Vient de paraître : une nouvelle Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !". mars 2009
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Télécharger l’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" de mars 2009 "Les giboulées de mars"
Tandis qu’à leurs œuvres perverses, les hommes courent haletants, Mars qui rit malgré les averses, prépare en secret le printemps ». Voici comment le poète Théophile Gautier, décrit, en introduction d’un de ses poèmes, le troisième mois de l’année. Et c’est un peu à l’image de ces ondées éparses, parfois givrées, que la Mission Agrobiosciences a conçu le sommaire de cette émission de "Ça ne mange pas de pain !" diffusée en mars 2009 sur les ondes de Radio Mon Païs et dont elle publie aujourd’hui l’intégralité des chroniques et interviews.
Une Intégrale qui explore notamment les dérives possibles du "tout génétique", la question de l’identité par le prisme de notre rapport à la cuisine exotique et, à travers l’histoire du carême, le sens désormais accordé à la pratique du jeûne. Avec les participations de Bertrand Jordan, biologiste moléculaire, et de Faustine Régnier, sociologue, Inra.
Les giboulées de mars
Au sommaire de cette Intégrale
Mise en bouche
Revue de presse
de Marc Roze, étudiant à Sciences Po Toulouse
Grain de Sel
Le péché de chair : du Carême à la tendance jeûne
Chronique de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
Les Pieds dans le plat
Vers un Meilleur des Mondes tout génétique ?
par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences, et Bertrand Jordan, biologiste moléculaire.
Propos de table
- Discussion avec Valérie Péan et Joël Gellin, généticien
- La Fabrique de l’homme : Pourquoi le clonage humain est inévitable , une lecture critique du livre éponyme de Laurent Ségalat (Editions Bourin, octobre 2008) par Joël Gellin.
Sur le pouce
Cuisine exotique : cuisiner le goût des autres ?
Par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences, et Faustine Régnier, sociologue, unité Aliss, Alimentation et sciences sociales de l’Inra
A emporter
- Tue cochon La Chronique Le Ventre du monde de Bertil Sylvander, économiste et sociologue
- La Revue littéraire "Carême, clonage et péché de chair dans le texte" de Jacques Rochefort, Mission Agrobiosciences
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"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (17h00-18h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. L’émission peut aussi être écoutée par podcast à ces mêmes dates et heures. Pour En savoir plus....
A l’issue de chaque émission, le magazine Web de la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement. Retrouvez Toutes les Intégrales de "Ça ne mange pas de pain !" mais aussi toutes les chroniques et tables rondes.
Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) :
- Gènes et destin, une conférence de Bertrand Jordan, généticien, coordinateur de Marseille-Génopole (PDF)
- Le sacre du gène : pourquoi continue-t-on à surestimer la génétique ?. La restitution de la Conversation de Midi-Pyrénées organisée en octobre 2008, avec les points de vue introductifs du généticien Joël Gellin et de l’ethnologue Jean-Pierre Albert
- Mes 23 chromosomes vous séduisent-ils ?, chronique de Joël Gellin, généticien, directeur de recherches Inra , à propos du site 23andMe, réalisée dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !", Cantines : à l’école de nos craintes
- "Etats-Unis, Europe : des clones en conserve ! La consommation de produits issus d’animaux clonés fera-t-elle un jour recette ?", entretien avec Joël Gellin, généticien, à propos des rapports de l’EFSA et de la FDA concernant la consommation de produits issus d’animaux clonés (PDF).
- Déjeuner sur herbes... à vos aromates !. Entretien avec Bernard Pichetto, de Toil’d’épices, réalisée dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !" de novembre 2008.
- Interdits alimentaires : aux tables de la Loi. Entretien avec Olivier Assouly, enseignant en philosophie, responsable de la recherche à l’Institut français de la mode. Réalisé dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !" de décembre 2008, Manger, c’est pas sorcier, mais...
Au menu : une petite histoire du carême, les dérives possibles du "tout génétique" et les cuisines exotiques
Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h00-18h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
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