Les débuts de l’élevage
Réalisée en partenariat avec la Cité des sciences et de l’industrie, la publication de cet ouvrage s’inscrit dans une série qui comprend également Les débuts de l’agriculture (de Marcel Mazoyer), Les premiers outils (de Pascal Picq et Hélène Roche), La naissance de l’art (de Michel Lorblanchet)... Un ouvrage qui a retenu toute l’attention de la Mission Agrobiosciences.
Ces différents textes traitent tous des origines de la culture en montrant comment, au-delà de l’adaptation à un environnement, « certaines populations fabriquent des compétences nouvelles, déploient des capacités d’invention, d’apprentissage et de transmission, et se dotent, du coup, d’une identité propre ».
Dans celui-ci, l’« archéozoologue » Jean-Denis Vigne présente tout à la fois les techniques qui sont utilisées pour remonter aux sources de l’élevage et les principales informations qui en ressortent.
Au fil de cet exposé limpide, le lecteur découvre comment le chien est devenu le premier animal domestiqué, les divers types de domestication chez les éleveurs-agriculteurs, les enjeux de la « domestication de la nature »...
Source : http://www.ruralinfos.org
Site des Editions du Pommier : http://www.editions-lepommier.fr
Éditions Le Pommier - 239, rue Saint-Jacques 75005 Paris - collection Le collège de la cité - série Les origines de la culture - octobre 2004 - 192 pages - 8 €.
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