07/06/2005
Cafés-débats de Marciac du 6 mai 2004.
Nature du document: Actes des débats

Quelle stratégie pour les produits de terroir dans un contexte de globalisation des marchés ?

Jean Louis Rastoin

Les crises récentes qui ont secoué le système alimentaire (ESB, OGM, hormones, dioxine...) font resurgir l’importance de la confiance accordée par le consommateur à un produit lors de l’acte d’achat. Dès lors, quelles sont les conditions de valorisation et de viabilité des produits de terroir par rapport aux autres produits alimentaires ? Et quelles sont les conditions d’émergence de PME de terroir comme de véritables concurrents, voire de véritables contre-pouvoirs de marché, au sein de notre société de consommation ?
Ce 6 mai 2004, dans le cadre des cafés-débats de Marciac organisés par la Mission Agrobiosciences en collaboration avec la Communauté de communes Bastides et Vallons du Gers, Jean-Louis Rastoin abordait les conditions de valorisation et de viabilité des produits de terroir dans un contexte de globalisation des marchés.

Pour cet ingénieur agronome, il est urgent de mettre en œuvre de véritables stratégies collectives d’entreprises dirigées par des managers compétents. Une révolution culturelle ? Vous en jugerez par vous-même en découvrant le cahier ci-dessous.

Télécharger le cahier

A propos des Cafés-Débats

Organisés à l’initiative de la communauté de communes Bastides et Vallons du Gers et de la Mission d’animation des agrobiosciences, les cafés-débats de Marciac se sont tenus de juin 2002 à juin 2006. Objectif : éclairer les mécanismes des agricultures du monde et, du même coup, mieux cerner les enjeux et dynamiques des agricultures françaises et européennes.
Chaque conférence-débat était introduite par le Groupe Local de Réflexion qui livrait le fruit de ses réflexions sur le sujet pour amorcer le débat. Chaque intervenant proposait ensuite, durant environ 3/4 d’heure, sa lecture de la problématique, laissant un large temps à la discussion et au débat avec le public.
Le tout dans une ambiance des plus conviviales puisque les rencontres étaient précédées, pour celles et ceux qui le souhaitaient, d’un dîner voire même d’un interlude jazz proposé les élèves du collège de Marciac.
A l’issue de chaque rencontre, la Mission Agrobiosciences a édité un Cahier. Vous pouvez retrouver tous les cahiers des cafés-débats de Marciac ICI. Nous attirons cependant votre attention sur le fait que le contenu de ces derniers n’a pas été réactualisé depuis leur édition.

Avec Jean-Louis Rastoin, ingénieur agronome, professeur à l’Agro Montpellier

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