« Les nouvelles obsessions des mangeurs en terme de santé »
L’orthorexie, du grec « manger droit », n’est pas une pathologie. L’orthorexique se construit et s’astreint à un ensemble de contraintes alimentaires qui traduisent un malaise intérieur. En présence de Patrick Denoux, maître de conférence en psychologie interculturelle à l’Université de Toulouse-Le Mirail, de Ambroise Martin, professeur de nutrition et de biochimie à l’Université Lyon 1 et de Claude Ricour, professeur de médecine à l’Hôpital Necker Enfants Malades, ce débat organisé par le Ministère de l’Agriculture, l’Alimentation, la Pêche et la Ruralité, conçu et réalisé par la Mission Agrobiosciences a permis de défricher ce problème émergent, l’orthorexie. Une construction mentale qui donne du sens au non-sens de la société de consommation et met en question la médicalisation du discours sur
l’alimentation, y compris dans des programmes nationaux de nutrition. Il y a débat sur ce discours qui est susceptible d’être mal interprété par le public voire de déclencher l’apparition de ces troubles chez certains sujets.
Cliquez ici pour accéder à l’article consacré à ce débat sur le site du Ministère de l’Agriculture-
Accéder à l’Intervention de Patrick Denoux « L’orthorexie une névrose culturelle »-
lors de la séance décentralisée du Conseil national de l’alimentation à Toulouse le 14 décembre 2004 à Toulouse-Midi-Pyrénées. Sur le site de la Mission Agrobiosciences.
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Sur le thème Alimentation-Santé, une manifestation intitulée "Aux Bons Soins de l’Alimentation" a été organisée en décembre 2004 par le Conseil National de l’Alimentation et la Mission Agrobiosciences.LIRE les actes complets de la séance AUX BONS SOINS DE L’ALIMENTATION- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
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