01/06/2015
AlimentationActes des Controverses européennes de Marciac 2014. Vient de sortir
Nature du document : Actes des débats
Alimentation et territoire : voir plus loin que les circuits courts ! (publication originale)
Comment et jusqu’où l’alimentation peut-elle jouer un rôle de liant au sein des territoires, pour contrer les inégalités sociales, économiques et culturelles ? Les circuits courts peuvent-ils vraiment répondre à cette ambition, voire cet (...)
Avec Claire DELFOSSE, Dominique PATUREL et Pierre MOUREU