Une séance interactive, où les élèves avaient l’occasion de tester plusieurs sortes d’arômes, où l’on apprend également ce que sont les arômes, comment ils cheminent du nez au cerveau, ou encore comment être sûr qu’il y a de la vanille dans les yaourts...
Cette séance a regroupé, au lycée Mendès-France de Vic en Bigorre(Hautes-Pyrénées) des classes de secondes de plusieurs lycées de Midi-Pyrénées, concernés par les disciplines chimie, sciences de la vie et de la Terre et philosophie.
Mickaël Moisseeff est docteur en biotechnologie et aromaticien, responsable de l’Association Asquali ; Myriam Richard, chef de projet en analyse sensorielle du Centre technique de la conservation des produits agricoles (CTCPA).
LIRE l’intégral de cette séance de l’Université des Lycéens : LES ODEURS PEUVENT-ELLES MODIFIER NOTRE COMPORTEMENT ?- édité par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences en collaboration avec le CRDP Midi-Pyrénées Rédaction, ressources documentaires et mise en page adaptées à l’usage pédagogique des lycéens et des professeurs
— >accédez également au Guide préparatoire sur "Les odeurs modifient-elles notre comportement ?", élaboré par le CRDP Midi-Pyrénées
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LIRE les Autres publications de l’Université des Lycéens-Ces publications sont gratuites et accessibles à tous. Véritable support pédagogique pour les élèves et les professeurs, leur contenu « vivant » et leur mise en page soignés favorisent une lecture agréable et une approche « culturelle » de la complexité de la science
Autres publications concernant l’Enseignement des Sciences et la Culture Scientifique
LIRE le contenu des la séance de la Conversation de Midi-Pyrénées : L’ENSEIGNEMENT DES SCIENCES EN QUESTION ?- introduite par Alain Trousson, professeur de philosophie et membre du Conseil National des Programmes, instance dépendant du ministère de l’Education Nationale, de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche.
LIRE le contenu de la séance de la Conversation de Midi-Pyrénées : LA SCIENCE EST-ELLE CULTURELLE- avec des interventions de chercheurs de toutes disciplines.
