De la taxe obésité à la suppression des distributeurs de barres chocolatées dans les écoles, sans oublier les messages sanitaires à la télévision, les pouvoirs publics ont désormais déclaré la guerre à certains aliments jugés "trop gras, trop sucrés, trop salés". Une traque qui vise à prévenir l’épidémie d’obésité, notamment chez les jeunes, mais qui n’est pas sans conséquences. Car à pointer ainsi du doigt ces composants alimentaires, on en oublierait presque que le sel, les lipides ou les sucres sont utiles et même indispensables au bon fonctionnement de l’organisme...
Pour y voir plus clair, à l’occasion de l’émission de janvier 2010 de "Ça ne mange pas de pain !", les chroniqueurs de la Mission Agrobiosciences posaient la question, politiquement incorrecte : "Gras, sucré, salé : pourquoi faut-il quand même en manger ?".
Réponses au fil de cette émission qui, dans le cadre des rediffusions estivales de "Ça ne mange pas de pain !", pourra être (re)écoutée les mardi 6 juillet 2010 (19h-20h) et mercredi 7 (13h-14h) sur Radio Mon Païs (90.1 et par le Web). Avec la participation notamment de Béatrice de Reynal, nutritionniste, et Martine Champ, directrice adjointe du Phan (Inra/Université de Nantes).
Chronique Sur le pouce On en pince pour le sucre
Par Lucie Gillot et Martine Champ, ancienne directrice de l’équipe "Physiologie des adaptations nutritionnelles" (Inra/Université de Nantes)
La Revue littéraire, de Jacques Rochefort, Mission Agrobiosciences
Initialement diffusée les mardi 19 janvier 2010 et mercredi 20, cette émission pourra être (re)écoutée les mardi 6 juillet, de 19h à 20h, et mercredi 7 juillet, de 13h à 14h sur Radio Mon Païs : 90.1 et, à ces même dates et heures sur le Web de Radio Mon Païs.
"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (19h00-20h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. L’émission peut aussi être écoutée sur le Web de Radio Mon Païs à ces mêmes dates et heures. Pour En savoir plus....
Les rediffusions estivales de "Ça ne mange pas de pain !"
Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h00-18h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
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Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
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Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
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Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
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