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|EDITO| OSER PENSER NOS REJETS, REGARDER L’À-PART, CONSIDÉRER LA MISE À L’ÉCART… C’est ce qui pourrait résumer ce seizième numéro. Ici, sont mis à jour des paradoxes, quand les produits de la mer comptent pour menu fretin dans les injonctions de souveraineté alimentaire comme celles de transition protéique. Là, sont placés au premier plan les salariés invisibilisés du monde agricole, sans lesquels la « ferme France » serait pourtant en pleine déshérence. Plein zoom aussi sur les agriculteurs malades des pesticides et les collectifs qui structurent leurs combats.
Plus loin, prend sens ce qui est souvent mis sous le tapis… Telles ces couches d’algues vertes qui agitent les littoraux bretons ou chinois, tel aussi le mépris dont nous couvrons nos propres déchets pour ne pas avoir à penser le symptôme qu’ils traduisent ; ou encore ce que la pureté perdue de l’eau fait à nos imaginaires, au risque de son dessèchement.
Dans ce paysage de l’enfoui et de l’oubli, c’est un peu de clairvoyance qui peut ainsi se faufiler, depuis les sommets du pastoralisme moderne, dépouillé de sa réputation archaïque, jusqu’aux grands fonds marins dont l’exploration mérite bien une réflexion éthique. A Télécharger gratuitement...
SOMMAIRE
Bruits de fond
- Les amis d’Idéfix, par Manau
- Oranges, ô désespoir, par Eric Imbert
- La Transition protéique et les injonctions nutritionnelles : Les paradoxes d’une vision réductionniste, par Jean-Pierre Poulain
- France bleue : sauf dans l’assiette, par Sébastien Abis
- Éclairer le public… pour convaincre le politique, par Pierre Cornu et Egizio Valceschini
- Carte Blanche, par Samson
- Instantanés, par Bastien Dailloux
Quel heurt est-il ?
- Modèles agricoles : coexistence ou confrontation ? Avec Pierre Gasselin et Guillaume Ollivier
- Phyto-victimes, la potion amère. Par Stéphane Thépot
- Souveraineté alimentaire. Pour sortir des débats binaires. Avec Pierre-Marie Aubert et Alessandra Kirsch
Croiser le faire
- Retour à Montaillou, village occitan. Un reportage de Yann Kerveno
- Pastoralisme d’aujourd’hui : sous les clichés, l’alpage. Par Yann Kerveno
- Par-delà le précariat, penser le salariat agricole. Par Christophe Tréhet
A mots (dé)couverts
- L’eau n’est plus ce qui nous purifie. Entretien avec Olivier Rey.
- Sous le tapis des algues verts. Avec Alix Levain.
De l’eau au moulin
- L’exploration des grands fonds marins, quelle réflexion éthique ? Par Michel Badré.
- L’intelligence artificielle, une arme à double tranchant pour l’activisme écologique. Par Ornella Seigneury
- Conservation des forêts : quel rôle joue la diversité des essences ? Par Xavier Morin
Sesame (Sciences Et Société, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement) est une revue gratuite éditée par la Mission Agrobiosciences-INRAE. Nous contacter : MAA-INRAE, 24 Chemin de Borde Rouge, 31320 Auzeville-Tolosane. Tel : 05 61 28 51 37.
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