20/10/2005
AlimentationCahiers du Café des Sciences et de la Société du Sicoval, cycle alimentation.
Nature du document : Actes des débats
Avec :
Didier Torny
Risques sanitaires et alimentaires et lanceurs d’alerte. (Publication originale)
Comment créer entre l’administration, les professionnels, les experts et les citoyens, un mode de circulation des inquiétudes et des alertes, qui ne fasse pas immédiatement place à des qualifications de type psychologiques ou (…)
Didier Torny, sociologue à l’EHESS. Mars 2000.
