06/10/2016
Bien-être animal et normalisation. Entretien exclusif (6/10/2016)
Mots-clés: Bien-être animal , Normes

Bien-être animal : une nouvelle norme ISO, pour qui, pourquoi ?

De l’Europe à l’Asie, en passant par le continent américain, les controverses sur le bien-être animal ne cessent d’alimenter l’actualité d’images choc. Feed lots d’un côté, maltraitance dans les abattoirs de l’autre, entassement insupportable de volailles et de porcs du côté du Soleil levant… Avec, de ce côté-là du Globe, cette crainte : la demande croissante de viande, le plus souvent à bas coût, peut-elle vraiment s’opérer sans surcoût pour l’animal ? Alors, les choses peuvent-elles vraiment s’améliorer ?
François Gary est consultant au sein de Phylum (conseil et stratégies pour les filières agroalimentaires). Il a animé, pour le compte de l’OIE, l’Office international de la santé animale, un groupe pour tenter de trouver, au plan international, un consensus pour l’édification d’une norme sur le management du bien-être des animaux destinés à l’alimentation. Un travail de quatre ans, qui après un consensus difficile, est sur le point d’aboutir à la publication d’une spécification technique (norme) ISO 34700 relative au bien-être animal.
Pourquoi cette norme, pour qui et quoi faire ? Mais d’abord, quelle définition du bien-être animal était retenue et quels sont, au plan international, les bons et les mauvais élèves en matière de débat sur cette question ?
Un témoignage exclusif pour la Mission Agrobiosciences à regarder sur AgrobiosciencesTV.

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Bien-être animal : Une nouvelle norme ISO

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Un entretien exclusif avec François Gary, Docteur vétérinaire, consultant Phylum

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