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26/02/2008
Les éditions de la Mission Agrobiosciences. Actes de l’émission le Plateau du J’Go
Mots-clés: Viande

"Que mangerons-nous en 2050 ?", l’Intégrale du Plateau du J’Go de décembre 2007

Télécharger l’Intégrale "Que mangerons-nous en 2050 ?"
En décembre 2007, l’émission le Plateau du J’Go se projetait à l’horizon 2050, histoire de voir ce que nous réserve notre avenir culinaire. Alors que la population mondiale aura atteint le pic démographique des 9 milliards d’habitants, que les ressources pétrolières viendront à manquer et que le réchauffement climatique se sera accéléré, quels seront nos modèles alimentaires et corporels ? Serons-nous dans la pénurie ou l’abondance ? Ferons-nous encore des repas tels qu’on les définit aujourd’hui ? A moins que les pilules n’aient définitivement fait leur entrée en cuisine ?
Des scientifiques - l’économiste Gilles Allaire, l’anthropologue Annie Hubert -,le prospectiviste Jean-Claude Flamant et bien d’autres personnalités telles que le député européen Stéphane Le Foll et Lucien Bourgeois, de l’Assemblée permanente des chambres d’agriculture, nous livrent, dans cette Intégrale du Plateau du J’Go, leur vision de l’alimentation de 2050. Un petit indice... nous serons bien plus végétariens.

Au menu de l’Intégrale du Plateau du J’Go
"Que mangerons-nous en 2050 ?"

Mise en bouche

  • Revue de presse , par Pierre Escorsac, journaliste
  • Pourquoi 2050 ? , par Jean-Claude Flamant, responsable de la Mission Agrobiosciences, prospectiviste

    Chronique Grain de sel
    Un "micro-TGV" , réalisé par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences, auprès de Lucien Bourgeois (Directeur de la prospective à l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture), Gilles Allaire (économiste à l’Inra), Stéphane Le Foll (député européen), Marc Gauchée (directeur de la communication et des publics du Parc de la Villette) et quelques ados...

    Les Pieds dans le plat
    Quel avenir pour les omnivores de 2050 ?
    Serons-nous tous végétariens ?

    Par Sylvie Berthier et Annie Hubert, anthropologue, directeure de recherche au CNRS, Unité mixte « Anthropologie bioculturelle ».

Propos de table
Discussion avec Annie Hubert

A emporter

A l’issue de chaque Plateau du J’Go, la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale de l’émission, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement. Retrouvez Toutes les Intégrales du Plateau du J’Go ainsi que Toutes les chroniques et interviews du Plateau du du J’Go.

Economiste, généticien, anthropologue, prospectiviste, essayiste et politique imaginent la nourriture et les pratiques alimentaires de demain...

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