L’appauvrissement des réserves mondiales d’énergies fossiles et l’implication dans le réchauffement climatique des gaz à effet de serre que leur combustion induit ont infléchi la politique industrielle et énergétique des principaux pays développés. Il s’agit aujourd’hui de réserver le pétrole aux usages pour lesquels il est irremplaçable, de mettre en oeuvre des matières premières renouvelables obtenues à partir de cultures de végétaux, et de rechercher la biodégradabilité des molécules et des objets créés industriellement en intégrant le concept de durée de vie dans leur cycle d’usage souhaité. La chimie verte englobe donc la conception, le développement et l’élaboration des produits et procédés chimiques pour réduire ou éliminer l’usage et la génération des substances dangereuses pour la santé et l’environnement, en inscrivant les modes de fonctionnement actuels de l’industrie chimique dans le cadre plus large du développement durable. Un livre que la Mission Agrobiosciences vous invite à lire d’urgence.
Savez-vous comment fabriquer un arôme naturel de vanille...sans vanille ? qu’est-ce que la zéine de maïs et comment l’utiliser ? Quelle est la différence entre les fibres de lin et les fibres de blé ?
Loin de se limiter aux biocarburants, cet ouvrage passe en revue les applications de la chimie verte dans les multiples filières industrielles concernées. L’articulation de ses cinq parties contribue à dépassionner le débat
la 1re partie est consacrée à la diversité des molécules issues du carbone renouvelable, en insistant notamment sur la lignocellulose et sur les procédés biotechnologiques ;
la 2e partie, consacrée aux matériaux, aborde l’ensemble des solutions technologiques disponibles ;
la 3e partie est axée sur les molécules fonctionnelles et les intermédiaires chimiques (synthons), notamment en sucrochimie et en lipochimie ;
la 4e partie aborde les biocarburants, sous l’angle de leur production et de leur utilisation dans les technologies actuelles ;
la 5e et dernière partie traite des approches globales aux niveaux environnemental et agricole, qui constituent les chapitres les plus intégratifs de l’ouvrage. La chimie verte s’adresse aux ingénieurs, en activité ou en formation, de toutes les industries transformant les produits agricoles et forestiers à des fins non alimentaires (énergie, lubrifiants, tensioactifs, solvants, traitements de surface, matériaux de conditionnement et de stockage...).
Rédigé par une équipe de 54 spécialistes d’horizons divers, il explique le mode de fractionnement de la lignocellulose, les caractéristiques des matériaux à base d’amidon, la synthèse du caoutchouc... Mais on y trouvera aussi une analyse socio-économique sur la disponibilité des terres agricoles, sur la filière des biocarburants, ou un point sur les normes en matière de biodégradabilité.
L’auteur, Paul Colonna, est directeur de recherches à l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) dont il dirige le département "Caractérisation et élaboration des produits issus de l’Agriculture".
Accéder à toutes les publications Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edité par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société- Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à tous les Entretiens et Publications : OGM et Progrès en Débat » - Des Points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les Publications : Sciences-Société-Décision Publique- Une « expérience pilote » d’échanges transdisciplinaires pour éclairer les enjeux, mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages en « Science et Société », instruire les débats en cours, clarifier des enjeux scientifiques et sociétaux des avancées de la recherche, participer à l’éclairage de la décision publique et proposer des réflexions et des objets de recherche à la science. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens- Des conférences de scientifiques de haut niveau et des débats avec les lycéens exprimées dans le cadre « L’Université des Lycéens » une expérience pilote pour lutter contre la désaffection des jeunes pour les carrières scientifiques. Ces publications constituent un outil pédagogique « vivant » qui favorise une lecture agréable et une approche « culturelle » de la complexité de la science. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Écoutez les derniers épisodes de la série de podcasts BorderLine : Où sont passés les experts ? Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?
Rejoignez-nous lors du prochain débat, le mardi 23 avril 2024.
