Fortement recommandés sur le plan nutritionnel, les poissons et les coquillages de nos côtes resteront-ils accessibles demain en quantités suffisantes, à des prix abordables et pour une qualité sanitaire satisfaisante ? Où en est-on de la baisse des stocks halieutiques et de la gestion des quotas de pêche ? Et qu’en est-il des poissons d’élevage qui n’ont pas toujours une très bonne image ? Pour faire le point sur cette ressource essentielle, La Mission Agrobiosciences a demandé à Philippe Mauguin, directeur des pêches et de l’aquaculture au ministère de l’agriculture, de nous éclairer sur la situation actuelle et les actions qu’il conduit non seulement pour maintenir à flot ce secteur mais pour le développer durablement. Un entretien exclusif, dans le cadre de l’émission radiophonique mensuelle « Ça ne mange pas de pain », du mois de janvier 2012, « Pêche et aquaculture : Pour que la mer monte…. Sur les ondes de Radio Mon Païs (90.1) et en pod-cast. Où l’on apprend, entre autres, que le Ministère planche actuellement sur la mise en place d’une traçabilité des produits de la pêche…

Créer, autour d’un produit, un univers de sens propre à émoustiller ceux du consommateur. Ainsi pourrait être défini le marketing sensoriel, cette branche relativement récente du marketing que l’on retrouve notamment dans le secteur de l’agro-alimentaire. Ses procédés ? Jouer par exemple sur la forme et la couleur des packaging.
Une manière de se singulariser que décrypte dans cette interview publiée par la Mission Agrobiosciences, Gaëlle Pantin-Sohier, maître de conférence en Sciences de la Gestion à l’Université d’Angers.

Le numéro un mondial de la chimie, BASF a annoncé le lundi 16 janvier 2012 sa décision d’abandonner le développement et la commercialisation de sa pomme de terre transgénique « Amflora » sur le marché européen, pour recentrer sa production sur les sols américains et asiatique. Le motif de cette décision ? « L’hostilité des consommateurs » comme le rapporte, entre autres, European Voice. Si Amflora quitte le sol de l’Union européenne, qu’en est-il des autres pommes de terre transgéniques du groupe - « Modena », « Amadea » et « Fortuna » ? Réponses dans cette revue de presse de la Mission d’Animation Agrobiosciences.

Que pensent les citoyens des biotechnologies agricoles et quelles sont leurs représentations des produits qui en sont issus, dont les OGM ? C’est l’un des axes de recherche de Fanny Domenec, en troisième année de thèse d’Anglais de Spécialité, sous la direction du Professeur Catherine Resche, membre du PRES Sorbonne Université-Paris 2.
Une étude comparative entre plusieurs pays, qui s’appuie sur un questionnaire anonyme, diffusé prochainement sur le site de 60 millions de consommateurs et d’ores et déjà relayé par la Mission Agrobiosciences. Car plus il y aura de réponses et meilleure sera la compréhension des imaginaires et des comportements en la matière...

Vous pouvez remplir en ligne le questionnaire ( cela ne prend que quelques minutes ) via l’interface Google Documents :

https://docs.google.com/spreadsheet...

Dans le fil de la projection du documentaire de Coline Serreau, "Solutions locales pour un désordre global", la mairie de Balma propose aux citoyens de poursuivre la réflexion sur l’alimentation dans le cadre du développement durable.
D’un côté, les citoyens sont fortement incités à changer leurs comportements alimentaires pour tendre vers une consommation dite responsable. De l’autre, la multiplication des injonctions qui pèsent sur notre alimentation (nutrition, santé, qualité, proximité, éthique…), à laquelle s’ajoute une crise économique qui creuse la fracture alimentaire, rendent difficilement audible un discours de responsabilisation, proche de la culpabilisation.
Comment, à l’échelle d’un territoire, repenser collectivement notre alimentation, en tenant compte de l’environnement, des agriculteurs, et de toutes les catégories sociales ? Trois heures de tables rondes et débat pour construire ensemble de nouvelles pistes d’action politique, citoyenne et économique. Une rencontre, ouverte à tous, co-organisée par l’Agenda 21 de la Ville de Balma et la Mission Agrobiosciences.

Quels sont les derniers chiffres en termes de consommation alimentaire en France ? Quelle est l’évolution de nos pratiques à table ? Que signifie la notion de consommation responsable ? Quelles sont les forces et les faiblesses de la ville de Balma en matière d’accès aux produits agricoles et alimentaires ? Autant de points très clairement exposés et éclairés dans ce livret d’informations, réalisé par les étudiants de 5ème année du parcours Risques, Sciences, Environnement et Santé, à Sciences Po Toulouse. Une collaboration initiée par la Mission Agrobiosciences, dans le cadre du débat qu’elle a co-conçu et qu’elle anime pour la Mairie de Balma, le 20 janvier prochain : "Le consommateur, l’alimentation et le développement durable : et si on reprenait la main ?".

Accéder au livret d’informations

Il y a comme du vague à l’âme du côté des poissons, coquillages et autres crustacés. Il faut dire qu’entre la surmortalité des naissains d’huître, la guerre des quotas de pêche, le réchauffement des océans, les marées noires ou encore les algues vertes, le secteur a l’air d’être dans la nasse, avec une onde de choc sur les prix à la consommation. L’état des lieux est-il si noir et que nous réserve l’avenir ? Une gestion plus durable des ressources ou encore l’aquaculture - sous certaines conditions - ne pourraient-elles compenser en partie la baisse des stocks ? Quant à ces algues invasives et nuisibles qui inondent certains littoraux, sachez que plusieurs projets très concrets permettent non seulement de les valoriser utilement, mais aussi de les domestiquer. Des nouvelles fraîches à découvrir dans cette émission de "Ça ne mange pas de pain !" de la Mission Agrobiosciences. Le sommaire détaillé ci-dessous...

Henri Decamps, Directeur de Recherche Émérite au CNRS et Membre de l’Académie des Sciences, sera l’invité, le jeudi 19 janvier prochain, des grands débats éthiques organisés par l’École Supérieure d’Éthique et des Sciences de l’Institut Catholique de Toulouse (ICT). Le thème de la soirée ? "L’écologie au risque d’une science sans conscience ?". A ses côtés, pour débattre de cette question, Jean-Claude Flamant, Président de la Mission d’Animation des Agrobiosciences, Jean Audouze, Directeur de Recherche Emérite au CNRS, et Gaell Mainguy, Veolia Environnement Institute.
Tous les renseignements utiles ci-dessous...

D’un côté, un amer constat : à l’aube du XXIe siècle, un milliard d’individus souffrent de dénutrition. De l’autre, un impératif : dans un avenir proche, il faudra accroître la productivité pour subvenir aux besoins des 9 milliards d’habitants de la planète Terre. Reste cette épineuse question : comment y parvenir ?
Répondre à celle-ci implique d’identifier d’une part les principales causes de la persistance, à l’échelle mondiale, de la faim, et d’autre part, les ressorts inhérents aux différentes stratégies évoquées. Lorsque l’on pointe la nécessité d’atteindre la souveraineté, l’autosuffisance ou encore la sécurité alimentaires, parle-t-on de la même chose ?
Des interrogations qu’éclairent tour à tour les trois intervenants de cette table ronde co-organisée par la Mission Agrobiosciences et l’INP-Ensat, en novembre 2011. Cette table ronde sera diffusée en deux temps sur Radio FMR (89.1 et par le Web) ; premier volet ce lundi 16 janvier 2012, de 11h à 12h.

Copyright www.quae.com

La présentation de l’ouvrage se veut explicite : "Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les OGM menacent-ils la biodiversité ? Que penser des aliments biologiques ? Pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ? Les biocarburants nous conduisent-ils à la famine ? 60 questions dont l’auteur vous livre des clés pour mieux comprendre le « système alimentaire », celui qui débute dans les champs et se termine dans notre corps." Pierre Feillet, membre de l’Académie d’agriculture et de l’Académie des technologie après le scandale de la vache folle et l’utilisation controversée des OGM dans l’alimentation, évoque la question de la dangerosité de notre alimentation. A tort ou à raison. Pour autant, faut-il refuser tout progrès technologique dès lors qu’il concerne notre assiette ? La Mission Agrobiosciences ne saurait trop recommander la lecture d’un livre qui aborde le champ de ses préoccupations et des nôtres.

G.Allaire ©Assalit/MAA

En l’absence de définition juridique homogène en Europe, de quoi sont faits exactement les produits de terroir ? Liés aux notions de marchés locaux et d’Indications géographiques, ils répondent à différentes conceptions qui engagent une certaine idée de la qualité. Dans cet article daté de décembre 2010, l’économiste Gilles Allaire explore et débroussaille les représentations, les attentes nouvelles de la société, la genèse de la doctrine française et les réponses apportées par les marchés, les pouvoirs publics, les professionnels et les acteurs territoriaux. Car "le terme « terroir » renvoie à une conception de la qualité, qui ne s’exprime pas qu’en termes techniques ou juridiques, mais aussi dans les pratiques économiques des producteurs, des cultures techniques, des cultures alimentaires et des discours politiques." Une conception en mouvement qui ouvre de nouvelles perspectives et un élargissement de l’idée même de terroir.

Télécharger l’article "Produits de terroir : dimensions culturelles et attentes sociétales"

Comme une promesse de vérité, le terroir a le vent en poupe. Trop, peut-être. Tout à la fois gage de qualité, objet de réassurance, argument marketing, modèle alternatif à la mondialisation, cette notion est déclinée à l’envi tant et si bien qu’elle finit par se vider de son sens. A l’heure où tout fait terroir, arrêtons-nous un instant sur l’histoire et les origines de ce concept, décryptons-en les images et les imaginaires sans s’interdire de le mettre en critique. Telle est la ligne suivie dans le dossier de cette lettre électronique de janvier, qui comporte par ailleurs d’autres morceaux de choix et de nombreux rendez-vous figurant dans l’agenda de la Mission Agrobiosciences.
Ainsi, si le sommaire de cette lettre peut paraître aussi allégé qu’un repas après les fêtes, il n’en est rien. Très bonne lecture et, surtout, excellente année 2012 à toutes et à tous.