Représentations

• 12/03/2014

  Alimentation
  

  Note de lecture, 12 mars 2014

  Nature du document : Notes de lecture

  Avec : Patrick Denoux

  

  Pourquoi cette peur au ventre ? Nouvelles obsessions alimentaires (Sélection d’ouvrage)

  Il y a des ouvrages que l’on a plaisir à lire. Celui que signe le Professeur de Psychologie Interculturelle Patrick Denoux, est de ceux-là. D’abord parce que l’on retrouve ici mise en musique et savamment redistillée la réflexion que (…)

  Patrick Denoux, JCLattès éditions.

• 

  17/12/2013

  Alimentation
  

  Chronique. 12 septembre 2013

  Nature du document : Chroniques

  Quand l’histoire des fraudes alimentaires nous renvoie à cette question : transparence ou confiance ?

  N’en déplaise aux nostalgiques, la fraude alimentaire fait partie d’une tradition qui se confond avec celle de nos si chers terroirs. Car l’art de la tromperie a toujours existé, avec son cortège de contrôles et sanctions de la part de (…)

  Par Jean-Marie Guilloux (Mission Agrobiosciences).
• 25/11/2013

  Territoires
  

  Novembre 2013

  Nature du document : Actes des débats

  

  Histoire du village : de l’exode rural aux "passions résidentielles"

  Dans un ouvrage publié en novembre 2012, le sociologue Jean-Pierre Le Goff l’affirme sans détours : on assisterait, désormais, à la "Fin du village". Oui le village, hier symbole d’une ruralité française et d’une manière de vivre (…)

  Avec Fabrice Escaffre, Maître de conférences en Aménagement et Urbanisme à l’Université de Toulouse-Le Mirail
• 09/09/2013

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les chantiers prospectifs de la Mission Agrobiosciences

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Francis Chateauraynaud

  

  Sciences, technologies et marchés : des formes de mobilisation inédites capables de déranger les pouvoirs.

  Une convergence des controverses, une radicalisation des critiques, un débat sciences et société dans l’impasse, une faillite des systèmes experts... Pour Francis Chateauraynaud, directeur et fondateur du Groupe de sociologie (…)

  Avec le sociologue Francis Chateauraynaud. 9 septembre 2013
• 08/07/2013

  Agriculture
  

  Les Actes des des 18èmes Controverses européennes de Marciac

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Bertrand Hervieu , Omar Bessaoud , Gilles Allaire , Gérard Pascal , Tomas Garcia Azcarate , Jean-Louis Rastoin , Marie-Hélène Aubert , Jean-Luc Bennahmias , Istvan Feher , Stéphane Le Foll , Thomas Lines , François Purseigle , Olivier Assouly , Raul Compes , Eric Andrieu , Jacques Loyau , Michèle Marin , Gérard Coutant , Jacques Prade , Csaba Sandor Tabajdi

  

  « L’agriculture a-t-elle le droit d’être moderne ? »

  Cette année, la Mission Agrobiosciences renoue avec la tradition d’éditer les Actes des Controverses européennes de Marciac. Vous pouvez ainsi lire en ligne les Actes des 18èmes Controverses, « L’agriculture a-t-elle le droit d’être (…)

  1er et 2 août 2012
• 21/03/2013

  Alimentation
  

  Chronique « le sens des mots », mars 2013

  Nature du document : Chroniques

  Bobos, le beau rôle ?

  Le bio, la consommation engagée, l’idée d’une sobriété heureuse… des revendications de bobos ? A peine une façon de « mieux » consommer est-elle proposée, que ses partisans se voient aussitôt marginalisés par ce qualificatif. Par bobo, (…)

  par Diane Lambert-Sébastiani
• 05/03/2013

  Animal
  

  Viande de cheval, crise et bien être animal

  Nature du document : Entretiens

  Le statut du cheval dans notre société

  Souvenons nous de Boby Lapointe dans Saucisson de cheval : Moi qui vins de Grèce de ch´val /Je m´appelle Oreste de ch´val/Tapaboufélos de ch´val/J´débarqu´à Paris de veau/Oh ! Oh ! quel régal oh ! de ch´val/De prend´ le métro de (…)

  Le point de vue d’Eric Baratay, professeur d’histoire contemporaine à l’Université Jean Moulin Lyon 3, spécialiste de l’histoire des relations hommes-animaux.
• 04/03/2013

  Agriculture
  

  Les Tables Rondes de l’Ensat. Mars 2013

  Nature du document : Actes des débats

  

  L’agriculture urbaine, entre terrains d’entente et champs de tension.

  source : les Saprophytes Source : Les Saprophytes Depuis peu, les nouvelles demandes sociales en matière de nature, d’alimentation et de qualité de vie poussent les agglomérations à porter un regard plus attentif aux espaces (…)

  Avec Serge Bonnefoy, Pierre Donadieu et Xavier Laureau.
• 18/02/2013

  Sciences et techniques du vivant
  

  Sciences et société. Entretien

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Francis Chateauraynaud

  

  Les sciences sont en train de se transformer elles-mêmes en médias

  Nombreux sont les grains de sable qui grippent les relations entre les chercheurs et les médias généralistes : pour mieux explorer les raisons de ces tensions ou malentendus, les étudiants de l’Institut d’Etudes Politiques de Toulouse (…)

  Avec Francis Chateauraynaud, sociologue, directeur d’études à l’Ecole des hautes études en sciences sociales. 18 février 2013
• 09/10/2012

  Territoires
  

  Les 3èmes Confrontations de la Montagne rebelle

  Nature du document : Actes des débats

  

  Territoires en marge : un cas d’école

  Copyright Montagne rebelle Territoires en marge : un cas d’école ? Tel était le fil rouge des 3èmes confrontations de la Montagne Rebelle organisées le 27 septembre dernier avec le concours de la Mission Agrobiosciences. (…)

  27 septembre 2012 à L’Hospitalet-près-L’Andorre
• 08/10/2012

  Sciences et techniques du vivant
  

  Grand entretien

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Francis Chateauraynaud

  

  OGM : « A plusieurs titres, on peut dire que ce conflit est réussi »

  Cela faisait longtemps que les OGM n’avaient pas suscité un tel intérêt et motivé une polémique aussi violente… Depuis le 19 septembre dernier, la publication de l’étude de G.E Séralini, portant sur la toxicité d’un maïs OGM, agite les (…)

  Avec Francis Chateauraynaud, sociologue, directeur d’études à l’Ecole des hautes études en sciences sociales. 5 oct 2012
• 23/07/2012

  Agriculture
  

  Les 18èmes Controverses Européennes de Marciac. 1er et 2 août 2012

  Nature du document : Contributions

  Avec : Béatrice de Reynal

  

  L’agriculture a-t-elle le droit de rester ancienne, classique, traditionnelle ?

  L’agriculture a-t-elle le droit d’être moderne ?, tel est le fil rouge des 18èmes Controverses européennes de Marciac, qui se tiendront les mercredi 1er et jeudi 2 août 2012, à Marciac (Gers). Pour nourrir en amont la réflexion sur ce (…)

  La contribution de Béatrice de Reynal, nutritionniste
• 29/03/2012

  Alimentation
  

  Alimentation, et société. 29 mars 2012

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Jean-Pierre Corbeau

  

  "Mangez jeunesse !" Découvrez le dossier d’Alimentation Générale

  En février dernier 2012, la Mission Agrobiosciences annonçait l’arrivée d’un nouveau venu dans les kiosques, Alimentation Générale, LE magazine qui aborde l’alimentation dans toutes ses dimensions. Si vous n’avez pas encore dévoré ce (…)

  Au sommaire : cantines, la mauvaise éducation ; et si on avait tout faux sur les ados ?
• 28/11/2011

  Environnement
  

  28 novembre 2011 (publication orignale)

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Daniel Boy

  Changement du climat, climat du changement

  Alors que la Conférence de l’Onu sur le climat s’ouvre ce 28 novembre 2011 à Durban, en Afrique du Sud, la Mission Agrobiosciences publie un cahier de 32 pages (PDF téléchargeable gratuitement en cliquant ICI) sur le thème « Changement (…)

  Avec Daniel Boy, Olivier Godard, Bernard Seguin
• 27/06/2011

  Alimentation
  

  Alimentation et société. Juin 2011

  Nature du document : Entretiens

  

  Le déclin de la cuisine française. Ou la nostalgie d’une certaine idée de la gastronomie (entretien original)

  De prime abord, on se dit que les Français ne sont probablement pas les mieux placés pour en parler. Et que, de ce point de vue là, l’analyse d’un Américain francophile, critique gastronomique et œnologique reconnu, qui a fait ses (…)

  Entretien avec Gérard Garrigues, chef du Moaï, à propos de l’ouvrage de Michael Steinberger « La cuisine française : un chef d’œuvre en péril ».

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• 03/04/2015

  Sciences et techniques du vivant
  

  Sciences et Société. 3 avril 2015

  Nature du document : Vidéo

  Avec : Catherine Larrère

  L’éthique des sciences : entre liberté et responsabilité

  "Est-il possible d’arbitrer entre les deux exigences éthiques auxquelles le travail scientifique est confronté : la liberté revendiquée par les scientifiques, et la responsabilité à laquelle le public les appelle ?" Telle est la (…)

  Intervention de Catherine Larrère, philosophe.
• 10/01/2011

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2011

  

  Consommer... Se consumer en somme

  "Y’a dans la rumba dans les cabas", titre l’émission "Ça ne mange pas de pain !"de la Mission Agrobiosciences, de janvier 2011. L’idée ? Prendre la mesure des changements qui bousculent nos comportements d’achat en matière (…)

  Chronique "grain de sel", de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.
• 09/09/2010

  Alimentation
  

  dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Septembre 2010

  

  Alimentation et société. "Halal : fausses polémiques ou vrais symptômes ?"

  Des restaurants Quick à, tout récemment, l’alimentation de l’équipe de France de foot, on ne compte plus les articles et interviews dédiés à la question halal. Et leurs lots de partis pris. Réalisée en juin dernier par Sylvie Berhier, (…)

  Une interview de Florence Bergeaud-Blackler, sociologue, Institut de Recherches et d’Etudes sur le Monde Arabe et Musulman (CNRS), par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences, et Bertil Sylvander, sociologue
• 15/06/2010

  Alimentation
  

  "Ça ne mange pas de pain !". Juin 2010

  Nature du document : Revue de presse

  "Des insectes contre la malnutrition : la FAO fait mouche ?"

  http://shishoun.unblog.fr En juin 2010, la Mission Agrobiosciences consacrait son émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain ! " aux cultures alimentaires "Halal, obésité, street-food : sous le régime de la (…)

  Revue de pressepar Elodie Lagrange, étudiante à Sciences Po Toulouse
• 19/05/2010

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Mai 2010

  

  Alimentation et société. "Mamie, n’oublie pas ta gélule ! Mémoire, âge mûr et Omégas-3"

  Dans un contexte de vieillissement de la population et d’accroissement de la durée de vie, la maladie d’Alzheimer et les troubles apparentés sont devenus un enjeu de santé publique. S’il n’existe pas encore de traitement curatif, les (…)

  Une interview de Sophie Gillette, chef de projet et coordinatrice de la recherche au Gérontopôle Toulouse, par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences.
• 02/04/2010

  Agriculture
  

  Chronique, avril 2010

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Jean-Claude Flamant

  "La communication grand public de l’agriculture : les experts au château"

  "Mais que sont-ils venus faire en ces lieux, l’été commençant ?". Ces géographes, sociologues, architectes, anthropologues... Les voici "enfermés" pour quelques jours dans une bâtisse du 19ème siècle pour participer à un séminaire. (…)

  Jean-Claude Flamant, président de la Mission Agrobiosciences.
• 15/01/2009

  Sciences et techniques du vivant
  

  Le Billet de la Mission Agrobiosciences. Janvier 2009

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Jean-Claude Flamant

  Risques, société, décision : "Les peurs peuvent-elles avoir une vertu pédagogique ?"

  Avec les tourmentes qui saisissent les domaines les plus fondamentaux de notre humanité - alimentation, finances et économie, ressources énergétiques, conditions climatiques -, les peurs s’emparent de nos esprits. De natures diverses, (…)

  Par Jean-Claude Flamant, Président de la Mission Agrobiosciences
• 17/09/2007

  Animal
  

  Science et Société

  Nature du document : Annonces

  Bêtes et Hommes

  Copyright www.villette.com Présentation : Pourquoi « Bêtes et Hommes » dont il y avait tout lieu de redouter la banalité du sujet ? Mille signes ont témoigné qu’il y avait là matière à une vraie réflexion pour autant que l’on (…)

  Une exposition événement à la Grande Halle de la Villette du 12 septembre 2007 au 20 janvier 2008.
• 07/08/2006

  Agriculture
  

  Conférence à l’Ecole Supérieure d’Agriculture de Purpan.

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Jean-Claude Flamant

  Agriculture, nature, société : Questionner les fonctions de l’agriculture, c’est s’interroger sur le devenir d’une société.

  Copyright Ecole Supérieure d’Agriculture de Purpan A l’occasion de la remise de leurs diplômes d’ingénieur, le 23 juin 2006, les élèves de la 85ème promotion de l’Ecole Supérieure d’Agriculture de Purpan ont demandé à (…)

  Jean-Claude Flamant, Mission d’Animation des Agrobiosciences, juin 2006.
• 19/12/2004

  Agriculture
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences, janvier 2003.

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Bertrand Hervieu , Jean-Claude Flamant

  "Recherche agronomique : Nous avons plusieurs avenirs possibles à construire."

  Bertrand Hervieu et Jean-Claude Flamant Quelle vision a guidé la science jusqu’à aujourd’hui ? Comment est-elle mise en question par les événements actuels qui se nomment crise alimentaire, OGM... et les grands enjeux (…)

  Dialogue entre Bertrand Hervieu, président de l’Inra, et Jean-Claude Flamant, directeur de la Mission d’Animation des Agrobiosciences, sur la prospective en recherche agronomique.

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