12/12/2019
Territoires12 décembre 2019
Nature du document : Entretiens
Le tout local est-il un piège ?
En l’espace de quelques années, la relocalisation de l’alimentation est devenue une question majeure. Multiplication des projets alimentaires territoriaux, essor de fermes urbaines, déploiement de jardins partagés, le sujet interpelle (...)
Entretien avec Nicolas Bricas, socioéconomiste, UMR Moisa (Cirad)
