"Mangez jeunesse !" Découvrez le dossier d’Alimentation Générale

En février dernier 2012, la Mission Agrobiosciences annonçait l’arrivée d’un nouveau venu dans les kiosques, Alimentation Générale, LE magazine qui aborde l’alimentation dans toutes ses dimensions. Si vous n’avez pas encore dévoré ce trimestriel, la lecture du dossier "Mangez jeunesse", qui est à la Une de ce premier numéro et auquel la MAA a contribué, devrait définitivement vous convaincre de courir l’acheter...
Loin les clichés qui pèsent sur la jeunesse, au premier rang duquel celui de ses errances gustatives, ce dossier se propose tout à l’inverse de s’intéresser au bouillon de culture des ados, et de se pencher sur leurs pratiques alimentaires, des cuisines de la restauration scolaire à la table familiale. L’occasion, aussi, de questionner toutes les normes et autres injonctions auxquelles ils sont sans cesse soumis.

Mangez jeunesse !
Le dossier du 1er numéro (mars, avril, mai 2012) d’Alimentation Générale.
Au sommaire de ce dossier :

Cantines, la mauvaise éducation , par Mathilde Goanec, rédactrice en chef adjointe d’Alimentation Générale.
Enquête sur ce secteur florissant qu’est la restauration collective et rencontre avec Dominique Valadier, un cuisinier pas comme les autres.
Celle qui ne mange pas , la chronique de Jo Gillis.
Et si on avait tout faux sur les ados ? , par Sylvie Berthier et Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.
Entretien avec le sociologue Jean-Pierre Corbeau ("Les jeunes mangent souvent mieux que leurs parents" ; Les jeunes et l’alimentation : quand l’injonction, la surinformation et la morale ne fonctionnent pas... ("Toute une éducation (des adultes) à refaire").