L’intégrale de l’émission "Le Plateau du J’Go" du 4 juin 2007
Sécurité des aliments, santé publique, relation à l’environnement, éducation au goût, obésité galopante, industrialisation des filières, normalisation des comportements, mondialisation, crises, alertes, inquiétudes... L’alimentation s’inscrit désormais au cœur des préoccupations des citoyens et des décideurs politiques. Enjeu majeur de société, elle suscite parfois polémiques et prises de position radicales, et toujours une foule d’interrogations qui ne trouvent pas toujours de réponses dans le maelström des arguments avancés.
AU MENU DU PLATEAU DU J’GO DU 4 JUIN
Mise en bouche
Revue de presse de l’actualité par Stéphane Thépot, journaliste au Monde et au Point
Chronique Grain de sel
Grandeurs et limites des circuits courts
avec Bernard Mondy, économiste, laboratoire Dynamiques rurales, Enfa
Les pieds dans le plat
Pesticides et alimentation : la santé maltraitée ?
avec Laurence Payrastre, biologiste, Unité Xénobiotiques, Inra
Propos de table
Discussion avec le public
Chronique sur le Pouce
Fruits et légumes en promo ! Le J’Go épluche la Fraich’attitude
avec Anthony Iezzi, diététicien responsable en région de la semaine Fraich’attitude
Les petits plats dans les grands
La volaille
avec Hervé Rémignon, Laboratoire de zootechnie et qualité des produits animaux, Ensat, et Bernard PIS, éleveurs de volailles à Condom (Gers).
A emporter
A la carte de nos salles obscures ,
Reportage art et alimentation, par Michel Lafarge, journaliste
De la volaille et plus spécialement du poulet
Revue littéraire de l’alimentation, par Jacques Rochefort
Sécurité des aliments, santé publique, éducation au goût, obésité galopante, industrialisation des filières, normalisation des comportements... L’alimentation s’inscrit désormais au cœur des préoccupations des décideurs politiques. Enjeu majeur de société, elle suscite parfois polémiques et prises de position radicale, et toujours une foule d’interrogations qui ne trouvent pas toujours réponse.
Afin de remettre en perspective l’actualité du mois, toujours abondante, de rééclairer les enjeux que sous-tendent ces nouvelles relations alimentation et société, de redonner du sens aux annonces et informations parfois contradictoires et de proposer de nouvelles analyses à la réflexion, la Mission Agrobiosciences a organisé de novembre 2006 à juin 2012, une émission mensuelle sur l’actualité de l’Alimentation et de la Société, diffusée sur les ondes de Radio Mon Païs (90.1) : "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go). D’abord en collaboration avec le restaurant le J’Go (16 place Victor Hugo, à Toulouse), puis directement au sein du studio de Radio Mon Païs.
A l’issue de chaque émission, la Mission Agrobiosciences a édité l’Intégrale des chroniques et tables rondes.
