15/05/2023

SCIENCES ET SOCIÉTÉ, MONDES AGRICOLES & ENVIRONNEMENT

Nature du document: Actes des débats

Avec : Pierre Cornu , Sergio Dalla Bernardina

Mots-clés: Agriculture biologique , Elevage , Foncier , OGM , Plantes , Travail

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Il y aurait bien des choses à dire à propos de ce treizième numéro de Sesame. Ne serait-ce que parce qu’il ouvre une nouvelle rubrique - "Union libre" - laquelle consacre, en partenariat avec la Chaire Unesco Alimentations du Monde, un dossier fouillé sur les conditions de travail dans les filières agricoles et alimentaires. Mais le travail n’est pas le seul fil rouge de ce numéro, loin de là. Parmi les autres sujets phares, citons en premier lieu la question des PLANTES, à l’honneur dans cette longue interview du biologiste Bernard Chevassus-au-Louis sur les nouvelles technologies génomiques, ou ce dossier dédié à la cause végétale comme signal faible émergent. Signalons ensuite que l’EAU imprègne plusieurs articles, telle la contribution de l’hydraulicien Mohamed Jalil sur la situation du Maroc, puis celle d’Audrey Bethinger et d’Olivier Mora, sur la montée du niveau des mers. Focus également sur la BIO, confrontée à une crise d’image, voire challengée, nous dit le géographe Robin Degron, par d’autres pratiques agricoles. Une fois n’est pas coutume, Sesame 13 offre également une SUITE à deux enquêtes initiées lors du précédent numéro, l’une sur l’installation agricole, avec un petit tour de France des expérimentations, l’autre sur la vaccination, comme alternative aux abattages préventifs dans les élevages. Bref, plutôt que de tenter un bancal inventaire à la Prévert du sommaire, concluons ainsi cet édito : le mieux, c’est encore de télécharger Sesame 13 ci-dessous.

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Au sommaire

Bruits de fond

Maroc : du stress hydrique... à la détresse, par M. Jalil
Le land art et la mise en écologie de l’art contemporain, par S. Dalla Bernardina
Une agriculture mondiale travaillée par des enjeux communs, interview de B. Dedieu
Agriculture : soutiens-moi si tu peux !, par M. Brun
Recherche et crise écologique globale. Une communication scientifique impossible ?, par E. Valceschini et P. Cornu

Union libre

Quand les conditions de travail font tache
Saisonniers agricoles étrangers : les nouveaux damnés de la terre, interview de B. Mésini
A Chtouka, l’effet de serf
Sahel : travailler dans le cacao... pour cultiver du sésame, interview de P. Ricau
L’affaire du chlordécone aux Antilles est le résultat de l’"habiter colonial"
Le chlordécone face au droit, interview de P. Ndiaye
Violences en cuisine : des codes qu’on n’apprend jamais à questionner
Quand les "éleveurs-tâcherons" se réapproprient l’abattoir
CoopCycle : l’ubérisation n’est pas une fatalité

Quel heurt est-il ?

Plantes cultivées."Il faut penser les nouvelles technologies génomiques avec une approche politique globale". Entretien avec B. Chevassus-au-Louis
Crise du bio. Arrêt sur l’image.

Croiser le faire

Installations agricoles. Des solutions foncièrement inédites ?
Epizooties. Elevages et vaccination : des attentes et des questions.

A mots découverts

Plantes. Cause végétale, l’éclosion d’un sujet sensible

De l’eau au moulin

Au-delà du bio, quelles voies pour l’agroécologie en France ? Par R. Degron
Quand la mer monte : quelles conséquences à l’horizon 2100 ? Par A. Bethinger et O. Mora
Abattage : les rituels religieux à l’épreuve du bien-être animal et des enjeux industriels. Par F. Jourdan

Sesame (Sciences Et Société, Alimentation, Mondes agricoles et Environnement) est une revue éditée par la Mission Agrobiosciences-INRAE. Nous contacter : MAA-INRAE, 24 Chemin de Borde Rouge, 31320 Auzeville-Tolosane. Tel : 05 61 28 51 37.
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