Goût

• 16/09/2005

  Alimentation
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Natalie Rigal

  Alimentation et Société. La main à la pâte et les mots à la bouche (Le Goût)

  Natalie Rigal décortique par le menu la relation des enfants à la nourriture et nous donne quelques conseils qui permettront sans doute de désamorcer les classiques conflits familiaux qui se jouent autour de la table. Première recette : (…)

  Par Natalie Rigal. Maître de conférences à l’Université de Paris X Nanterre, psychologue-chercheur, spécialiste du goût
• 07/06/2005

  Sciences et techniques du vivant
  

  Les Cahiers de l’Université des Lycéens, février 2004

  

  Les odeurs peuvent-elles modifier notre comportement ?

  Copyright Revelateur.com De nos cinq sens, il est le premier à se développer dans le ventre maternel. Tout aussi important que la vue ou l’ouïe, le sens de l’odorat nous influence quotidiennement sans que nous en soyons (…)

  Issu de la séance avec Mickaël Moisseeff, docteur en biotechnologie et Myriam Richard, chef de projet en analyse sensorielle.

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