Au fil du haricot

Après avoir dévoilé le contenu du dossier "Mangez jeunesse", d’Alimentation Générale, magazine papier consacré à l’alimentation, la Mission Agrobiosciences vous invite à découvrir une autre de ses contributions, avec cette chronique "le fin mot de l’histoire". Comme son titre le suggère, cette chronique, ultime bouchée de ce premier numéro, s’intéresse à l’étymologie et l’histoire d’un produit.
Celui dont il est question ici est le haricot. S’il a retenu l’attention de Valérie Péan, c’est bien parce qu’il en faut (de l’attention) pour suivre les péripéties de la célèbre légumineuse.