Alimentation et société. "Les giboulées de mars"

Tandis qu’à leurs œuvres perverses, les hommes courent haletants, Mars qui rit malgré les averses, prépare en secret le printemps ». Voici comment le poète Théophile Gautier, décrit, en introduction d’un de ses poèmes, le troisième mois de l’année. Et c’est un peu à l’image de ces ondées éparses, parfois givrées, que la Mission Agrobiosciences a conçu le sommaire de cette émission de "Ça ne mange pas de pain !" diffusée en mars 2009 sur les ondes de Radio Mon Païs et dont elle publie aujourd’hui l’intégralité des chroniques et interviews.

Une Intégrale qui explore notamment les dérives possibles du "tout génétique", la question de l’identité par le prisme de notre rapport à la cuisine exotique et, à travers l’histoire du carême, le sens désormais accordé à la pratique du jeûne. Avec les participations de Bertrand Jordan, biologiste moléculaire, et de Faustine Régnier, sociologue, Inra.

Les giboulées de mars
Au sommaire de cette Intégrale

Mise en bouche
Revue de presse
de Marc Roze, étudiant à Sciences Po Toulouse

Grain de Sel
Le péché de chair : du Carême à la tendance jeûne
Chronique de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences

Les Pieds dans le plat
Vers un Meilleur des Mondes tout génétique ?
par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences, et Bertrand Jordan, biologiste moléculaire.

Propos de table

Discussion avec Valérie Péan et Joël Gellin, généticien
La Fabrique de l’homme : Pourquoi le clonage humain est inévitable , une lecture critique du livre éponyme de Laurent Ségalat (Editions Bourin, octobre 2008) par Joël Gellin.

Sur le pouce
Cuisine exotique : cuisiner le goût des autres ?
Par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences, et Faustine Régnier, sociologue, unité Aliss, Alimentation et sciences sociales de l’Inra

A emporter

Tue cochon La Chronique Le Ventre du monde de Bertil Sylvander, économiste et sociologue
La Revue littéraire "Carême, clonage et péché de chair dans le texte" de Jacques Rochefort, Mission Agrobiosciences
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Télécharger l’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" de mars 2009 :

L’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" de mars 2009 "les giboulées de mars"

"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (17h00-18h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois.

A l’issue de chaque émission, le magazine Web de la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement.

Au menu : une petite histoire du carême, les dérives possibles du "tout génétique" et les cuisines exotiques