#Sesame17 vient de paraître !
|EDITO| Entre ce qui tarde à disparaître et ce qui peine à naître, règne "l’immense étendue de l’entre-deux"(1) fait de reculs et d’élancées. Là, des pas sont à franchir, pour acter la fin de l’abondance de l’eau potable et en gérer la rareté ; pour réinventer la singularité des appellations d’origine, peinant à s’adapter à un nouvel environnement ; ou encore pour aborder le champ trop peu investi des émotions pilotant rejets ou attraits des plats ultra-transformés. Il arrive aussi que l’entre-deux s’énonce comme un écart, par exemple quand à l’alerte répond l’indifférence, telle notre étonnante apathie face à la disparition en cours des insectes.
Immense étendue disions-nous de cet entre-deux, qu’explore tout particulièrement le psychanalyste Daniel Sibony : bien plus qu’un simple interstice, il s’y joue des effets de frontière, entre faille et partage, entre retours en arrière et transmissions. Autant de trajectoires qu’explore ce numéro de Sesame, fortement teinté de géopolitique, depuis les relations entre États-Unis et Europe jusqu’aux plaidoyers mondiaux pour réguler les prix agricoles et asseoir la sécurité alimentaire, à l’heure où se dégonflent les promesses de la mondialisation.
Ici, pas d’entre-deux cependant en matière éthique : les textes et les dessins de Sesame sont à 100 % garantis sans IA…
SOMMAIRE
Bruits de fond
- Coopératives, pertes et profits, par Manau
- Quand l’avocat fait sa loi, par Eric Imbert
- L’eau "en plan" pour quels changements ?, par Sara Fernandez
- Groenland : en pôle position, par Claire de Marignan
- Les Etats-Unis et l’Europe, s’en soucier comme de l’an quarante, par Pierre Cornu et Egizio Valceschini
- Carte Blanche, par Tartrais
- Instantanés, par Bastien Dailloux
Quel heurt est-il ?
- Sécurité alimentaire : faire bloc pour constituer des stocks ? Par Valérie Péan
- Signes de qualité. Appellations : l’origine fait-elle encore recette ? Par Lucie Gillot
Croiser le faire
- Retour sur les microfermes. Maxi travail, mini revenu, mais le plein de sens ? Par Yann Kerveno
- Changement climatique. Arracher les vignes, et après ? Par Stéphane Thépot
- Effondrement des insectes. Mais pourquoi tout le monde s’en fiche (ou presque) ? Par Romane Gentil
A mots (dé)couverts
- Future PAC. Comment plaider la légitime dépense ? Entretien avec Christophe Clergeau.
- Les espèces exotiques envahissantes. Entre constats alarmants et boucs émissaires utiles. Par Christophe Tréhet.
- Alimentation. Que nous apprennent nos goûts et dégoûts pour l’ultra-transformé ? Entretien avec Sophie Thiron.
De l’eau au moulin
- Wallonie : aux racines de la colère agricole. Par Timothée Petel et Vincent Delobel.
- La haie, une vraie jungle ? Par Benoît Grimonprez
- Protéger les captages d’eau : l’expérience de Nort-Sur-Erdre. Par Yves Dauvé
Sesame (Sciences Et Société, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement) est une revue gratuite éditée par la Mission Agrobiosciences-INRAE. Nous contacter : MAA-INRAE, 24 Chemin de Borde Rouge, 31320 Auzeville-Tolosane. Tel : 05 61 28 51 37.
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(1) expression tirée du livre de Daniel Sibony, "Entre-deux, l’origine en partage" Le Seuil 1991.
