Animal

24/04/2020

Animal

Revue de presse

Nature du document : Revue de presse

Animaux sauvages : un marché loin d’être en voie d’extinction

La crise du coronavirus a levé le voile sur le commerce des espèces menacées d’extinction. Des Échos à Libération, en passant par Rfi, 20 Minutes, ou le Bangkok Post, la presse du monde entier s’interroge. Car ce marché semble bien se placer (...)

Le 24/04/2020

13/03/2020

Animal

13/03/2020

Nature du document : Entretiens

Abattage de veaux : longtemps le même scénario ?

Une fois de plus, des images insoutenables d’une vidéo tournée par L214 diffusée le 20 février montrent le calvaire de veaux dans un abattoir en Dordogne... S’en suit une série de mesures qui font polémiques : enquête diligentée par le (...)

Un entretien avec Jean-Luc Angot, Président du CNEAb

06/01/2020

Animal

Le sens des mots

L’effet boeuf de l’hécatombe

Hécatombe… Quand le mot apparaît dans un titre d’article ou la bouche d’un orateur, on sent bien que ce n’est pas bon signe. Même ses deux syllabes finales semblent sonner le glas. Et de fait, il projette son ombre dès lors qu’il est question (...)

janvier 2020

19/12/2019

Animal

Dans le cadre du séminaire "Instruire une controverse"

Nature du document : Contributions

Qui veut la peau du chasseur ?

Point de départ de la polémique : "158 sangliers tués en une battue, un chasseur dénonce un carnage" titre La Voix du Nord, le 29 novembre dernier. Depuis, elle ne cesse d’enfler. Ce n’est que le début, puisque le 1er janvier 2020 (...)

Par des étudiant.es de l’IEP Toulouse, décembre 2019

22/10/2019

Animal

Hybridation du loup

Autopsie d’une controverse

Et si d’aventure le loup n’en était pas un, mais un simple bâtard ?... Cela ferait bien l’affaire de ses détracteurs puisque, en 2014, le comité permanent de la Convention de Berne recommandait [2] de « surveiller, prévenir et limiter les (...)

Et si d’aventure le loup n’en était pas un, mais un simple bâtard ?

15/05/2017

Animal

A écouter sur FMR, samedi 1er avril 2017, de 8h00 à 9h30

Nature du document : Audio

Avec : Catherine Larrère

Pourquoi tuons-nous des animaux pour les manger ? (diffusion)

Alors que la question de la consommation de viande a pris une importance considérable ces derniers mois, oscillant entre images choc prises dans les abattoirs, happening vegan, et désarroi des éleveurs, la Mission Agrobiosciences a (...)

Controverse entre les philosophes Florence Burgat et Catherine Larrère

16/02/2016

Animal

Les Tables rondes du développement durable. (Publication originale)

Nature du document : Actes des débats

Alimentation du bétail : des modèles à ruminer

Que sait-on vraiment de la manière dont sont nourris nos animaux d’élevage ? Peu de choses, si ce n’est cette certitude : la crise de la vache folle a marqué une rupture dans la représentation des (...)

avec Valérie Bris, Nathalie Priymenko et Bruno Dufayet.

05/03/2013

Animal

Viande de cheval, crise et bien être animal

Nature du document : Entretiens

Le statut du cheval dans notre société

Souvenons nous de Boby Lapointe dans Saucisson de cheval : Moi qui vins de Grèce de ch´val /Je m´appelle Oreste de ch´val/Tapaboufélos de ch´val/J´débarqu´à Paris de veau/Oh ! Oh ! quel régal oh ! de ch´val/De prend´ le métro de ch´val/Quand on (...)

Le point de vue d’Eric Baratay, professeur d’histoire contemporaine à l’Université Jean Moulin Lyon 3, spécialiste de l’histoire des relations hommes-animaux.

01/03/2012

Animal

Publication originale, mars 2012

Nature du document : Actes des débats

Avec : Jocelyne Porcher

Elevage et société : apprivoiser les mutations.

Traversé par de nombreuses critiques, l’élevage dit industriel est de plus en plus souvent décrié dans les sociétés occidentales… Impact négatif sur l’environnement, production de gaz à effet de serre, appauvrissement de la biodiversité… A cette (...)

Avec Eric Baratay, Jocelyne Porcher et Jean-Paul Simier

19/04/2011

Animal

Avril 2011

Nature du document : Chroniques

Holstein : la vache à lait se détraque

Se faire traiter de vache à lait n’est jamais très agréable. Devenir une machine à traire encore moins. Mais si en plus, après des années de surrégime, le mécanisme montre des signes de fatigue, il y a de quoi ruminer. C’est bien ce qui est (...)

Une chronique "Histoire de... ", de Valérie Péan de la MAA

23/12/2009

Animal

Vient de paraître. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Décembre 2009

Avec : Jocelyne Porcher

Une vie de cochon, vraiment pas rose (Entretien original)

Dans le cadre de l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences, "Ça ne mange pas de pain !" de novembre 2009 consacrée aux heurts et malheurs du cochon, Sylvie Berthier recevait la sociologue, spécialiste des relations entre (...)

Avec Jocelyne Porcher, sociologue, chargée de recherche à l’Inra

20/10/2006

Animal

Histoire de...

Nature du document : Chroniques

Histoire de... La demoiselle de Roquefort (Ou la saga de la Brebis Lacaune)

Impossible d’imaginer le succès du fromage de Roquefort sans elle. Elle ? La brebis Lacaune, la star d’une super-production pastorale, la coqueluche d’une foule de producteurs laitiers à travers l’Europe et les (...)

Par Valérie Péan. Mission Agrobiosciences

06/06/2004

Animal

Octobre 2002

Nature du document : Actes des débats

Avec : Jean-Claude Flamant

Histoires de races animales, histoires de sociétés humaines.

Jean-Claude Flamant retrace l’histoire des races animales domestiquées, fruit de l’activité humaine, qui opèrent comme de véritables marqueurs des sociétés.

Par Jean-Claude Flamant, zootechnicien. Directeur de la Mission Agrobiosciences.

Mot-clé Nature du document

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Sécurité et souveraineté alimentaires dans le Monde

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"Qu’elle le veuille ou non, l’Europe est partie prenante de ces tensions"

Un grand entretien avec Sébastien Jean, directeur du CEPII

Sesame 7 est disponible

Une revue de la Mission Agrobiosciences-INRAE, mai 2020, 64 pages.

CONTROVERSES EUROPÉENNES Les actes, les lives…

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Transition : une notion victime de son succès
Analyse de Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue, Université de Toulouse Jean Jaurès

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