04/06/2008
AlimentationDans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !" d’avril 2008
Nature du document : Entretiens

La baguette à tout prix ? Retour sur les émeutes liées au prix du pain
S.L. Kaplan. Copyright G. Cattiau Qu’il s’agisse d’Haïti, de l’Egypte, du Cameroun, de l’Indonésie ou de la Malaisie, on voit ces derniers temps, suite à la hausse du prix des denrées alimentaires en particulier du blé, le (…)
Par Steven Laurence Kaplan, historien, spécialiste du pain et des révoltes frumentaires