Consommation

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  19/11/2025

  Agriculture
  

  Revue de presse du 19 novembre 2025

  Nature du document : Revue de presse

  Au bord du Lac Léman, le moral des vignerons est aussi en Berne

  La ministre de l’Agriculture est attendue de pied ferme au parc des expositions de Montpellier pour la prochaine édition du salon international des filières viticole, vinicole, arboricole et oléicole (Sitevi). Annie Genevard va devoir (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  13/11/2025

  Agriculture
  

  Sciences Et Sociétés, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement

  Avec : Pierre Cornu

  #Sesame18 vient de paraître !

  |EDITO| DES BRAISES À PEINE ÉTEINTES, DES BATEAUX SANS MARINS, DES PLUIES INCERTAINES, DU BOIS QU’ON BRADE ET PUIS DES FRUITS AUSSI ET LEUR DIFFICILE MISE À PRIX… Voilà entre autres ce que vous trouverez au fil de ces pages, comme (…)

  Plastiques, Pêche, Mégafeux, Stockage de l’eau...

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  06/10/2025

  Animal
  

  Revue de presse du 6 octobre 2025

  Nature du document : Revue de presse

  « Chasse aux vaches » et abattoirs en sursis

  Pris entre le marteau des vidéos animalistes et l’enclume des réglementations sanitaires, les petits abattoirs peinent à recruter alors que les éleveurs redoutent une « invasion » de viande brésilienne à la suite de l’accord commercial (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  22/09/2025

  Territoires
  

  Revue de presse du 22 septembre 2025

  Nature du document : Revue de presse

  Quand la presse appuie sur le champignon

  Ils ont subitement poussé... « comme les champignons après la pluie ». Après un été marqué par les canicules et les incendies, que nous dit cette « floraison » d’articles et de reportages consacrés à l’abondante sortie des cèpes dans (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  22/05/2025

  Territoires
  

  [BorderLine] Sécheresse : comment fixer la ligne de partage des eaux ?

  Nature du document : Entretiens

  [Sécheresse] Avec le parlement de la rivière Isère, « redonner une voix à la société civile »

  Le 19 juin prochain, la Mission Agrobiosciences-INRAE vous donne rendez-vous dans l’Agora du Quai des savoirs, pour une nouvelle rencontre du cycle de débat "BorderLine". Le sujet ? L’eau, plus précisément sa gouvernance dans un (…)

  Entretien avec P. Dubois et P.-L. Serero, Parlement de la rivière Isère

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  19/05/2025

  Territoires
  

  [BorderLine] Sécheresse : comment fixer la ligne de partage des eaux ?

  Nature du document : Contributions

  Sécheresse : « Il y a des fantasmes auxquels notre livre cherche à répondre »

  Eric Sauquet, directeur de recherche en hydrologie à Inrae, est l’un des coordinateurs du livre à paraître fin juin 2025, « Comment partager l’eau en France ? A l’ère de l’anthropocène [2] » (éditions Quae). Après celle d’André Viola, (…)

  Entretien avec Eric Sauquet, hydrologue INRAE

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  15/05/2025

  Territoires
  

  [BorderLine] Sécheresse : comment fixer la ligne de partage des eaux ?

  Nature du document : Contributions

  Sécheresse : « Ce qui nous manque aujourd’hui, c’est une meilleure anticipation et une plus grande adaptation au changement »

  Sécheresse : comment fixer la ligne de partage des eaux ? C’est le titre de la prochaine rencontre-débat publique du 19 juin 2025 organisée par la Mission Agrobiosciences-INRAE et le Quai des Savoirs (toutes les informations ICI). Pour (…)

  Entretien avec André Viola, Agence de l’eau

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  04/04/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Entretiens

  "Respecter les choix alimentaires de chacun est un facteur important"

  Lors de la préparation du dernier débat BorderLine consacré à la végétalisation des régimes alimentaires, qui s’est déroulé le 20 mars dernier, la Mission Agrobiosciences-INRAE lançait un appel à contributions pour mieux cerner ce sujet (…)

  Entretien avec Benjamin Allès, épidémiologiste

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  18/03/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  "La question de l’alimentation végétale n’est jamais neutre"

  Dans l’optique du prochain débat BorderLine consacré à la végétalisation des régimes alimentaires, la Mission Agrobiosciences-INRAE a lancé un appel à contributions pour mieux cerner ce sujet et ses angles morts. A cette occasion, nous (…)

  Contribution d’Alexandra Hondermarck, sociologue

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  11/03/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  "Végétaliser ou optimiser l’alimentation ?"

  A qui s’adressent, aujourd’hui, les discours et les recommandations sur la végétalisation de l’alimentation en France ? C’est la question que pose Michel Busch, délégué à la biodiversité au sein de la confédération paysanne. Dans cette (…)

  Contribution de Michel Busch, confédération paysanne

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  06/03/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  « La végétalisation est à la fois possible et souhaitable »

  La végétalisation de l’alimentation. En avons-nous la même vision ? Passe-t-elle uniquement par une réduction de la consommation de viande ? La Mission Agrobiosciences-INRAE et le Quai des Savoirs ouvrent la discussion le 20 mars (…)

  Contribution de l’Observatoire National des Alimentations Végétales

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  05/03/2025

  Agriculture
  

  Revue de presse du mercredi 5 mars 2025

  Nature du document : Revue de presse

  Un salon de l’agriculture « avec modération » mais sans Leclerc

  Un débat, ça va. Trois manifestations, bonjour les dégâts ! Après les « débordements » qui avaient marqué l’inauguration du salon international de l’agriculture (SIA) en 2024, les organisateurs ont pris le taureau par les cornes.

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  28/02/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  "La végétalisation est indispensable si on veut développer le bio"

  Végétaliser l’alimentation, c’est une nécessité. Mais celle-ci doit s’opérer dans un cadre précis, qui associe la consommation de produits issus de l’agriculture biologique ou celle des fruits et légumes. C’est en substance, l’un des (…)

  Contribution de Philippe Pointereau, co-fondateur de Solagro

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  25/02/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  "Il est difficile d’estimer l’évolution de la végétalisation en France"

  Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?. Tel est l’intitulé de la prochaine rencontre BorderLine, qui se tiendra au Quai des savoirs, le jeudi 20 mars 2025. Pour cerner dès à présent les points aveugles de ce (…)

  Contribution de Céline Laisney, directrice d’AlimAvenir

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  18/02/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  « Une partie des mangeurs a diminué sa consommation de viande pour des raisons budgétaires »

  Pour préparer la prochaine rencontre du cycle BorderLine, dédiée à la végétalisation de l’alimentation, la Mission Agrobiosciences-INRAE a lancé un appel à contributions et sollicité parallèlement l’analyse de plusieurs personnalités. (…)

  Entretien avec Pascale Hébel, C-Ways, directrice associée.

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  17/02/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  Végétalisation de l’alimentation : ne pas oublier les aspects qualitatifs

  « Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ? » C’est le titre de la prochaine rencontre BorderLine organisée par la Mission Agrobiosciences-INRAE et le Quai des Savoirs le 20 mars prochain. Pour préparer le débat (…)

  Contribution d’Isabelle Deloze, directrice d’Artemisia

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  10/02/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  « Végétaliser l’alimentation, c’est reconstruire un modèle plus économe et plus sain »

  Dans le cadre de la prochaine rencontre du cycle BorderLine, consacrée à la notion de végétalisation de l’alimentation, la Mission Agrobiosciences-INRAE lance en amont de celle-ci un appel à contributions. Objectif : identifier des (…)

  Mathieu Nollet, président de l’Association Végétarienne de France

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  03/02/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  Végétalisation de l’alimentation : "Ne pas tomber dans le cliché"

  Pour préparer un futur débat BorderLine consacré à la végétalisation des régimes alimentaires, la Mission Agrobiosciences-INRAE lance une série d’entretiens pour mieux cerner ce sujet et ses angles morts. A cette occasion, nous (…)

  Contribution de Louise Galipaud, Fondation Daniel et Nina Carasso

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  16/01/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  « Végétaliser l’alimentation de manière excessive serait une forme de mise en danger de la vie des sols »

  Pour préparer la prochaine rencontre-débat BorderLine du 20 mars 2024 "Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?", la Mission Agrobiosciences-INRAE a lancé un appel à contributions pour mieux cerner le sujet de (…)

  Contribution de Christophe Pinard

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  03/12/2024

  Alimentation
  

  Les limites en débat dans les champs des sciences et du vivant

  Nature du document : Annonces

  Avec : Lucile ROGISSART , Yamina AÏSSA ABDI , Olivier LEPILLER , Jocelyn FAGON

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Il n’y a pas que les toitures qui se parent de verdure : les assiettes aussi ! Hier associée aux questions d’urbanisme, la végétalisation a fait une poussée de sève dans le champ alimentaire. Que signifie concrètement cette notion et en (…)

  Le replay de la rencontre

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• 04/03/2009

  Alimentation
  

  Une Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !"

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Olivier Assouly

  Alimentation et société : "Manger, c’est pas sorcier, mais..." A propos des croyances, rituels et interdits alimentaires

  (1) En décembre dernier, à l’approche des fêtes de Noël, "Ça ne mange pas de pain !", l’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences, se penchait sur les croyances, rituels et interdits alimentaires qui (…)

  Au menu : les croyances, rituels et interdits alimentaires, l’histoire de plats emblématiques de Noël, d’ici et d’ailleurs.
• 09/12/2008

  Alimentation
  

  "Ça ne mange pas de pain ! ", de décembre 2008

  Nature du document : Chroniques

  Quand la bûche renaît de ses cendres

  (1) A quelques semaines des fêtes de Noël, la Mission Agrobiosciences consacre son émission radiophonique "Ça ne mange pas de pain" de décembre au thème "Manger, c’est pas sorcier, mais...", histoire de revisiter (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 02/10/2008

  Alimentation
  

  L’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !"

  "Cantines : à l’école de nos craintes"

  Copyright www. ville-tarare. fr Débat sur la gratuité, passage au bio, impact de la hausse des prix alimentaires sur celui du ticket... La restauration scolaire est au cœur de nombreuses interrogations. Celles des parents (…)

  Avec la participation de Jérôme Massip, des Cuisiniers du Midi, de Patrick Denoux, Professeur des Université en psychologie interculturelle et de Gérard Garrigues, chef cuisinier du Moaï
• 24/06/2008

  Alimentation
  

  ça ne mange pas de pain !

  "Les malheurs du mangeur : consommateur ou citoyen, faut-il choisir ?"

  "Ça ne mange pas de pain !", l’émission mensuelle de la Mission Agrobiosciences Alimentation-Société, se penchait, en mars 2008 sur les "malheurs du mangeur". Tiraillé entre une posture de consommateur, qui a sa propre logique (…)

  Au menu : lecture critique de l’ouvrage "Bon consommateur, mauvais citoyen" ; peut-on consommer en bonne conscience ? ; les mangeurs français résistent à l’obésité et les clones s’invitent dans nos assiettes
• 26/02/2008

  Alimentation
  

  Les éditions de la Mission Agrobiosciences. Actes de l’émission le Plateau du J’Go

  Avec : Lucien Bourgeois , Marc Gauchée , Stéphane Le Foll

  "Que mangerons-nous en 2050 ?", l’Intégrale du Plateau du J’Go de décembre 2007

  En décembre 2007, l’émission le Plateau du J’Go se projetait à l’horizon 2050, histoire de voir ce que nous réserve notre avenir culinaire. Alors que la population mondiale aura atteint le pic démographique des 9 milliards d’habitants, (…)

  Economiste, généticien, anthropologue, prospectiviste, essayiste et politique imaginent la nourriture et les pratiques alimentaires de demain...
• 21/12/2007

  Alimentation
  

  Les éditions de la Mission Agrobiosciences. Actes de l’émission "Le Plateau du J’GO.

  "Alertez les bébés ! ", L’intégrale du Plateau du J’Go d’Octobre 2007

  Changement de régime pour le Plateau du J’Go ! Pour des questions techniques, l’émission, jusque-là organisée conjointement par la Mission Agrobiosciences et le Restaurant le J’Go, ne peut plus se tenir en public. Durant quelques mois, (…)

  Au menu : les enfants face aux messages sanitaires dans les spots TV ; les allergies alimentaires ; les blogs culinaires ; des recettes à faire entre copains et des livres à dévorer des yeux
• 08/10/2007

  Alimentation
  

  Les entretiens d’actu de la Mission Agrobiosciences.

  Nature du document : Entretiens

  "Il serait simpliste de considérer l’anorexie sous le seul rapport de l’alimentation"

  Copyright planete.qc.ca Au cours de l’entretien qu’elle nous a accordé, Nicole Pons, présidente de l’Association Anorexie-Boulimie, revient sur la campagne « No anorexia » d’Olivero Toscani. Si cette image est choquante, elle (…)

  Entretien avec Nicole Pons, présidente de l’Association "Anorexie-Boulimie"
• 02/10/2007

  Alimentation
  

  Les éditions de la Mission Agrobiosciences. Actes de l’émission "Le Plateau du J’GO

  L’intégrale de l’émission "Le Plateau du J’Go" du 4 juin 2007

  Sécurité des aliments, santé publique, relation à l’environnement, éducation au goût, obésité galopante, industrialisation des filières, normalisation des comportements, mondialisation, crises, alertes, inquiétudes... L’alimentation (…)

  Au menu : un point sur les grandeurs et limites des circuits courts, les pesticides et le cancer, la semaine de la Fraîch’Attitude et les signes officiels de qualité de la volaille
• 06/02/2007

  Alimentation
  

  Les éditions de la Mission Agrobiosciences

  Nature du document : Actes des débats

  Alimentation en débat : L’intégrale de l’émission "Le Plateau du J’Go" du 4 décembre 2006

  Chaque premier lundi du mois, la Mission Agrobiosciences et le restaurant le J’Go organisent de 17h45 à 19h30, au 16, place Victor Hugo, Toulouse, le Plateau du J’Go, une rencontre sur les questions alimentation et société, conçue et (…)

  Au menu : consommation engagée, nourrir la planète, le fooding et le foie gras
• 01/02/2007

  Territoires
  

  Chronique, janvier 2007.

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Jean-Claude Flamant

  L’abondance des débats sur la rareté de l’eau : le cas de Charlas

  Charlas, village ignoré des coteaux du sud-ouest est appelé à un grand avenir, celui de porter le nom d’une retenue d’eau de 110 millions de mètres cubes sur 600 hectares, « réservoir de soutien d’étiage de la Garonne ». Mais tout le (…)

  Par Jean-Claude Flamant, ancien directeur de la Mission Agrobiosciences

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