ? Voir le site
  • La recherche agronomique dans la globalisation agricole, alimentaire et environnementale (1992-2010) Voir le site
BORDERLINE, LE PODCAST Une coproduction de la MAA-INRAE et du Quai des Savoirs

Écoutez les derniers épisodes de la série de podcasts BorderLine :
Générations futures : pourquoi s’en remettre à demain ?
Humains et animaux sauvages : éviter les lieux communs ?
Le chercheur-militant, un nouveau citoyen ?

Voir le site
FIL TWITTER Des mots et des actes
FIL FACEBOOK Des mots et des actes
Top