15/10/2015 Animal A propos des images choc de l’abattoir d’Alès... octobre 2015 Nature du document : Entretiens Avec : Jocelyne Porcher Jocelyne Porcher : Agriculture et Société. L’élevage : plaisir ou souffrance en partage ? photo : christinelapostolle.fr A l’heure où les images insoutenables de l’abattoir d’Alès, prises en caméra cachée par l’association L214, circulent sur le net, relisons cet entretien avec la chercheuse Jocelyne Porcher, publié par la (...) Par Jocelyne Porcher , chargée de recherche à l’Inra-Sad/Cnam
12/09/2014 Animal Animal et Société Nature du document : Annonces Vivre avec le loup ? Trois mille ans de conflits Copyright www.tallandier.com "Un loup, voire plusieurs, a attaqué dans la nuit de mardi à mercredi le troupeau de Cyril Escamez sur les hauteurs de Villard-de-Lans. Six brebis ont été tuées, une quinzaine d’autres blessées. Sur (...) Jean-Marc Moriceau, Professeur à l’Université de Caen. Tallandier éditions
11/07/2014 Animal Histoire de ... Lombric : vous reprendrez bien un petit ver ? Michel Morvan Malgré l’intérêt tout récent qu’on leur porte désormais, leur popularité n’a pas toujours atteint les sommets. Il faut dire que leur forme disgracieuse et leur corps gluant ne sont pas en leur avantage… Ils ont même très (...) Par Maxime Crouchez le 11 juillet 2014
13/02/2014 Animal Février 2014 Nature du document : Chroniques Le lapin, ça vaut le coup ! Il n’en est pas à un paradoxe près. C’est bel et bien un mammifère, mais il est « rangé » dans la catégorie volaille. Docile et sédentaire, il n’a pourtant été domestiqué que très tardivement. Prolifique, il pullule en un rien de temps, mais se (...) Chronique Histoire de....
05/03/2013 Animal Viande de cheval, crise et bien être animal Nature du document : Entretiens Le statut du cheval dans notre société Souvenons nous de Boby Lapointe dans Saucisson de cheval : Moi qui vins de Grèce de ch´val /Je m´appelle Oreste de ch´val/Tapaboufélos de ch´val/J´débarqu´à Paris de veau/Oh ! Oh ! quel régal oh ! de ch´val/De prend´ le métro de ch´val/Quand on (...) Le point de vue d’Eric Baratay, professeur d’histoire contemporaine à l’Université Jean Moulin Lyon 3, spécialiste de l’histoire des relations hommes-animaux.
01/03/2012 Animal Publication originale, mars 2012 Nature du document : Actes des débats Avec : Jocelyne Porcher Elevage et société : apprivoiser les mutations. Traversé par de nombreuses critiques, l’élevage dit industriel est de plus en plus souvent décrié dans les sociétés occidentales… Impact négatif sur l’environnement, production de gaz à effet de serre, appauvrissement de la biodiversité… A cette (...) Avec Eric Baratay, Jocelyne Porcher et Jean-Paul Simier
31/05/2011 Animal Une histoire de l’amélioration génétique des animaux domestiques Nature du document : Chroniques Avec : Jean-Claude Flamant La sélection génomique, entre promesses et interrogations Après avoir retracé les métamorphoses de la vache Holstein, Jean-Claude Flamant, directeur de la Mission Agrobiosciences poursuit sa saga. Dans ce deuxième volet de son histoire de l’amélioration génétique des animaux domestiques, qui (...) Par Jean-Claude Flamant, directeur de la Mission Agrobiosciences. Mai 2011.
18/05/2011 Animal Les questions de société éclairées par les Sciences humaines Nature du document : Notes de lecture L’Homme contre le Loup ; une guerre de deux mille ans. « L’homme contre le loup. Une guerre de deux mille ans », tel est le nom du nouvel ouvrage de Jean-Marc Moriceau, chercheur au Centre de recherche d’histoire quantitative (CNRS/Université de Caen). Après l’« Histoire du méchant loup. 3000 (...) Un entretien avec Jean-Marc Moriceau, Professeur d’histoire moderne à l’Université de Caen, membre de l’Institut universitaire de France, Directeur de la revue Histoire et Sociétés Rurales. Propos recueillis par Jacques Rochefort, Mission Agrobiosciences.
09/05/2011 Animal Histoire de...L’amélioration génétique des animaux domestiques Nature du document : Chroniques Avec : Jean-Claude Flamant Les métamorphoses de la vache Frisonne Holstein Parce qu’il a vécu sur le terrain la saga de l’amélioration génétique des races animales en France dès les années 60, le zootechnicien Jean-Claude Flamant propose ici de retracer l’aventure des équipes de l’Inra, dont celle de Jacques Poly, que (...) Par Jean-Claude Flamant. Mai 2011
19/04/2011 Animal Avril 2011 Nature du document : Chroniques Holstein : la vache à lait se détraque Se faire traiter de vache à lait n’est jamais très agréable. Devenir une machine à traire encore moins. Mais si en plus, après des années de surrégime, le mécanisme montre des signes de fatigue, il y a de quoi ruminer. C’est bien ce qui est (...) Une chronique "Histoire de... ", de Valérie Péan de la MAA
23/12/2009 Animal Vient de paraître. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Décembre 2009 Avec : Jocelyne Porcher Une vie de cochon, vraiment pas rose (Entretien original) Dans le cadre de l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences, "Ça ne mange pas de pain !" de novembre 2009 consacrée aux heurts et malheurs du cochon, Sylvie Berthier recevait la sociologue, spécialiste des relations entre (...) Avec Jocelyne Porcher, sociologue, chargée de recherche à l’Inra
30/01/2009 Animal Revue de presse commentée de la Mission Agrobiosciences. 30 janvier 2009 "Grippe aviaire : pas de nouvel essor mais une implantation durable et inquiétante du virus dans certains pays" Trois questions à Jean-Luc Angot (revue de presse commentée) © www.oie.int Dans sa revue de presse du 20 janvier, Chine : la grippe aviaire reprend son envol ?, la Mission Agrobiosciences se faisait l’écho d’une apparente recrudescence de la grippe aviaire en Chine. Assiste-t-on pour autant (...) Jean-Luc Angot, directeur général adjoint de l’OIE, l’organisation mondiale de la santé animale
20/01/2009 Animal Revue de presse de la Mission Agrobiosciences. Nature du document : Revue de presse Chine : la grippe aviaire reprend son envol ? A l’approche de la Fête du Printemps, la célébration du nouvel an en Chine, la grippe aviaire refait timidement reparler d’elle. Le gouvernement chinois indique que trois nouvelles victimes humaines sont à déplorer en ce mois de janvier, (...) Le Monde, Radio Chine Internationale, AFP, 20 janvier 2009
05/06/2008 Animal 100 Grands entretiens de la Mission Agrobiosciences : l’actualité des questions de société éclairées par les Sciences Humaines. Nature du document : Entretiens Jean-Marc Moriceau : Le loup à la fois révélateur de l’histoire des hommes et de l’histoire de la ruralité Copyright www.montpellier-agglo.com Au cours de cet entretien, le premier de 100 Grands entretiens(1) sur l’actualité des questions de société éclairées par les sciences humaines, Jean-Marc Moriceau, ancien élève de l’Ecole normale (...) Un entretien de la Mission Agrobiosciences avec Jean-Marc Moriceau, Professeur d’Histoire moderne, Directeur de la Maison de la Recherche en Sciences humaines de Caen, Président de l’Association d’histoire des sociétés rurales, Université de Caen.
21/12/2007 Animal Jean-Marc Moriceau Nature du document : Notes de lecture Histoire du méchant loup. 3 000 attaques sur l’homme en France. XVè-XXè siècle. (Sélection d’ouvrage) Copyright Editions Fayard Le changement de conception de la place de l’homme dans l’univers et le souci revendiqué de défendre la biodiversité ont revalorisé l’image du loup. Avec son retour dans les Alpes, le renversement de (...) Editions Fayard
26/06/2007 Animal Les entretiens de la Mission Agrobiosciences. 27 juin 2007. Nature du document : Entretiens Avec : Philippe Baralon Les crises sont-elles nécessaires au progrès de la sécurité sanitaire des aliments ? Analyse de l’exemple de l’ESB L’histoire de l’ESB est ponctuée par trois crises majeures : 1989-90, 1996, 2000. Les décisions essentielles en matière de gestion du risque ont été prises lors de ces crises. La crise de 1989-90 entraîne l’interdiction des farines de viandes (...) Par Philippe Baralon
20/10/2006 Animal Chronique "Histoire de...", octobre 2006. Nature du document : Chroniques La demoiselle de Roquefort Impossible d’imaginer le succès du fromage de Roquefort sans elle. Elle ? La brebis Lacaune, la star d’une super-production pastorale, la coqueluche d’une foule de producteurs laitiers à travers l’Europe et les Etats-Unis. Plongez-vous (...) Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences
12/10/2006 Animal Chronique Histoire de..., 2006. Nature du document : Chroniques Science et Alimentation. Les abbés du foie... Gras Trente ans au service du foie gras, comme d’autres de la foi, si cela ne confère pas un titre de pape, voici une vocation qui mérite le détour. D’autant que ces années de travaux scientifiques, menés par René Babilé (1), Professeur, et Alain (...) La saga technologique du foie gras
26/09/2006 Animal Cahier des Cafés-débats à Marciac. 1er décembre 2005 Nature du document : Actes des débats Avec : Pierre Buffo Grippe aviaire : la fièvre des pouvoirs publics est-elle justifiée ? Sida, peste, malaria, ESB... 75% des maladies émergeant chez l’homme proviennent de l’animal. Depuis la nuit des temps, de grandes épidémies ravagent le monde, comme la peste au Moyen-Age ou la grippe espagnole au début du 20ème siècle. (...) Avec Jean-Luc Angot, de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et Pierre Buffo, directeur d’Avigers
06/06/2004 Animal Octobre 2002 Nature du document : Actes des débats Avec : Jean-Claude Flamant Histoires de races animales, histoires de sociétés humaines. Jean-Claude Flamant retrace l’histoire des races animales domestiquées, fruit de l’activité humaine, qui opèrent comme de véritables marqueurs des sociétés. Par Jean-Claude Flamant, zootechnicien. Directeur de la Mission Agrobiosciences.
20/02/2007 Animal Revue de Presse. Mission Agrobiosciences Grippe aviaire : les élevages industriels montrés du doigt. Copyright www.theatreletrianon.com Alors que le virus H5N1 vient d’être détecté aux portes de Moscou, le passage du virus de la grippe aviaire en Hongrie et en Grande-Bretagne au début du mois suscite de nouvelles interrogations sur (...) 19 février 2007, Le Monde, Le Vif-L’Express, La Nouvelle République (Algérie), Echo Nature, L’Etat de la Planète, Le Figaro et Ria Novosti (Russie)
01/08/2006 Animal Morceaux choisis Nature du document : Chroniques Avec : Jean-Pierre Poulain , Jean-Pierre Digard L’homme, le mangeur, l’animal : qui nourrit l’autre ? Durant deux jours, le colloque organisé par l’Ocha a cherché à interroger, à travers la diversité des relations homme-animal, l’organisation des modèles alimentaires - dont on sait que ceux-ci ne relèvent pas de simples logiques adaptatives (...) Restitution d’interventions lors du colloque organisé par l’Ocha les 12 et 13 mai 2006
03/07/2006 Animal Revue de Presse. Mission Agrobiosciences Nature du document : Revue de presse Grippe aviaire : diffusion du virus et diffusion de l’information Copyright www.jonkohl.com L’annonce récente d’un premier cas scientifiquement avéré de transmission humaine du virus H5N1, en Indonésie, a relancé l’intérêt médiatique pour la lutte contre la grippe aviaire, alors que plusieurs experts (...) Vendredi 30 juin 2006, Le Monde, Le Figaro, Libération, L’Humanité et Nouvel Obs
21/03/2006 Animal Revue de presse. Mission Agrobiosciences Nature du document : Revue de presse Grippe aviaire : suspension des abattages préventifs en France Copyright www.ronsard.fr 24 heures après le début de l’abattage des volailles dans l’Ain, premier département français touché par le virus H5N1, le préfet a annoncé que la commercialisation serait à nouveau autorisée. Sur le site de La (...) 20 mars 2006, Le Figaro, L’Humanité, agences AP et ATS (Suisse)
08/03/2006 Animal Revue de Presse. Mission Agrobiosciences Grippe aviaire : la psychose des consommateurs, en France et en Afrique. Copyright www.buynanomask.com Le spectre de la grippe aviaire a fait des dégâts chez les consommateurs français, mais plus encore en Afrique. « Grâce aux promos, le poulet revient dans le caddie », titre Le Figaro, qui signale que (...) 08 mars 2006, Le Figaro, Les Echos, L’Economiste (Maroc), Fraternité Matin (Côte d’Ivoire) et Le Messager (Cameroun)
31/08/2005 Animal Revue de Presse Quotidienne. Mission Agrobiosciences Nature du document : Revue de presse Grippe aviaire : le principe de "sur-précaution" ? Copyright Altermedia.info Jacques Chirac est intervenu personnellement sur les risques de transmission de la grippe aviaire « qui pourrait être de grande ampleur ». « Les autorités ne font pas l’autruche », résume en titre le (...) 31 août 2005, Le Monde, Le Figaro, 20 Minutes, Paris Normandie et Sud Ouest
31/08/2005 Animal Revue de Presse Mission Agrobiosciences Nature du document : Revue de presse Grippe aviaire : faut-il fermer les élevages en plein-air ? L’Europe s’inquiète de la propagation du virus de la grippe aviaire de l’Asie vers la Russie. Le Figaro titre sur ce nouveau péril venu de l’Est, puisque le virus serait passé à l’Ouest de l’Oural. Le correspondant du journal à Moscou insiste (...) 22 août 2005, Le Figaro, Libération, La Libre Belgique et Le Paysan Breton