Les éditions de la Mission Agrobiosciences. Actes de l’émission le Plateau du J’Go
"Que mangerons-nous en 2050 ?", l’Intégrale du Plateau du J’Go de décembre 2007
En décembre 2007, l’émission le Plateau du J’Go se projetait à l’horizon 2050, histoire de voir ce que nous réserve notre avenir culinaire. Alors que la population mondiale aura atteint le pic démographique des 9 milliards d’habitants, (…)
Economiste, généticien, anthropologue, prospectiviste, essayiste et politique imaginent la nourriture et les pratiques alimentaires de demain...