Télécharger l’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" Arts et alimentation : le festin des muses
Arts et alimentation : le festin des muses
Au sommaire de cette Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !"
Chronique Grain de sel
On dit que les oiseaux picoraient ses tableaux...
Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences, et Gérard Tiné, plasticien
Les pieds dans le plat
Clonage : la réplique des artistes
Par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences, et Joël Gellin, généticien à l’Inra, co-auteur de la pièce "Billy est mort, vive Billy !"
Chronique Sur le pouce
Saveurs du Maghreb : quand le design en fait tout un plat !
Entretien avec Younes Duret, designer, et Fabrice Vulin, chef des restaurants "Dar Ennasim" et "El Karmoussa", membre de l’Académie culinaire de France.
A propos de l’exposition « Design Maghreb ≠2 » co-organisée par « La Cuisine » et l’espace Croix-Baragnon.
A emporter
- Cuisiner Dessaint : les aveux d’un écrivain
L’interview littéraire de Pascal Dessaint, écrivain, qui publiera en mars 2010 "Les derniers jours d’un homme" aux Editions Rivage, par Jacques Rochefort, Mission Agrobiosciences. - L’objectivité du chercheur.La chronique Le Ventre du monde, de Bertil Sylvander, sociologue et économiste.
Télécharger l’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" Arts et alimentation : le festin des muses
En savoir plus sur la pièce " Billy est mort, vive Billy"
En savoir plus sur l’exposition "Design Maghreb" co-organisée par "La Cuisine" - Centre de création Art & Design appliqués à l’alimentation - (Nègrepelisse) et l’espace Croix Baragnon (Toulouse). Médiathèque de Nègrepelisse (Tarn-et-Garonne) du 16 janvier au 28 février 2010.
En savoir plus sur Pascal Dessaint
Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) :
- Quand la ripaille laisse place au culte du corps dans le roman français. Trois questions à Eric Floury de la librairie Floury-Frères à Toulouse. Entretien réalisé le 7 avril 2008 dans le cadre de l’émission « Ça ne mange pas de pain ! ». (Intégrale PDF)
- A la carte de nos salles obscures Chronique de Michel Lafarge, journaliste à Radio Mon Païs. Dans le cadre de l’émission de juin 2007 de "Ça ne mange pas de pain !" (Intégrale PDF)
- "Régime méditerranéen : le vague à l’âme d’une mer nourricière". Avec Martine Padilla, Ciheam/Institut agronomique méditerranéen de Montpellier/Unité mixte de recherche Moisa (Marchés, organisations, institutions et stratégies d’acteurs)
- Design culinaire : manger aussi des yeux !. Chronique Sur le pouce avec Stéphane Tournié, Chef-Cuisinier des Jardins de l’Opéra. Toulouse. Dans le cadre de l’émission de janvier 2007 de "Ça ne mange pas de pain !" (Intégrale PDF)
- Art et Alimentation : Le banquet du Sorano. Chronique de Michel Lafarge, journaliste à Radio Mon Païs. Dans le cadre de l’émission de février 2007 de "Ça ne mange pas de pain !" (Intégrale PDF)
- Cuisines exotiques : cuisiner le goût des autres ?. Chronique Sur le pouce avec Faustine Régnier, sociologue, laboratoire Aliss - Alimentation et Sciences sociales de l’Inra. Dans le cadre de l’émission de mars 2009 de "Ça ne mange pas de pain !" (Intégrale PDF)
"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (19h00-20h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. L’émission peut aussi être écoutée par podcast à ces mêmes dates et heures. Pour En savoir plus....
A l’issue de chaque émission, le magazine Web de la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement. Retrouvez Toutes les Intégrales de "Ça ne mange pas de pain !" mais aussi toutes les chroniques et tables rondes.