19/10/2009 Agriculture Controverses de Marciac "L’Europe et le Monde, de crises en déprises.... L’alimentation à couteaux tirés" Nature du document : Actes des débats Avec : Tomas Garcia Azcarate La politique agricole commune à l’horizon 2012 : huit pistes de réflexion pour faire face aux nouveaux enjeux Copyright P. Assalit pour la MAA La Politique agricole commune se situe à un tournant de son histoire. Aux enjeux du passé succèdent, à l’horizon 2012, de nouveaux défis, de la gestion des crises telles que la crise économique (...) Par Tomas Garcia Azcarate, chef d’unité à la Direction générale « Agriculture et développement rural » de la Commission européenne
13/05/2009 Alimentation Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". L’Intégrale de l’émission de janvier 2009 Nature du document : Actes des débats Avec : Bertil Sylvander , Armand Lattes Alimentation et société. "Demain, tous technophages ?" Copyright www.i- dietetique.com Le 15 janvier 2008, le Conseil National de l’Alimentation, lançait une réflexion sur le "Développement de nouvelles technologies dans la fabrication, le conditionnement et la conservation des (...) Avec les participations de Thierry Talou, responsable du groupe Arômes et Métrologie Sensorielle (LCA-Ensiacet), Armand Lattes, Président de la Fédération Française pour les Sciences de la Chimie, Alain Maillet, responsable d’expériences menées en physiologie au Cadmos (Cnes), et Jean-Claude Dunyach, auteur de SF.
18/02/2009 Alimentation Revue de presse commentée de la Mission Agrobiosciences. 18 février 2009 Nature du document : Entretiens Avec : Béatrice de Reynal Alimentation et Société "Aliments fonctionnels : On ne rachète pas sans preuve" Trois questions à Béatrice de Reynal © www. linternaute.com Lancé en février 2007, le yaourt Essensis était promis à un bel avenir sur le secteur des aliments fonctionnels. Hélas pour lui, le yaourt qui "nourrit la peau de l’intérieur" ne passera pas le cap des deux (...) Nutritionniste et directrice de Nutrimarketing
24/11/2008 Alimentation "Ça ne mange pas de pain !". Octobre 2008 Nature du document : Entretiens Avec : Béatrice de Reynal Alicaments et cosmetofood : trop beaux pour être vrais ? Dans le cadre de son émission radiophonique mensuelle Alimentation et société "Ça ne mange pas de pain !" d’octobre 2008, la Mission Agrobiosciences se penchait sur les industries agroalimentaires. Sur la sellette notamment, les aliments (...) Entretien avec , avec Béatrice de Reynal, directrice de Nutrimarketing
06/10/2008 Alimentation Redécouvrir.... Les Actes du forum "Aux bons soins de l’alimentation". 14 Décembre 2004 Nature du document : Actes des débats Avec : Patrick Denoux Nouvelles obsessions alimentaires : "L’orthorexie, une névrose culturelle ?" (publication originale) Copyright G. Cattiau Le 14 Décembre 2004, dans le cadre de la manifestation « Aux bons soins de l’alimentation » organisée par la Mission Agrobiosciences et le Conseil National de l’Alimentation, Patrick Denoux tenait une conférence (...) Par Patrick Denoux, maître de Conférences en Psychologie Interculturelle à l’Université de Toulouse-Le Mirail.
06/10/2008 Alimentation Redécouvrir... Les Actes du forum "Aux bons soins de l’alimentation. Nature du document : Actes des débats Avec : Max Lafontan Pourra-t-on nous protéger de l’obésité ? Avancées et limites des recherches (publication originale) Copyright G. Cattiau Le 14 décembre 2004, dans le cadre de la manifestation « Aux bons soins de l’alimentation » organisée par la Mission Agrobiosciences et le Conseil National de l’Alimentation, Max Lafontan tenait une conférence (...) Par Max Lafontan, directeur de recherches à l’Inserm, à l’Unité de recherche sur les obésités (Inserm-UPS 586, Hôpital Rangueil, Toulouse).
03/06/2008 Alimentation 100 Grands entretiens de la Mission Agrobiosciences : l’actualité des questions de société éclairées par les Sciences Humaines. Juin 2008 Nature du document : Entretiens Avec : Jean-Pierre Corbeau L’éducation alimentaire est une forme d’humanisme ! www.fluids-dynamics.com La distance grandissante entre le consommateur et le lieu de production de l’aliment, la succession des crises sanitaires, la méfiance à l’égard du modèle agro-industriel... Tous ces éléments ont bousculé, (...) Un entretien avec Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie à l’Université François Rabelais de Tours.
27/09/2006 Alimentation Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003 Nature du document : Entretiens Avec : Geneviève Cazes-Valette Alimentation et Société. Publicité et Alimentation : De la misère sexuelle du marketing alimentaire... Que la chère est triste, hélas, quand la publicité se croit futée en nous prenant pour de pauvres obsédés. Quand elle pense nous « emballer » à coup de slogans graveleux qui réduisent nos fantasmes et notre imaginaire à de piètres (...) Par Geneviève Cazes-Valette, responsable du mastère spécialisé « Marketing et technologies alimentaires » à l’Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse.
27/06/2006 Alimentation Actes des premières Rencontres Agriculture, Alimentation & Société. Sept 2000. Nature du document : Actes des débats Avec : Jean-Pierre Poulain , Didier Torny , Marion Guillou , Jean Glavany , Pierre Cohen , Marie-Josée Nicoli , Jean-Yves Le Déaut , Jean-Claude Sabin , Georges Bories , Jean-Francois Narbonne « Sécurité des aliments : les enjeux de la demande sociale » (Réédition. Publication des actes du Colloque organisé par le Conseil Régional Midi-Pyrénées. SISQA) Conçues et mises en oeuvre par la Mission des Agrobiosciences, ces premières rencontres ont attiré plus de 400 personnes, autour de cette nouvelle donne qu’imprime la demande sociale aux sciences du vivant et aux acteurs impliqués dans la (...)
02/12/2004 Alimentation Guide de ressources documentaires pour l’Université des Lycéens, 2004 Nature du document : Notes de lecture Avec : Jean-Pierre Poulain "Manger, c’est magique ?" Manger ne consiste pas seulement à ingérer des protéines pour ne pas mourir de faim. Nos choix alimentaires, nos goûts et nos dégoûts, ne relèvent pas que de notre propre caractère, mais de notre culture et de croyances que tout humain a (...) Réalisé par le CRDP Midi-Pyrénées.
08/07/2004 Alimentation Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003 Nature du document : Entretiens Avec : Jean-Pierre Poulain Alimentation : comment digérer la défaite ? A l’heure où l’équipe de France de football vient de réitérer une étrange défaite, la Mission agrobiosciences réédite cet entretien avec le sociologue Jean-Pierre Poulain. À partir d’une métaphore, largement répandue, Jean-Pierre Poulain nous (...) Jean-Pierre Poulain. Sociologue de l’alimentation, maître de conférences à l’Université de Toulouse-Mirail,
20/06/2004 Agriculture Café-débat à Marciac. 3 juin 2004 Nature du document : Actes des débats Quels défis et quels paris pour le commerce équitable ? Alexis Krycève et Jean-Claude Flamant Le commerce équitable a le vent en poupe. On trouve de plus en plus de paquets de cafés, thés ou tablettes de chocolats, souvent estampillés du label « Max Havelaar », sur les rayons des grandes (...) Avec Alexis Krycève, directeur de marketing d’Alter Eco
15/04/2001 Alimentation Note de lecture. Nature du document : Notes de lecture Avec : Guy Paillotin Tais-toi et mange !... l’agriculteur, le scientifique et le consommateur Tais-toi et mange ! Derrière ce titre à l’impératif amusant, écho à nos repas d’enfant sommé d’avaler sans discuter, Guy Paillotin se met à table et nous donne en pâture ses réflexions d’expert et de citoyen sur la modernisation de l’agriculture, (...) Par Guy Paillotin et Dominique Rousset. Bayard éditions. 1999