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Santé publique et vin en France : vers un nouvel hygiénisme ?

Alimentation

Janvier 2019

En 2019, restez branché grâce aux Echos de Sesame

Blog de Sesame

#pyros ; #vegan ; #diète ; #viande

Sciences et techs du vivant

Chronique de Valérie Péan

Transition alimentaire : de quoi parle-t-on exactement ?

Alimentation

Conférences de P. Pointereau, Solagro, et A-E. Fiamor, Univ. Toulouse-Jean Jaurès

Transition alimentaire : quelle répercusion pour les filières agricoles et agroalimentaires ?

Alimentation

Analyses croisées d’acteurs ; conclusion de J.P. Poulain, socio-anthropologue

Retour vers le futur : que peut la prospective ?

Blog des Controverses

Dialogue entre P. Durance, Cnam, et A-Y. Portnoff, Futuribles inernational

Après le printemps arabe, quelle nouvelle saison pour les pays méditerranéens ?

Blog des Controverses

Avec notamment N. Akesbi, O. Bessaoud, P. Blanc et M. Jouili

Sesame 4 est paru ! A feuilleter sans tarder...

Blog Sesame

Huile d’olive ; Egalim ; IA ; ZAD ; Méthanisation ; Controverses

Tous nos mots-clés

Agroécologie 28

Transition alimentaire : quelles répercusions pour les filières agricoles et agroalimentaires (...)

En octobre dernier, Gers Développement et le Pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation (...)

Bien-être animal 37

Peut-on faire une omelette sans casser d’oeufs ?

Les Français absorbent 8% de protéines d’origine animale de moins en moyenne qu’en 1992. En cause (...)

Biodiversité 31

Sangliers : le groin de la discorde

Ils retournent les jardins, transforment les terrains de sports et les golfs en champ de mines, (...)

Brevet 6

Productions, Marchés, Consommations, Sociétés… Pourquoi prôner la coexistence ? Est-elle vraiment possible (...)

Tout le monde s’accorde à prôner la nécessaire diversité des différents modèles de production (...)

Cancer 34

Viandes et cancers : des liaisons vraiment dangereuses ?

En octobre dernier, l’OMS publiait un rapport affirmant que la consommation de viandes (...)

Climat 22

Changement climatique : les agriculteurs font-ils la pluie et le beau temps ?

Le changement climatique est désormais indéniable. Nous affichons en effet une hausse d’environ (...)

Consommation 62

Transition alimentaire : de quoi parle-t-on exactement ?

En octobre dernier, Gers Développement et le Pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation (...)

Coopération 7

Synutra et le marché du lait infantile : de la poudre aux yeux ?

Ils l’ont mauvaise, les producteurs laitiers bretons et normands. Du moins ceux qui sont (...)

Crises 22

Le progrès, une idée à redéfinir !

Aux dires des habitués des Controverses Européennes, ce fut là l’un des temps forts de l’édition (...)

Cuisine 8

Alimentation : les mots de la défiance

Ambitieux thème que celui du symposium international co-organisé par la Chaire Unesco (...)

Développement durable 156

Bioplastiques : ne nous emballons pas !

Carlos Vaca-Garcia, ingénieur en génie chimique et directeur du Laboratoire de Chimie (...)

Distribution 12

Si l’on veut produire autrement, il faut distribuer autrement !

Afin de recueillir une pluralité de points de vue et d’alimenter en amont les 22èmes Controverses (...)

Eau 31

Du barrage de Sivens aux « grands projets inutiles et imposés » : le temps des barricades ? (revue de (...)

Qu’il y en aurait de choses à dire sur ce qu’il se passe dans les bois de Sivens. Depuis plusieurs (...)

Elevage 70

Avec quoi nous faut-il rompre, pour réinventer l’avenir ?

Tout y est : les disputes, les longs échanges avec le public, les témoignages, les cercles (...)

Energie 22

Economie et agriculture : rompre avec le XXème siècle…

Le 29 juillet dernier, c’est par une une remise en perspective, sur le temps long, des grandes (...)

Europe 45

Développement agricole. "Nous vendons des outils mais nous ne formons pas les mains"

Le résistant, l’ancien ministre de l’agriculture, l’homme politique, l’européen Edgard Pisani est (...)

Expertise 13

Pilule : une émancipation sous contrôle

En septembre dernier, Sabrina Debusquat, journaliste et auteure de “J’arrête la pilule”, relançait (...)

Faim 14

Notre Dame des Landes est aussi une question de droits humains

Et si les zadistes de Notre Dame-des-Landes étaient des défenseurs de droits humains ? C’est en (...)

Foncier 6

Du barrage de Sivens à Notre-Dame-des-Landes : extension des domaines de la lutte ?

Que se passe-t-il à Sivens ? De quoi ce lieu est-il le théâtre : d’un refus des politiques (...)

Forêt 3

Agriculture et forêt : à l’orée de nouvelles relations ?

L’agriculture, l’arbre et la forêt ont connu une histoire en dents de scie... Parfois gérés en (...)

Gaspillage 14

Agromatériaux : quand la chimie se met au vert !

Génétique 47

La nature nous a pourvus d’un mécanisme de reproduction formidablement efficace, la reproduction (...)

La Chine annonce la construction d’un centre visant à produire à la chaîne 1 million de vaches (...)

Goût 9

Sciences et industries alimentaires : à quelle sauce nous font-elles manger ?

Si les sciences et les technologies alimentaires ont accompli des avancées incontestables en (...)

Gouvernance 20

Piétonnisation des villes... enfumage et marche forcée ?

La piétonnisation des voies sur berge de Paris n’en finit plus de faire parler d’elle. Cette fois, (...)

Industrialisation 31

Modèles agricoles, paysans, agribusiness… Au-delà des mots : des processus, des réalités et des choix (...)

"On peut continuer à clamer qu’il faut faire vivre toutes les agricultures, qu’il y a de la place (...)

Modèles 39

L’agroécologie au coeur d’un projet de société

Sa définition de l’agroécologie ? Des principes qui ouvrent de multiples marges de manœuvres (...)

Mondialisation 122

Entretien avec Aurélie Trouvé, ingénieur agronome, coprésidente du Conseil scientifique d’Attac France, autour de son (...)

Nature 17

La nature, la technique et l’homme : la guerre des Trois aura-t-elle lieu ?

D’un côté, il y a, dans nos sociétés, un « retour » de la nature et des valeurs qui lui sont (...)

Normes 12

Bien-être animal : une nouvelle norme ISO, pour qui, pourquoi ?

De l’Europe à l’Asie, en passant par le continent américain, les controverses sur le bien-être (...)

Numérique 6

Numérique : Pour une politique spécifique aux territoires ruraux

Adopté le 26 janvier dernier par l’Assemblée nationale (386 voix contre 1 et 187 abstentions), le (...)

Obésité 43

Etiquetage nutritionnel : la fin d’un débat haut en couleurs ?

Cette fois, ça y est, l’étiquetage nutritionnel est bel et bien lancé. L’arrêté signé ce 31 novembre (...)

OGM 157

Quand l’INRA a son mot à dire.

De A comme Abeille à X comme Xylella fastidiosa, l’ouvrage qui vient de paraître invite le lecteur (...)

Pauvreté 21

"Sans Adieu", un film sensible à voir

La misère des réfractaires à la modernité Un film documentaire de Christophe Agou sur des paysans (...)

Paysage 1

Histoire du paysage, enjeu économique, esthétique et éthique.

A Montbrun-Bocage dans le Volvestre (31), le 13 juin 2002, au Forum Agrobiosciences et Société (...)

Pesticides 17

Rencontre avec Fabrice Nicolino autour de son ouvrage Un empoisonnement universel (éditions les Liens qui Libèrent). (...)

Plantes 13

Conservation de la diversité agricole : enjeux, lacunes et défis

La Mission Agrobiosciences poursuit l’édition de morceaux choisis du colloque international (...)

Politiques 75

« Avec quoi nous faut-il rompre pour réinventer l’avenir, en matière de politique européenne ? (...)

Alors que les crispations identitaires et la défiance montent dangereusement un peu partout en (...)

Représentations 30

Un trop-plein de pénuries, comme un désir du manque.

S’il est un mot qui ne nous fait guère défaut , c’est bien celui de pénurie. Une vraie drogue que (...)

Risque 39

Peur des vaccins : à qui la faute ?

Le problème est majeur : 41% des Français estiment que les vaccins ne sont pas sûrs. Dans ce (...)

Santé 203

Perturbateurs endocriniens : le bruit du silence (article revue de presse)

D’abord il y a cette tribune, publiée dans le Monde du 30 novembre dernier, dans laquelle une (...)

Sol 4

Sol et légumineuses : une symbiose vitale. (un peu de pédagogie en deux vidéos)

Ce 5 décembre 2016, Ban Ki-moon, Secrétaire général de l’ONU, déclarait « En cette Journée mondiale (...)

Terroir 6

Produits de terroir : dimensions culturelles et attentes sociétales

Travail 15

Pour lever un invisible social et un impensé scientifique : Les 1ères Rencontres interdisciplinaires sur le Travail (...)

On le sait : des millions d’animaux domestiques, chiens, chevaux, éléphants, ânes... travaillent (...)

Viande 34

Pourquoi tuons-nous des animaux pour les manger ? (diffusion)

Alors que la question de la consommation de viande a pris une importance considérable ces (...)

Ville-campagne 30

Urbain-rural : la désuétude de notre modèle “centre-périphérie".

Lors d’une conférence, le 16 novembre 2016 dans le cadre de l’école chercheurs PSDR4 de l’INRA à (...)

LES CONTROVERSES DE MARCIAC Les actes, les lives…

(vidéo) Retour vers le futur : que peut la prospective ? Voir le site
Retour vers le futur : que peut la prospective ? Voir le site

SESAME Sciences et société, alimentation, mondes agricole et environnement

[Agrinnov] REVA : un appel à former, financer, participer…(4) Voir le site
Des touristes et des clones Voir le site

AGROBIOSCIENCES TV Détecter, instruire, -animer les questions

Transition : une notion victime de son succès
Analyse de Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue, Université de Toulouse Jean Jaurès

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