Compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?
Le programme des rediffusions
Cette conférence-débat sur les compléments alimentaires s’organisait autour de trois tables rondes. Celles-ci étant de durée variable, il était impossible de consacrer une séquence de diffusion pour chacune d’elle, sans être obligé de couper certains passages. Que les auditeurs nous excusent donc de ce découpage de prime abord illogique mais qui vous permettra néanmoins d’écouter en intégralité le contenu de cette manifestation. Précisons que, si vous avez manqué l’une ou l’autre des séquences de rediffusion, celles-ci seront accessibles sur le podcast de radio FMR (Rubrique conférences, archives des émissions).
Lundi 7 février 2011, de 11h à 12h
- Introduction
Par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences, et Nadine Blat, enseignante vacataire, Groupe Ecole de commerce, Toulouse. - Les conclusions du mémoire de recherche de Lauranne CARO, Céline CAYROL, Emilie DALEM, Salma ESSEGHIR, Étudiantes du Mastère Management des Industries de la Santé, ESC Toulouse
Présentées par Salma Esseghir et Lauranne Caro. - Table ronde n°1 : Un marché survitaminé
Les raisons de l’engouement pour les compléments alimentaires, et du frein observé depuis deux ans, l’évolution du marché (quels produits, quels circuits de distribution), les attentes et le profil des consommateurs...
Présentation des conclusions de l’enquête INCA, par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.
Entretien avec Geneviève CAZES-VALETTE, Docteur en anthropologie, Professeure de Marketing à l’ESCT. - Table ronde n°2 : Pour en avoir le cœur net (première partie)
Quelle est l’action réelle de ces produits entre bienfaits et méfaits ? Les molécules les plus prometteuses, les substances à bannir, les précautions à connaître, les comportements à éviter.
Les interventions de Jean-Michel CHARDIGNY, Nutrition humaine, Inra Clermont, et Jean-Marie BARD, Professeur de biochimie générale et appliquée, faculté de Pharmacie (Nantes)Lundi 7 mars 2011, de 11h à 12h
- Table ronde n°2 : Pour en avoir le cœur net (seconde partie)
L’intervention de Denis CORPET Ingénieur agronome, équipe Aliments et Cancers de l’UMR Inra École vétérinaire de Toulouse. - Débat avec la salle
- Tables ronde n°3 : Des promesses sous contrôle (première partie)
Que va changer la législation actuelle française et européenne ? Suffira-t-elle ? Les contrôles seront-ils suffisants ? Qu’en est-il du dispositif national de vigilance sur les compléments alimentaires, projet pilote européen ? Quelles sont les recommandations en termes d’information ?
L’intervention de Jacques VANDERMER, Expert en réglementation, Synadiet.Lundi 2 mai 2011, de 11h à 12h*
- Tables ronde n°3 : Des promesses sous contrôle (seconde partie)
Les interventions de Guillaume COUSYN, Chargé de mission Nutrition, DGCCRF et Florence TABOULET, Pharmacienne, Professeure de Droit pharmaceutique et Economie de la santé, faculté de sciences pharmaceutiques (Université Toulouse 3) - Débat avec la salle
- Conclusion du grand témoin
Roland BUGAT, Médecin, Pr de cancérologie, Université Paul Sabatier, Toulouse.
*Suite à des problèmes techniques sur l’émetteur de Radio FMR, la diffusion de cette troisième et dernière séquence, initialement programmée le lundi 4 avril, a été reportée au lundi 2 mai de 11h à 12h.
A écouter sur Radio FMR - 89.1 et par le Web - aux dates et heures de diffusion indiquées, ou par podcast dans la rubrique "Archives" de la page consacrée à la rediffusion des "Conférences" .
Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales) :
- Alicaments et cosmetofood : trop beaux pour être vrais ?. Une interview de Béatrice de Reynal, nutritionniste, directrice de Nutrimarketing. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !" consacrée aux industries alimentaires. (Télécharger l’Intégrale PDF de cette émission)
- "Mamie, n’oublie pas ta gélule ! Mémoire, âge mûr et Omégas-3". Interview de Sophie Gillette, chef de projet et coordinatrice de la recherche au Gérontopôle Toulouse, par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !", émission Tout vieux, tout flamme.
- L’éducation alimentaire est une forme d’humanisme !. Un entretien avec Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie à l’Université François Rabelais de Tours.
- Aux bons soins de l’alimentation. Les Actes (PDF) de la séance décentralisée du Conseil Nationale de l’Alimentation à Toulouse. Décembre 2004.