Café des sciences : Michaël Moisseeff
La soirée du 15 avril 2003 qui terminait la session 2002-2003 du Café des sciences et de la société a tenu toutes ses promesses. Il y avait foule, cent cinquante personnes environ, pour écouter le sculpteur d’arômes et de mots Michaël Moisseeff. Avec énormément d’érudition et d’humour, Michaël Moisseeff nous fit effectuer un parcours olfactif pendant lequel il nous narra le rôle de la génétique, l’importance des neurones et la place des émotions dans la perception des odeurs. Qu’on se le dise, il n’y a pas de bonnes ou de mauvaises odeurs à la naissance, les neurones olfactifs se régénèrent, la perception d’une molécule varie suivant le lieu….
La séance s’est terminée par une dégustation de quelques vins typés et très divers. Une manière de nous inviter à prolonger cette agréable soirée et à nous encourager pour les séances de l’an prochain.
