Distribution

• 27/09/2006

  Alimentation
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Geneviève Cazes-Valette

  Alimentation et Société. Publicité et Alimentation : De la misère sexuelle du marketing alimentaire...

  Que la chère est triste, hélas, quand la publicité se croit futée en nous prenant pour de pauvres obsédés. Quand elle pense nous « emballer » à coup de slogans graveleux qui réduisent nos fantasmes et notre imaginaire à de piètres clichés.

  Par Geneviève Cazes-Valette, responsable du mastère spécialisé « Marketing et technologies alimentaires » à l’Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse.
• 07/02/2005

  Agriculture
  

  Café-débat de Marciac du 2 décembre 2004.

  Nature du document : Actes des débats

  

  Des produits made in China sans contrefaçon ?

  Copyright www.citedelecrit.com A l’heure où la France et l’Europe se cherchent des alliés à l’OMC pour défendre les Indications Géographiques (l’équivalent de nos appellations d’origine), la Chine présente un intérêt (…)

  Avec Marie Papaix, ingénieure agronome

page précédente12page suivante

• 18/09/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Septembre 2012

  

  L’innovation s’accroche aux branches

  Gilles Fayard, copyright PEIFL Salades en sachet, compotes conditionnées dans de petites gourdes faciles à transporter, fruits frais découpés prêts à être dégustés... Dans le secteur des fruits et légumes, l’innovation va bon (…)

  Avec Gilles Fayard, directeur du PEIFL, le Pôle européen d’innovation Fruits et Légumes
• 13/01/2011

  Alimentation
  

  dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2011

  

  Guides : on n’est pas sorti de l’auberge !

  "Consommation : suivez-le guide !" A l’heure où se multiplient les informations sur les emballages des produits alimentaires comme les injonctions sur le "bien manger", le "manger sain" ou "responsable", l’invitation a de quoi séduire. (…)

  Chronique "Sur le pouce" de Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences
• 20/05/2010

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas pain !". Mai 2010

  

  Alimentation et société. "Les sardines en boîte : une histoire (presque) bien huilée"

  Dans l’histoire de l’alimentation, nombreuses sont les denrées alimentaires dont l’industrialisation de la production, en réduisant les coûts de fabrication, a eu pour conséquence de démocratiser leur consommation. Ce serait là une (…)

  Une interview de Jean-Christophe Fichou, historien et géographe, Professeur de géographie au Lycée Kerichen (Brest)
• 12/07/2005

  Agriculture
  

  Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences, janvier 2003

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Dominique Desjeux

  Alimentation et Société. La cathédrale, le caddie®, et la caméra : les voies cachées de l’institutionnalisation de la consommation

  Le « baptême du foin » du premier ministre Raffarin, comme titrait Libération le 22 novembre 2002, a peut-être « mis sous le boisseau », pour détourner une autre métaphore agricole, un enjeu caché plus important que l’arrêt (…)

  Par Dominique Desjeux. Professeur d’anthropologie sociale et culture à la Sorbonne
• 26/11/2003

  Alimentation
  

  François de Ravignan.

  Nature du document : Notes de lecture

  La faim, pourquoi ?

  La faim ne recule guère dans le monde aujourd’hui. Elle est le grand révélateur des désordres économiques et politiques de notre temps, mais les médias n’en parlent guère, sauf lors d’appels épisodiques à la charité publique... Ce livre (…)

  Nouvelle édition, éd. La Découverte, 2003, 120 p., 6,40 euros .