de la sécurité sanitaire, et exploré l’un des enjeux sanitaires de l’alimentation de demain : les incertitudes qui pèsent sur les contaminants dispersés dans l’environnement.
16/03/2005
Café de l’Agriculture. Salon International de l’Agriculture 2005
« Les nouveaux défis de la sécurité sanitaire et alimentaire »
Après les crises sanitaires de la fin des années 90, une prise de conscience des politiques, chercheurs et citoyens permet la mise en place d’organismes de contrôle performants des aliments. Y a-t-il un risque d’assister à la disparition du goût à force de vouloir se doter de garde-fous ? Trop d’hygiène peut-il générer de nouvelles pathologies ? En présence de Muriel Eliaszewicz, directrice de l’évaluation des riques à l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) et de Loïc Evain, sous-directeur de la sécurité sanitaire des aliments à la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) ce débat organisé par le Ministère de l’Agriculture, l’Alimentation, la Pêche et la Ruralité, conçu et réalisé par la Mission Agrobiosciences a également soulevé cette nouvelle donne, L’Europe
En débat sur l’espace forum du Ministère de l’Agriculture le 1er Mars 2005
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