Consommation

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  03/02/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  Végétalisation de l’alimentation : "Ne pas tomber dans le cliché"

  Pour préparer un futur débat BorderLine consacré à la végétalisation des régimes alimentaires, la Mission Agrobiosciences-INRAE lance une série d’entretiens pour mieux cerner ce sujet et ses angles morts. A cette occasion, nous (…)

  Contribution de Louise Galipaud, Fondation Daniel et Nina Carasso

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  16/01/2025

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Nature du document : Contributions

  « Végétaliser l’alimentation de manière excessive serait une forme de mise en danger de la vie des sols »

  Pour préparer la prochaine rencontre-débat BorderLine du 20 mars 2024 "Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?", la Mission Agrobiosciences-INRAE a lancé un appel à contributions pour mieux cerner le sujet de (…)

  Contribution de Christophe Pinard

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  03/12/2024

  Alimentation
  

  Les limites en débat dans les champs des sciences et du vivant

  Nature du document : Annonces

  Avec : Lucile ROGISSART , Yamina AÏSSA ABDI , Olivier LEPILLER , Jocelyn FAGON

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  Il n’y a pas que les toitures qui se parent de verdure : les assiettes aussi ! Hier associée aux questions d’urbanisme, la végétalisation a fait une poussée de sève dans le champ alimentaire. Que signifie concrètement cette notion et en (…)

  Le replay de la rencontre

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  19/11/2024

  Agriculture
  

  Sciences Et Sociétés, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement

  Avec : Jean-Pierre Poulain , Pierre Cornu

  Téléchargez #Sesame16

  |EDITO| OSER PENSER NOS REJETS, REGARDER L’À-PART, CONSIDÉRER LA MISE À L’ÉCART… C’est ce qui pourrait résumer ce seizième numéro. Ici, sont mis à jour des paradoxes, quand les produits de la mer comptent pour menu fretin dans les (…)

  Phyto-victimes ; souveraineté alimentaire ; algues vertes...

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  19/11/2024

  Alimentation
  

  [BorderLine] Végétalisation de l’alimentation : à l’aube de nouveaux régimes ?

  « Employer le terme de végétalisation, c’est revenir aux origines du végétarisme »

  Pour préparer un futur débat BorderLine consacré à la végétalisation des régimes alimentaires, la Mission Agrobiosciences-INRAE lance une série d’entretiens pour mieux cerner ce sujet et ses angles morts. Premier à s’être prêté à (…)

  Arouna Ouédraogo, sociologue

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  18/07/2024

  Agriculture
  

  Les rencontres AgriCultures & Société

  [Cahier] Revenus des agriculteurs : les consommateurs ont-ils vraiment la main ?

  Vic-en-Bigorre (65500), un samedi d’octobre 2024. Dans la cour de la Maison de la Jeunesse et de la Culture (MJC), plus de 70 personnes, agriculteurs, éleveurs, associatifs, élus, mais également des étudiants, sont venus participer à la (…)

  Les actes du débat

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  11/06/2024

  Agriculture
  

  Revue de presse du mardi 11 juin 2024

  Nature du document : Revue de presse

  Le (super)marché ramène sa fraise

  Quand les volumes de production croisent la valse des étiquettes et des prix dans les rayons, cela donne une apparence d’articles aussi divers que les variétés de fraises... à partir d’une même source.

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  14/05/2024

  Agriculture
  

  Revue de presse du lundi 14 mai 2024

  Nature du document : Revue de presse

  « Bassines » partout, irrigation nulle part ?

  Un an après l’appel national des Soulèvements de la Terre contre la « bassine » de Sainte-Soline (Deux-Sèvres), une nouvelle manifestation était organisée samedi 11 mai par la Confédération Paysanne et un collectif associatif contre (…)

  Par Stéphane Thépot, journaliste

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  13/05/2024

  Agriculture
  

  Sciences Et Sociétés, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Pierre Cornu

  Téléchargez Sesame 15

  [EDITO]« La fonction de l’artiste est fort clair, écrivait Francis Ponge en 1956, il doit ouvrir un atelier, y prendre en réparation le monde, par fragments, comme il lui vient ». Eh bien, on peut dire qu’il y a du boulot… Certes, le (…)

  Jeunes & alimentation, agrivoltaïsme, robotique, migrations climatiques

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  12/03/2024

  Agriculture
  

  Revue de presse, mardi 12 mars 2024

  Nature du document : Revue de presse

  Les « prix planchers » font sauter les libéraux au plafond

  Faut-il « encadrer » et/ou « réguler » les prix des matières premières agricoles afin de garantir un « revenu minimum » aux producteurs ? La question fait rage en France depuis que le président de la République a évoqué la notion de « (…)

  "Rebuts de presse" par Stéphane Thépot

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  19/02/2024

  Environnement
  

  Revue de presse, lundi 19 février 2024

  Nature du document : Revue de presse

  L’eau ne coule plus de source, en supermarchés comme aux robinets

  La semaine passée, des bouteilles d’eau de source ont été retirées des rayons d’Intermarché, suite à une contamination de la nappe souterraine par des métabolites de Chlorothalonil, un fongicide désormais interdit. Conséquence, l’usine (…)

  "Rebuts de presse" par Stéphane Thépot

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  15/01/2024

  Territoires
  

  Revue de presse du 15 janvier 2024

  Nature du document : Revue de presse

  Biodéchets, poubelle la vie ?

  Non décidément, l’affaire n’est pas encore dans le sac. Ou plutôt nos biodéchets (voir encadré) dans des bacs spécifiques. Fini le gâchis des épluchures ou des peaux de banane à la poubelle ? Tous les Français sans exception sont censés (…)

  Bastien Dailloux, Mission Agrobiosciences-INRAE

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  14/11/2023

  Agriculture
  

  Sciences Et Sociétés, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement

  Nature du document : Actes des débats

  Avec : Dominique Paturel , Sarah Cohen , David Fimat , Franck Le Morvan , Nicolas Da Silva

  Télécharger Sesame 14

  Prendre Albert Camus au mot et espérer qu’à mieux nommer les choses il est possible d’alléger le malheur du monde ? Chaque numéro de Sesame tente de s’y employer. En prenant à rebours ce qui semble aller de soi, en interrogeant les (…)

  Expertise pesticides, ZAN, Agri-influenceurs, contrôle....
• 10/07/2023

  Agriculture
  

  Les chroniques "Histoire de...". Novembre 2004

  Nature du document : Chroniques

  La luzerne : une nouvelle chimie en herbe

  Qui n’a jamais vu ne serait-ce qu’une fois un champ de luzerne, cette plante aux fleurs violettes qui ondoient sous le vent ? Qui, enfant, ne se souvient pas avoir donné aux lapins celle qui est aussi appelée « herbe à vaches » ou « (…)

  Par Christine Barbace, Mission Agrobiosciences.

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  22/05/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation

  Nature du document : Contributions

  « Le passage d’une expérimentation menée à petite échelle à une SSA nationalisée va générer de nouvelles problématiques »

  Dans le cadre de la prochaine rencontre BorderLine, dédiée à la précarité alimentaire, la Mission Agrobiosciences-INRAE poursuit son appel à contributions et son tour de table des analyses sur les expérimentations d’une Sécurité sociale (…)

  Contribution de Sophie Lochet, Agence nouvelle des solidarités actives

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  17/05/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Contributions

  [Sécurité sociale de l’alimentation] « Dans les quartiers populaires, il faut être modeste et patient »

  Et si notre carte vitale servait aussi à faire les courses ? Loin d’être une utopie, l’idée de créer une Sécurité sociale de l’alimentation vise à favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation durable. Permettant tout à la fois (…)

  Contribution de Tayeb Cherfi, figure pionnière du "Tactikollectif"

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  16/05/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Entretiens

  [Sécurité sociale de l’alimentation] "Ce qui compte à Cadenet, c’est l’expérience démocratique que vit le groupe"

  Plantée à Lauris, en Vaucluse, l’association Au Maquis développe des actions sur son territoire et dans les cités voisines pour semer des graines de changement avec tous les citoyens et toutes les citoyennes. Outre un café villageois, (…)

  La contribution d’Eric Gauthier, association Au Maquis

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  28/04/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Contributions

  "Avec la Sécurité sociale de l’alimentation, on fait basculer l’économie par l’alimentation"

  Et si notre carte vitale servait aussi à faire les courses ? Loin d’être une utopie, l’idée de créer une sécurité sociale de l’alimentation (SSA) vise à favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation durable. Permettant tout à (…)

  Contribution collective du Réseau des Civam
• 24/04/2023

  Alimentation
  

  Présentation de l’ouvrage de Bénédicte Bonzi

  Nature du document : Contributions

  

  « La France qui a faim » : plaidoyer pour une Sécurité sociale de l’alimentation

  Pour sa thèse d’anthropologie sociale, Bénédicte Bonzi [2] s’est frottée à une réalité invisible et mal comprise du plus grand nombre : l’arrière-cuisine des Restos du cœur, où elle accompagne les bénévoles dans leur quotidien, (…)

  La France qui a faim, le don à l’épreuve des violences alimentaires (Seuil, 2023)

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  04/04/2023

  Alimentation
  

  [BorderLine] Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?

  Nature du document : Entretiens

  [Sécurité sociale de l’alimentation] "Le sujet qui me tient à cœur, c’est celui de la transition"

  Et si notre carte vitale servait aussi à faire les courses ? Loin d’être une utopie, l’idée de créer une sécurité sociale de l’alimentation vise à favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation durable. Permettant tout à la fois (…)

  Contribution de Sandrine Le Feur, députée, et Eva Morel, collaboratrice

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• 03/02/2015

  Alimentation
  

  Vient de paraître. 8 juillet 2011

  Alimentation et société. Glanage : quand les glaneurs se passent de blé

  L’émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain !" de la Mission Agrobiosciences consacrée au gaspillage et au glanage (juillet 2011) venait télescoper une actualité qui a marqué les esprits : celle de cet employé de 59 ans, (…)

  Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
• 23/10/2012

  Alimentation
  

  La revue de presse de la Mission agrobiosciences. 23 octobre 2012

  Nature du document : Revue de presse

  La chasse au gaspillage alimentaire est ouverte.

  20 à 30 kilos. C’est la quantité d’aliments que chaque français jette chaque année. Une gabegie contre laquelle le gouvernement a décidé de s’attaquer. C’est en marge du SIAL, le salon de international de l’agroalimentaire, que le (…)

  FR3 Basse-Normandie, i-diététique.com, Challenges, Le Figaro, Le Parisien, boursier.com
• 12/06/2012

  Alimentation
  

  "Ça ne mange pas de pain !". Juin 2012

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Bertil Sylvander

  

  L’épicerie mozabite

  On trouve de tout dans une épicerie mozabite. Tout ce qui est nécessaire. Encore faut-il s’entendre sur ce qui est... nécessaire. Indispensable. Essentiel. C’est là que le bât blesse et que surgit, sans crier gare, l’incompréhension (…)

  Chronique "Le ventre du monde" de Bertil Sylvander, sociologue et économiste.
• 06/06/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain", juin 2012.

  La frugalité pour nouvelle religion ?

  En mai 2012, "Ça ne mange pas de pain ! ", l’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences, s’intéressait aux ressorts de cette nouvelle notion à la mode : la frugalité. Etrange retournement, en effet. Car en matière (…)

  Avec Danièle Hervieu-Léger, sociologue des religions (EHESS)
• 31/05/2012

  Alimentation
  

  A propos de la décroissance, de l’austérité...

  

  La sobriété heureuse ou comment rester sur sa soif ?

  Lors de "Ça ne mange pas de pain ! ", l’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences, consacrée en mai 2012, à différents aspects de la frugalité, Sylvie Berthier recevait l’économiste engagé Jean Gadrey. Pourquoi (…)

  Avec Jean Gadrey, professeur émérite d’économie à l’Université de Lille
• 07/02/2012

  Alimentation
  

  Février 2012

  Coloriages alimentaires : la chimie des colorants naturels

  En novembre 2007, une étude publiée dans la très sérieuse revue scientifique The Lancet ébranlait l’industrie des colorants chimiques. Suspectés d’exacerber l’hyperactivité et de favoriser le déficit d’attention des enfants, exit les (…)

  Un entretien avec Sylvain Guyot, chercheur à l’Inra de Rennes
• 06/02/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "ça ne mange de pas de pain !". Février 2012

  Algues, la nouvelle vague ?

  Jean-Paul Simier On parle beaucoup des algues comme d’une ressource végétale prometteuse, mais on a l’impression que leur culture ne décolle pas vraiment en France. Les choses seraient-elles en train de changer, en Bretagne (…)

  Une interview de Jean-Paul Simier, directeur des filières alimentaires à l’Agence économique de Bretagne
• 26/01/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2012

  

  Alimentation. "Quand le marketing hausse le ton"

  G. Pantin-Sohier Créer, autour d’un produit, un univers de sens propre à émoustiller ceux du consommateur. Ainsi pourrait être défini le marketing sensoriel, cette branche relativement récente du marketing que l’on retrouve (…)

  Interview de Gaelle Pantin-Sohier, Maître de conférence en Sciences de la Gestion, Université d’Angers.
• 09/01/2012

  Alimentation
  

  Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2012.

  

  Les produits de tradition : quésaco ?

  Si le terroir reste, une notion floue, qui n’a pas toujours d’équivalent ailleurs, qu’en est-il de sa voisine la tradition ? Qu’est-ce qu’un aliment traditionnel aux yeux d’un consommateur européen ? En ont-ils tous la même image ? (…)

  Claire Sulmont-Rossé, chercheur Inra, Centre des Sciences du goût et de l’alimentation (Dijon)
• 20/12/2011

  Alimentation
  

  Une chronique originale de "Ça ne mange pas de pain ! "

  Nature du document : Chroniques

  Le dindon de la farce

  A quelques semaines des fêtes de Noël, retour sur l’émission radiophonique "Ça ne mange pas de pain"que la Mission Agrobiosciences consacrait en décembre 2008 au thème "Manger, c’est pas sorcier, mais...". Avec, à la clé, une chronique (…)

  Les pérégrinations d’un volatile

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